原汁原味老北京 三元老北京酸奶熱銷

隨著新年進(jìn)入100天倒計時，一個新興的族群也在悄然興起--戀舊族。他們熱愛打陀螺和小人書，想念晚上流動的影棚，更懷念小時候那股老味道……據(jù)研究，在北京等一線城市，這一族群正日漸擴大，復(fù)古生活方式正逐漸影響著我們生活的方方面面。近日記者走訪北京各大商超時發(fā)現(xiàn)，這股“復(fù)古風(fēng)”已滲透至乳品領(lǐng)域，三元老北京酸奶等地道老味道正重返百姓生活。

時尚概念總是標(biāo)新立異，對于時尚人士掀起的這股復(fù)古風(fēng)潮，三元緊跟其潮流，用精湛的工藝打造出經(jīng)典復(fù)古乳品--老北京酸奶。在新品層出不窮的乳品市場，老北京酸奶為何一上市便受到追捧?記者隨機調(diào)查了解到，老北京酸奶不僅是復(fù)古風(fēng)流行的當(dāng)下消費者懷舊情感的寄托，產(chǎn)品本身口味和營養(yǎng)也頗具特點。凝稠質(zhì)地、綿軟細(xì)嫩的口感、香濃稠滑的味道，著實給消費者帶來不少驚喜。據(jù)了解，普通酸奶是先發(fā)酵后灌裝，而老北京酸奶屬于凝固型，必須以精心挑選的優(yōu)質(zhì)鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到小塑料碗里，密封后實施嚴(yán)格時間把控的發(fā)酵過程，營養(yǎng)更豐富，口味也更加醇厚。當(dāng)然作為酸奶的一類，老北京酸奶中添加鮮味濃郁的益生菌，其對均衡腸道菌群，提升免疫力也有良好效果。另外，青花瓷的視覺圖案觸動消費者懷舊情懷，摻合著地道口味和豐富營養(yǎng)著實征服了無數(shù)消費者，讓老味道煥發(fā)了魅惑力量。

據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)揭露，北京等一線城市酸奶銷量遠(yuǎn)高于一些不發(fā)達(dá)地區(qū)，甚至是個別地區(qū)的十幾倍。北京等一線城市的消費者對酸奶營養(yǎng)的認(rèn)知和青睞更為深刻。實際上，酸奶不但具備了牛奶中的全部營養(yǎng)成分，還具有一定的保健功能。酸奶中的乳酸菌在人體消化道內(nèi)能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的生長繁殖，抵御各種病源菌的侵害;此外乳酸菌的生長助推了消化系統(tǒng)營養(yǎng)物質(zhì)代謝，促進(jìn)了腸道自由蠕動與吸收。酸奶的暢銷讓酸奶中的極品--老北京酸奶更富有史書般的傳奇色彩。

北京市場上老酸奶產(chǎn)品眾多，緣何消費者更看重三元品牌?乳業(yè)專家分析指出，以“復(fù)古味道”為人熟知的老酸奶，有著明確的地域?qū)傩裕M者對于企業(yè)生產(chǎn)實力和歷史同樣關(guān)注。在這兩點上，三元實力可謂不容質(zhì)疑。立足首都60年來，三元秉承“規(guī)模化養(yǎng)殖+現(xiàn)代化加工”的三元模式，以高于歐洲標(biāo)準(zhǔn)的全流程品質(zhì)鏈保證了三元乳品絕佳品質(zhì)，老北京酸奶更是集三元數(shù)十年集體智慧的扛鼎之作。而三元與北京人共同成長的經(jīng)歷，讓三元品牌裹上了濃郁的北京復(fù)古“老味道”。

而記者采訪到兩位正在選購老北京酸奶的消費者，與專家的言論異曲同工。“在我們心中，三元才稱得上正宗老北京，’老北京酸奶’正是地道北京味兒!”“口感爽、味道濃、狀態(tài)佳，而且三元產(chǎn)品我們放心!”正是消費者對三元品質(zhì)與品牌的深度認(rèn)可，才使三元老北京酸奶牢牢占據(jù)了北京老酸奶市場份額。

蜂蜜味兒、小瓦罐兒、圓嘴兒扎著根兒橡皮筋兒、香濃稠滑……當(dāng)你走在古色古香的老胡同，吃著爽滑嫩白的三元老北京酸奶，相信真的會有時光流轉(zhuǎn)，童年永駐的奇妙感受……

來源：中華網(wǎng)

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