要反思不要聲討國(guó)產(chǎn)奶粉潰敗

最近有一個(gè)研討會(huì)，討論中國(guó)嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全與產(chǎn)業(yè)鏈模式。從媒體報(bào)道的信息看，儼然是一個(gè)聲討會(huì)?！稗r(nóng)業(yè)部：洋品牌奶粉蠶食中國(guó)市場(chǎng)并獲暴利”的標(biāo)題之下，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，2011年洋品牌的市場(chǎng)占有率有可能超過(guò)50%，且有調(diào)查顯示，進(jìn)口奶粉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的利潤(rùn)率最低是40%，從而得出“蠶食”和“暴利”這兩個(gè)關(guān)鍵詞。言語(yǔ)之中一派正氣凜然的討伐姿態(tài)。

將國(guó)產(chǎn)奶粉的潰敗歸結(jié)到洋品牌的蠶食，固然有一定的道理，但這仍舊是一個(gè)表象，其實(shí)質(zhì)在于奶粉行業(yè)發(fā)生的一連串“事件”，讓國(guó)民不得不對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌“望而卻步”——從2004年“阜陽(yáng)大頭娃娃”事件，到震驚世界的“三聚氰胺事件”以及后續(xù)諸多“三聚氰胺陰魂不散”的報(bào)道，不僅使民眾對(duì)被曝光的奶粉品牌失去信任，也讓民眾對(duì)于中國(guó)奶制品監(jiān)管部門(mén)的立場(chǎng)有了質(zhì)疑。而這兩者的疊加，從根本上瓦解了民眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心。

按照?qǐng)?bào)道中的數(shù)據(jù)顯示，三聚氰胺事件前，國(guó)有奶粉市場(chǎng)占有率是60%。這樣絕對(duì)的占有率，說(shuō)明國(guó)產(chǎn)奶粉也曾有春天，而今的“寒冬”處境只是自己種下的惡果。猶記得在“三聚氰胺”事件爆發(fā)的最初，政府并沒(méi)有立場(chǎng)堅(jiān)定地讓相關(guān)企業(yè)去做召回、賠償?shù)纫幌盗袘?yīng)該做的工作。當(dāng)全國(guó)各地的“結(jié)石寶寶”成為板上釘釘?shù)默F(xiàn)實(shí)后，三鹿奶粉被當(dāng)作典型“處理”了，而與此同時(shí)，受害者索要的賠償卻因?yàn)槿沟钠飘a(chǎn)困難重重。在一個(gè)“當(dāng)消費(fèi)者證實(shí)受了傷害都無(wú)法得到賠償”的語(yǔ)境中，保護(hù)自己的方法就只剩下選擇可以信任的品牌。只是，在這個(gè)過(guò)程中，諸多國(guó)產(chǎn)奶粉品牌的表現(xiàn)都不給力。這正是中國(guó)乳業(yè)的悲哀：在三鹿倒臺(tái)后，“三聚氰胺”這片陰云并未完全消失，加上蒙牛的“抹黑門(mén)”事件，讓國(guó)內(nèi)乳業(yè)的“膿包”再一次潰爛。至此，眾多的國(guó)產(chǎn)品牌在國(guó)民心中沒(méi)有了地位。

可以說(shuō)，國(guó)產(chǎn)奶粉的潰敗，很具代表性，而如何應(yīng)對(duì)這樣的潰敗，也具有標(biāo)本意義——在食品安全屢屢曝出新問(wèn)題的當(dāng)下，當(dāng)事的廠家、行業(yè)如何應(yīng)對(duì)，監(jiān)管方如何介入，值得深思。是找?guī)讉€(gè)行業(yè)專家公然辟謠，維護(hù)一時(shí)的穩(wěn)定，還是擔(dān)負(fù)起監(jiān)督、處罰的責(zé)任，使行業(yè)走向健康？這兩種做法，預(yù)示的是兩個(gè)完全不一樣的未來(lái)。

誰(shuí)都無(wú)法否認(rèn)，對(duì)于單個(gè)企業(yè)而言，都有追求利益最大化的訴求。很長(zhǎng)一段時(shí)間，我們無(wú)法理解，為什么許多有毒的食品屢屢搬上國(guó)人的餐桌，說(shuō)到底這是商人逐利的本質(zhì)被無(wú)限放大了。要知道，在一個(gè)監(jiān)管不力的環(huán)境中，企業(yè)不可能用國(guó)際化的食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我約束。只有當(dāng)各個(gè)行業(yè)加大監(jiān)管力度，提高企業(yè)的違規(guī)成本，使其對(duì)“處罰”產(chǎn)生敬畏，才能從根本上解決問(wèn)題，而這也是各個(gè)行業(yè)真正走向良性發(fā)展的必經(jīng)之道。

來(lái)源：新聞晚報(bào) 作者：謝飛君

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