究竟有多少“行業(yè)潛規(guī)則”可以胡來？

央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光蜂膠產(chǎn)品行業(yè)潛規(guī)則：近10年來，用樹膠冒充蜂膠已成為各大廠家共同的“默契”。中國(guó)蜂膠每年產(chǎn)量約300噸，然而每年實(shí)際銷量卻將近1000噸。使用“樹膠”加工“提純蜂膠”時(shí)，還要添加槲皮素和蘆丁，用來提高蜂膠中的總黃酮含量。

蜂膠的保健和藥用作用無(wú)需贅述，自古以來一直就是中國(guó)人食補(bǔ)的良品。然而有誰(shuí)能想到，在市場(chǎng)上琳瑯滿目包裝精美的蜂膠盒子里面，很多裝的卻是樹膠和添加劑的合成品？更借由此發(fā)散聯(lián)想開去，不能不提出一個(gè)疑問：究竟有多少入口之物掛著羊頭賣著狗肉，打著“天然”的旗號(hào)糊弄消費(fèi)者？

蜂膠，是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂，混入自身分泌物形成的一種膠狀物質(zhì)。說白了，是在蜜蜂體內(nèi)完成了物理和化學(xué)反應(yīng)之后的自然產(chǎn)物。這個(gè)過程是復(fù)雜的，也是人工合成不能復(fù)制的。按理說，蜂膠造假應(yīng)該很容易鑒別并被查實(shí)。然而根據(jù)中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)公布的數(shù)字顯示，我國(guó)蜂膠每年產(chǎn)量約300噸。然而據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，我國(guó)蜂膠每年的實(shí)際銷量卻將近1000噸。那么，多出來的700噸是如何走向市場(chǎng)并能順利銷售到消費(fèi)者手中的？

從假蜂膠的制作方法來看，根本沒有什么高科技含量可言，不過是拿大鍋熬些樹膠冷卻后就搖身變成了“蜂膠”。而按照《蜂膠國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，“總黃酮”含量是檢驗(yàn)蜂膠的一項(xiàng)重要指標(biāo)。蜂膠軟膠囊、蜂膠片等蜂膠產(chǎn)品，同樣也是把總黃酮含量作為檢測(cè)指標(biāo)。而造假者就通過添加槲皮素和蘆丁的方法，增加總黃酮含量就達(dá)到了檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。此種情景，令人極其熟悉，當(dāng)初三聚氰胺的添加，正是基于奶粉檢測(cè)中蛋白質(zhì)含量的機(jī)械要求——由于中國(guó)采用估測(cè)食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量方法的缺陷，三聚氰胺因此被不法商人摻雜進(jìn)食品或飼料中，以提升食品或飼料檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)。由此引爆出中國(guó)食品行業(yè)近年來最大的添加劑丑聞，使中國(guó)食品行業(yè)蒙受了巨大的公信力損害，而且造成了公眾食品安全和身體健康的損害。

盡管從安全性上來說，造假蜂膠中添加的槲皮素和蘆丁，本身都屬于可以治病的藥物類物質(zhì)，并不如三聚氰胺那般對(duì)人體毒性作用巨大。但是，是藥三分毒，這是藥理學(xué)上的常識(shí)。而添加槲皮素和蘆丁越多，就意味著總黃酮含量越高，檢驗(yàn)就越容易通過，而且商品就越有賣點(diǎn)。那么，身體本來康健的人，如果為了保健買來假蜂膠，吃多了槲皮素和蘆丁，是否會(huì)造成健康損害？雖然沒有人給我們答案，但答案似乎又明顯擺在那里。

還記得，前不久媒體曝光市場(chǎng)上“五常香米”大部分由香精熏出，而后還爆出一些珍珠粉實(shí)際是由蚌殼研磨制成……但這些事的查處并未見有何大動(dòng)作，相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也未見有何革新，現(xiàn)在都不了了之。盡管三聚氰胺奶粉事件有非常嚴(yán)厲的懲處力度，但現(xiàn)在三聚氰胺仍舊時(shí)不時(shí)的露面鬧妖。究竟有多少“行業(yè)潛規(guī)則”在我們身邊默默的潛伏著？究竟有多少“行業(yè)潛規(guī)則”可以胡來？是作為人體試毒機(jī)的消費(fèi)者所無(wú)法知曉的。而這個(gè)時(shí)候，我們很想問一句，為什么食品安全問題永遠(yuǎn)是“媒體曝”，我們的行政監(jiān)管在哪里？在哪里啊在哪里？

來源：大連晚報(bào)

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