新資源食品配料的發(fā)展與機遇

伴隨我國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們生活水平的普遍提高，新資源食品開始逐漸進入人們的視野，而作為新資源食品的重要組成部分的新資源食品配料也越來越受到人們的重視。

根據(jù)我國《新資源管理辦法》所謂的新資源食品是指在我國無食用習慣的動物、植物和微生物及從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習慣的食品原料和在食品加工過程中使用的微生物新品種與因采用新工藝生產(chǎn)導致原有成分或者結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品原料。

在我國目前已經(jīng)批準的新資源食品有100多種，多數(shù)是食品配料，并且新申報的品種中大多數(shù)也都是食品配料。因此，新資源食品是食品配料行業(yè)的重要組成部分。目前新資源食品已經(jīng)逐步形成行業(yè)規(guī)模，為了更好的組織、協(xié)調(diào)和管理該行業(yè)的相關(guān)事項及業(yè)務(wù)活動，申請成立新資源食品配料專業(yè)委員會，專業(yè)委員會的申請設(shè)立為新資源食品配料行業(yè)的發(fā)展提供了發(fā)展的平臺。由于食品配料的安全性系數(shù)比較高決定著我國新資源食品配料申請的嚴謹性，新資源食品配料的申請資格需要經(jīng)過申請?zhí)峤弧⒑藢嵭畔?、專家委員的評議評審最后對符合標準的食品配料給予公示通過。

隨著經(jīng)濟全球化趨勢進一步加強和中國加入WT0，國市場與國際市場的融合程度日益加深，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級將不斷加快，行業(yè)管理逐步與國際慣例接軌。同時，隨著政府職能的轉(zhuǎn)換，行業(yè)的管理將從部門管理轉(zhuǎn)向行業(yè)協(xié)會管理，這也是建立社會主義市場經(jīng)濟的客觀要求。加之，隨著新資源食品配料行業(yè)的不斷發(fā)展，其管理、對從業(yè)人員的素質(zhì)要求等對其發(fā)展的影響也越來越大。因此，有必要在中國食品添加劑協(xié)會下成立專門的新資源食品配料委員會，定期組織研討新資源食品的發(fā)展趨勢、交流經(jīng)驗，從而帶動其本身及下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；協(xié)助政府部門進行行業(yè)信息收集、統(tǒng)計、分析、發(fā)布，提出行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)法規(guī)；協(xié)助監(jiān)督政府部門進行資質(zhì)審查及行業(yè)協(xié)調(diào)自律，協(xié)調(diào)企業(yè)間的關(guān)系，配合政府有關(guān)職能部門規(guī)范管理。從而有利于克服新資源食品行業(yè)的弊端，增強企業(yè)競爭及抗風險能力，營造一個公平、公正的營商環(huán)境，防止不正當?shù)母偁帞_亂市場，破壞聲譽，損壞全行業(yè)的經(jīng)濟利益，真正把新資源食品行業(yè)做強。使新資源食品向著功能健康方面發(fā)展。

在今年FIC秋季展上，山東龍力生物科技股份有限公司被與會專家和代表推舉為新資源食品專業(yè)委員會主任委員，并選舉中國營養(yǎng)學會副會長、中國營養(yǎng)與食品安全所分析室主任楊月欣教授和中國食品添加劑和配料協(xié)會副理事長兼秘書長薛毅任副主任委員；江南大學食品學院博士生導師江波教授任秘書長。通過成立這個專業(yè)委員會以規(guī)范和促進新資源食品配料行業(yè)的發(fā)展。山東龍力生物科技股份有限公司作為新資源食品配料委員會主任委員單位，其生產(chǎn)的低聚木糖產(chǎn)品2002年被國家衛(wèi)生部批準為新資源食品，低聚木糖產(chǎn)品的成功審批是十年來食品配料行業(yè)被批準的第一個新資源食品。

在新資源食品配料的發(fā)展中市場認知程度成為阻礙其發(fā)展的障礙，大多數(shù)新資源食品因受宣傳資金、銷售渠道、應用習慣等的影響并沒有引起人們的足夠重視，許多新資源食品往往剛剛研發(fā)出來就面臨“夭折”的危險而束之高閣，所以通過各種渠道包括國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心和相關(guān)協(xié)會等部門的推薦成為重要的途徑，現(xiàn)在中國食品添加劑和配料協(xié)會成立了新資源食品配料專業(yè)委員會就是為了規(guī)范行業(yè)行為，促進和引導行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

因此新資源食品配料的發(fā)展有優(yōu)勢也有困難，這就要求人們在尋求發(fā)展的道路上克服重重的困難正確的認知她，正確的利用她，使新資源食品配料在行業(yè)發(fā)展中更具有競爭力。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng) 作者：劉立存

　　版權(quán)及免責聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀