強化食品價高認知度不高 專家叫好消費者不叫座

衛(wèi)生部近日公布了食品安全國家標準《食品營養(yǎng)強化劑使用標準征求意見稿》，對此前的相關標準進行修改補充。那什么是營養(yǎng)強化食品？記者28日采訪發(fā)現，多數市民對營養(yǎng)強化食品不太清楚。醫(yī)生建議，食用強化食品，要合理選擇。

10月28日，記者在多家超市隨機詢問了50名消費者發(fā)現，多數不知道什么是營養(yǎng)強化食品，有些市民認為強加食品就是添加了更多營養(yǎng)的食品。此外，對于所謂的強化食品，很多市民也并不感冒。

家樂福超市的一位工作人員表示，從近期他們舉辦的營養(yǎng)強化食品宣傳活動來看，銷量也沒有突破，市民的理念和認識還不夠，需要引導和提高。

不少消費者表示，他們不選購營養(yǎng)強化食品，一是對營養(yǎng)強化食品不熟悉，二是覺得價格太貴。記者在香港路一家超市看到，“海天”的一款鐵強化醬油500克價格是7.7元，而普通醬油500克售價是6.5元。5升的AE強化大豆油是52.5元，而普通大豆油5升售價多在46到48元。

海慈醫(yī)院營養(yǎng)科副主任楊紅介紹，所謂營養(yǎng)強化食品，是指有維生素、礦物質、蛋白質等添加劑，使營養(yǎng)得到增強的食品。

楊紅認為，強化食品確實對人體有好處，它能幫助人體補充必需的元素，但是對待強化食品，不能走入誤區(qū)。

“一是不能完全放棄強化食品，比如說加碘鹽，是應該吃的，有些人出現某些元素病理性缺乏，也應該靠強化食品來補充；另一方面，也不能濫吃，因為過度食用強化食品，人體代謝不夠，元素在體內造成積累，就造成病癥?！睏罴t建議，消費者在條件允許的情況下，在選購強化食品前，最好是先到醫(yī)院做檢查，看看到底缺什么營養(yǎng)素再進補，補到一定程度，則應停止。

來源：中國食品科技網

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