低碳營(yíng)銷 中小葡萄酒企業(yè)的理性選擇

由于全球氣候變暖，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注碳排放量。2009年12月的哥本哈根氣候大會(huì)更是把這一關(guān)注推向了新的高潮。會(huì)上，中國(guó)政府旗幟鮮明地做出了2020年單位國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值溫室氣體排放比2005年下降40%-45%的公開承諾，這說(shuō)明低碳經(jīng)濟(jì)、低碳生活已向我們走來(lái)。

今年兩會(huì)期間，“低碳經(jīng)濟(jì)”更是代表委員議論的熱門話題。為此，中小葡萄酒企業(yè)要抓住這一有利時(shí)機(jī)，盡快探索出一種低碳的、可持續(xù)發(fā)展的營(yíng)銷模式，轉(zhuǎn)變營(yíng)銷思維方式，大力提倡“綠色采購(gòu)、綠色設(shè)計(jì)、綠色包裝、綠色營(yíng)銷、綠色消費(fèi)”的“五綠”營(yíng)銷理念。

把好源頭關(guān)

選擇優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄或葡萄酒，大力提倡和推廣有機(jī)葡萄的種植和使用，把好源頭關(guān)。葡萄種植要返璞歸真，回歸自然，這是低碳營(yíng)銷的第一步，也是關(guān)鍵一步。

在葡萄的種植和管理中，要保證葡萄的質(zhì)量，不要盲目地追求葡萄的產(chǎn)量，要推廣使用有機(jī)肥，而不用農(nóng)藥、化學(xué)劑、合成化肥等，這樣既能減少對(duì)葡萄的危害，又能減少使用中有害化學(xué)物質(zhì)在空氣中的排放。因此，中小葡萄酒企業(yè)無(wú)論是自己釀造還是外購(gòu)原酒，都要把好這一關(guān)。

有機(jī)釀造，低碳排放

盡量減少能源消耗，利用耗能少的機(jī)器設(shè)備進(jìn)行釀造和生產(chǎn)，釀造葡萄酒過(guò)程產(chǎn)生的副產(chǎn)物要盡量合理利用，不造成環(huán)境污染；加強(qiáng)技術(shù)改造，充分利用風(fēng)力、太陽(yáng)能發(fā)電、沼氣發(fā)酵產(chǎn)氣等方式，減少?gòu)U氣的排放，減少對(duì)環(huán)境的污染；生產(chǎn)用水要循環(huán)使用；通過(guò)合理的釀造工藝盡量減少二氧化碳的排放量。

避免產(chǎn)品過(guò)度包裝

自20世紀(jì)90年代以來(lái)，葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，中小葡萄酒企業(yè)為在市場(chǎng)占有一地之席，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行過(guò)度包裝，以吸引消費(fèi)者的眼球，期望增加銷量，喜歡在葡萄酒包裝上下功夫，以彰顯葡萄酒的高貴典雅，期望在市場(chǎng)賣個(gè)好價(jià)錢，因而造成原料和運(yùn)費(fèi)成本過(guò)高，又消耗能源和材料。有的中小葡萄酒企業(yè)喜歡用磨砂瓶，認(rèn)為磨砂瓶上檔次，能提高產(chǎn)品的價(jià)位，但磨砂瓶造價(jià)高，又使用化學(xué)物質(zhì)，易造成對(duì)環(huán)境的污染。因此，中小葡萄酒企業(yè)要改變傳統(tǒng)觀念，增強(qiáng)“綠色環(huán)保、低碳營(yíng)銷”的意識(shí)，用簡(jiǎn)易包裝，盡量用天然的原料，用天然的軟木塞，而不用合成的。

法國(guó)波爾多地區(qū)葡萄酒協(xié)會(huì)，對(duì)葡萄酒使用的酒瓶制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)限制，規(guī)定了酒瓶的“碳足跡”的指標(biāo)約為265克，以期達(dá)到減輕酒瓶的重量，減少環(huán)境污染。

在產(chǎn)品的宣傳上，企業(yè)要廣泛采用網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)向外傳播，盡量減少宣傳畫冊(cè)、宣傳資料的印制，避免在宣傳現(xiàn)場(chǎng)造成大量的廣告紙“滿天飛、滿地是”的局面。

低碳時(shí)代消費(fèi)特點(diǎn)的必然要求

消費(fèi)者選擇的改變，要求葡萄酒進(jìn)行低碳營(yíng)銷?，F(xiàn)代的消費(fèi)者越來(lái)越理性，“有機(jī)、綠色、低碳，追求生活質(zhì)量”已成為當(dāng)下消費(fèi)者的消費(fèi)理念。消費(fèi)者不僅僅考慮“面子”的問(wèn)題，更注重考慮產(chǎn)品的“綠色、健康、環(huán)?！?。包裝成本低，綠色環(huán)保、物美價(jià)廉已成為消費(fèi)者的首選標(biāo)準(zhǔn)，低碳時(shí)代的到來(lái)，意味著本地購(gòu)買時(shí)代的來(lái)臨，本地購(gòu)買，成本低，價(jià)格便宜，又完全符合低碳營(yíng)銷，對(duì)企業(yè)和消費(fèi)者都有益處，這也是中小葡萄酒企業(yè)未來(lái)營(yíng)銷的一個(gè)發(fā)展方向。

來(lái)源：中國(guó)葡萄酒旅游網(wǎng)

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