扛不住了，冷凍食品被迫開“漲”

食用油、面粉、白糖等原材料集體漲價(jià)

整體漲幅或超10%，已提價(jià)的產(chǎn)品多集中在中低端

近期，漲價(jià)成了媒體報(bào)道的主要對象：油、米、面、菜等基礎(chǔ)原料漲價(jià)聲過后，下游糖果業(yè)直接漲價(jià)、方便面行業(yè)減量不減價(jià)等消息不斷傳出。

重壓之下，冷凍食品行業(yè)也難逃此劫。眼下，漲價(jià)之勢已蔓延至冷凍食品行業(yè)，在遭遇了食用油、速凍油、白糖、面粉、糯米粉等原輔料集體上漲之后，生產(chǎn)企業(yè)再也扛不住了，調(diào)價(jià)的行動開始逐步展開。

漲價(jià)潮中，大企業(yè)、中小企業(yè)提價(jià)同心不同步，冷庫、經(jīng)銷商和終端市場影響則同步不同樣。但多方消息顯示，提價(jià)已是必然，漲幅多超過10%.

【上游生產(chǎn)】

冷凍巨頭：醞釀提價(jià)10%

9月16日，在鄭州思念食品有限公司召開的2010年經(jīng)銷商秋季訂貨會上，全國銷售助理白瑞透露說，隨著原輔材料的價(jià)格普漲和眾多外界因素的影響，整個速凍行業(yè)面臨漲價(jià)。思念食品也作出了調(diào)價(jià)準(zhǔn)備，并且對涉及調(diào)價(jià)的產(chǎn)品部署好了調(diào)價(jià)步驟。

鄭州三全食品股份有限公司銷售總監(jiān)黃海東表示，糯米、白糖等原輔材料的猛漲，對冷凍企業(yè)米制品的生產(chǎn)成本影響較大，三全會對產(chǎn)品的終端價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。

鄭州思念食品有限公司西南大區(qū)銷售總經(jīng)理陶白靜說，價(jià)格上調(diào)是必然趨勢，這對行業(yè)降低生產(chǎn)成本壓力也有幫助。但是關(guān)于調(diào)價(jià)如何執(zhí)行，選在什么時間和哪些區(qū)域，都要有詳細(xì)的部署，否則會造成市場的被動。

西安一冷凍食品經(jīng)銷商告訴記者，前陣子三全產(chǎn)品上調(diào)了價(jià)格，但是由于思念在當(dāng)?shù)剡€沒有漲價(jià)。“后來三全又采取了補(bǔ)貨措施，對經(jīng)銷商進(jìn)行了補(bǔ)償?！?

據(jù)了解，兩巨頭的調(diào)價(jià)幅度預(yù)計(jì)都將在10%左右。

中小企業(yè)：部分中低端產(chǎn)品已提價(jià)

產(chǎn)品是否提價(jià)，中小企業(yè)的反應(yīng)則有所不同，或在觀望、或已調(diào)價(jià)。

無錫華順民生食品有限公司技術(shù)總監(jiān)連惠章表示，調(diào)價(jià)是必然形勢，“目前，業(yè)內(nèi)大都在觀望行業(yè)巨頭們?nèi)绾涡袆??！?

除了觀望，行動者亦有。山東妙賽食品有限公司總經(jīng)理李猛表示：“我們這兒下個月開始漲價(jià)，正在跟經(jīng)銷商協(xié)商中，他們都理解。漲價(jià)是早晚的事兒?！?

山東佳士博食品有限公司一位工作人員告訴記者，他們10月21日接到通知，產(chǎn)品從25日開始漲價(jià)。

“我們從8月底就對部分產(chǎn)品進(jìn)行了調(diào)價(jià)，其中湯圓的出廠價(jià)由原來的一件50多元，上調(diào)到了60多元，整體產(chǎn)品價(jià)格的上調(diào)幅度在12%左右?！彼拇埻称酚邢薰境?wù)副總林華清透露。

據(jù)林華清介紹，此次原輔材料漲價(jià)對中小企業(yè)的影響非常大，這些企業(yè)沒有掌握漲價(jià)的話語權(quán)，產(chǎn)品大多以中低端為主，低附加值形成了低利潤，在應(yīng)對生產(chǎn)成本上漲時，就顯得格外被動。龍旺產(chǎn)品的提價(jià)也是通過兩次完成的。

【中游倉儲】

產(chǎn)品周轉(zhuǎn)加速，冷庫生意受影響

調(diào)價(jià)很快傳導(dǎo)至中下游的冷庫和經(jīng)銷商。

鄭州匯泉食品有限公司在鄭州市南郊擁有7000平方米的冷凍庫，2004年投入使用以來，一直在為三全、思念等本地幾家冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)提供租賃冷庫服務(wù)。但是今年幾家企業(yè)都還沒有在這里預(yù)訂庫位，而且有可能“今年不會在這里租賃冷庫了”.

匯泉食品董事長李偉說：“由于冷凍食品的價(jià)格調(diào)整較大，生產(chǎn)企業(yè)鼓勵經(jīng)銷商進(jìn)行存貨。鼓勵措施不僅能給經(jīng)銷商帶來利潤回報(bào)，而且大大降低了生產(chǎn)企業(yè)自己備貨的壓力，產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)更加迅速，因此對冷庫租賃的需求也小了許多。”

【下游銷售】

經(jīng)銷商：已收到廠家調(diào)價(jià)通知

“我們已接到廠家的漲價(jià)通知，近期再次收到通知，說月底還要再調(diào)。”新鄉(xiāng)市領(lǐng)鮮食品配送中心總經(jīng)理左雨透露，目前各品牌產(chǎn)品幾乎都已漲價(jià)，火鍋料和羊肉片已提價(jià)約10%，“聽說還要再調(diào)”，速凍食品提價(jià)幅度大約也有10%.

另一經(jīng)銷商石家莊市雪寶行商貿(mào)有限公司總經(jīng)理劉世平表示，此次漲價(jià)主要是湯圓類產(chǎn)品，“各品牌提價(jià)幅度至少有10%”.其他類產(chǎn)品目前尚處于觀望態(tài)勢，但部分廠家的調(diào)價(jià)函已經(jīng)下發(fā)，“預(yù)計(jì)月底將漲價(jià)”.

商超：價(jià)格暫無變動

在家樂福、華潤萬家等各大超市，記者發(fā)現(xiàn)冷凍食品的銷售的確如經(jīng)銷商所言，價(jià)格變動不大，有些品牌的產(chǎn)品依然在促銷。

一位促銷員告訴記者，她們也已聽說了漲價(jià)的傳聞，“應(yīng)該快了，原料漲價(jià)，方便面等食品都漲過了”.不過，商超自然不愿意提價(jià)，除非看到生產(chǎn)廠家的調(diào)價(jià)函，“否則超市不會給調(diào)的?！?

有經(jīng)銷商表示，在沒有廠家調(diào)價(jià)函的情況下，“目前，我們正在聯(lián)合協(xié)調(diào)各家經(jīng)銷商，準(zhǔn)備跟超市溝通漲價(jià)一事”.

來源：中國食品報(bào)

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