老字號拓展緩慢中國茶葉需做大做強

國目前的茶葉連鎖品牌，從經(jīng)營時間來看分為老字號和茶葉新軍，老字號的北京吳裕泰源于1887年，至今已有123年歷史；張一元源于1900年，至今已有110年歷史；元長厚源于1912年，至今已有98年歷史；茶葉新軍如天福、八馬、五云、文新等，大多是近20年來成長起來的新銳品牌。從經(jīng)營區(qū)域上看分為地方性連鎖和全國性連鎖，地方性連鎖如北京吳裕泰，張一元，元長厚，河南五云茶業(yè)，文新茶業(yè)等；全國性連鎖有天福茗茶、八馬茶業(yè)等。

老字號拓展緩慢

生力軍發(fā)展迅速

北京吳裕泰源于1887年，至今已有123年歷史，在京城開了190多家店，幾乎是家喻戶曉；張一元源于1900年，至今有110年歷史，在北京開了120多家店，在京城可謂婦孺皆知，但是至今在其他區(qū)域仍很難看到這些老字號的蹤影。

與之相對應(yīng)的是天福名茶自上世紀90年代在祖國大陸發(fā)展以來，至今門店已覆蓋全國絕大部分省區(qū)，門店總數(shù)達到一千多家，甚至走出國門在溫哥華開了店。八馬茶業(yè)也在短短十幾年間在全國范圍內(nèi)開店近600家。為什么有著上百年歷史深厚文化底蘊和品牌背景的老字號只能固守區(qū)域市場，而那些茶業(yè)新軍卻能夠在短期內(nèi)迅猛發(fā)展，在全國范圍內(nèi)攻城略地呢？

為何老字號

很難走出去

老字號很難走出去的首要原因是經(jīng)營意識問題。老字號有深厚的文化底蘊和積淀，這些因素為品牌加了分，但同時也會讓經(jīng)營者困惑，我要不要或者有沒有必要走出去開拓外埠市場做大做強；在京城已經(jīng)是根深葉茂，生活過得很滋潤，何必到外地披荊斬棘開路去？關(guān)于要不要走出去的問題，家電零售領(lǐng)域的大中電器的結(jié)局就很能說明問題。大中電器的經(jīng)營思路就很能反映北京零售業(yè)態(tài)的普遍心態(tài)。大中電器曾經(jīng)在北京市場做得是最大最深厚的，但沒有及時地走出去做大網(wǎng)絡(luò)，意識到走出去的重要性以后，外埠市場已是國美蘇寧的天下，最終大中電器也沒能逃脫被國美收購的命運。所以能不能成為王者，第一步就是你有沒有做王者的意識并及時實施。

其次是品牌傳播意識淡薄，品牌傳播投入不足，品牌知名度不具有引導(dǎo)力。老字號吳裕泰、張一元在北京是有相當知名度的，但是在上海呢，廣州呢，深圳呢，鄭州呢，武漢呢，長沙呢？恐怕知道的是很少的，因此品牌上不了天，連鎖店就無法落地生根，即使是在老字號吳裕泰張一元的大本營市場，天福也開了70多家店，撕開了老字號的大本營市場并成功安營扎寨；

再次，老字號是應(yīng)該保留特色，但很遺憾的是沒有做到與時俱進。看看吳裕泰、張一元里面的陳設(shè)和服務(wù)員的年齡，你就知道了，簡陋的陳設(shè)和大媽級的售貨員，很自然的就把相當一部分消費群體區(qū)隔在外了。再看看天福和八馬的陳設(shè)和服務(wù)員，真有恍若隔世的感覺。老字號的彰顯并不是通過陳設(shè)簡陋，服務(wù)員老齡化來體現(xiàn)的，老字號也要有新內(nèi)容，新氣象，新風尚。

老字號也需

做大做強

老字號要走出去，首先就是要樹立做大做強的經(jīng)營思路?？上驳氖菑堃辉?008年在天津設(shè)立分公司開始把觸角伸到外埠市場，堅定了在全國做大做強的信心。雖然有點晚，但畢竟還是來了。

其次是樹立強力品牌傳播意識。在信息化時代的今天，消費者購買和選擇的重要指標就是對你的認知和熟悉度，如果你沒有被消費者認知，不被消費者熟悉，你就只能抱著老字號的牌匾喝西北風了。

再次是與時俱進，抓住新生代消費群體。百事可樂如何崛起并讓可口可樂頭痛不已的，不就是與時俱進抓住新生代嗎？為什么在中國市場，肯德基比麥當勞做得好呢？看著肯德基那些穿著顏色清新明快衣服的年輕服務(wù)員我會覺得我的就餐心情會更好些，喝著皮蛋瘦肉粥吃著油條，我會覺得我的胃會更好受些。為了抓住新生代消費群體，李寧更是把標志都換了，打出了90后李寧的新訴求。這一切都說明這世界唯一不變的就是變化，只有變化才能跟上形勢，把握時代！

中國有太多的中華老字號，可是在激烈的競爭中大多剩下的是一幅老字號的牌匾，更有甚者已經(jīng)煙消云散。既然你的老字號前面冠了中華的字樣，那為什么不走出去呢?

來源：泉州晚報

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