白酒“走出去” 文化應(yīng)是核心推手

2010年，川酒很忙。

近日，以“白酒環(huán)球行”為主題的“中國(guó)白酒金三角”國(guó)外營(yíng)銷宣傳推廣活動(dòng)正在歐美大陸上演；而此前在上海世博會(huì)上，“美酒品鑒”活動(dòng)讓川酒以前所未有的聲勢(shì)登上國(guó)際舞臺(tái)；再早些時(shí)候，以“六朵金花”為代表的18家川酒企業(yè)共同參與了“四川美酒品鑒臺(tái)灣行”……這一切的目的就是向世界推廣中國(guó)的白酒文化，向世界推介中國(guó)白酒。

中國(guó)白酒業(yè)的高速發(fā)展已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，從產(chǎn)量到利潤(rùn)都呈現(xiàn)兩位數(shù)的增長(zhǎng)。雖然白酒業(yè)迅速膨脹，但中國(guó)白酒的出口問(wèn)題卻很少被提及。

翻開(kāi)2008年的數(shù)據(jù)，當(dāng)年中國(guó)白酒銷售總額達(dá)1574億元，其中，出口總額為17億元，占年銷售額的1.08%，這一年，中國(guó)白酒的實(shí)際出口量只有3萬(wàn)多千升，僅占全國(guó)白酒產(chǎn)量的0.04%。全年出口量在100千升以上的白酒企業(yè)只有8家。中國(guó)白酒在高速發(fā)展的同時(shí)遇到了最難解決的問(wèn)題——如何走出國(guó)門(mén)。

然而此時(shí)，洋酒卻在中國(guó)市場(chǎng)分得了大塊蛋糕，越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者開(kāi)始接受洋酒，并把飲用洋酒當(dāng)作是生活品味的提升，而這些洋酒品牌也非常注重培養(yǎng)海外市場(chǎng)和消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，例如，法國(guó)波爾多葡萄酒協(xié)會(huì)每年都要在中國(guó)舉辦侍酒師培訓(xùn)，邀請(qǐng)中國(guó)經(jīng)銷商、學(xué)生甚至葡萄酒潛在消費(fèi)者到波爾多葡萄酒學(xué)院接受免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過(guò)多種形式培養(yǎng)葡萄酒愛(ài)好者。這些做法潛移默化地影響著中國(guó)的消費(fèi)者，并讓很多人成為其忠實(shí)的消費(fèi)者。

其實(shí)，中國(guó)白酒“走出去”所遭遇的最大瓶頸，不是口感，也不是關(guān)稅，從本質(zhì)上說(shuō)，是國(guó)外消費(fèi)者缺乏對(duì)中國(guó)白酒文化的認(rèn)知。與洋酒相比，中國(guó)白酒是一種文化特色很鮮明的產(chǎn)品，并且打上了深刻的中國(guó)文化烙印，被國(guó)外消費(fèi)者接受的確需要一個(gè)比較漫長(zhǎng)的過(guò)程，但它卻是推動(dòng)白酒“走出去”的核心價(jià)值所在。

應(yīng)該說(shuō)，作為中華文化重要組成部分的酒文化，隨著生態(tài)、健康、快樂(lè)等時(shí)尚元素的注入，被賦予了新的內(nèi)涵。只有將傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化完美地融合，讓國(guó)外消費(fèi)者了解中國(guó)的白酒文化，進(jìn)而推廣中國(guó)白酒，中國(guó)白酒才能走向世界。川酒作為中國(guó)白酒的典型代表，先行一步也是職責(zé)所在。

來(lái)源：華夏就報(bào)

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