新版食品強化劑標準征求意見 DHA添加量擬封頂

新版《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》征求意見

引爆蒙牛和伊利“兒童奶”營銷戰(zhàn)爭論的食品營養(yǎng)強化劑DHA或稱“二十二碳六烯酸”，其使用規(guī)定有望得到進一步加強。

本報訊記者劉俊昨日，記者從衛(wèi)生部獲悉，新版的《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》正在征求意見，首度明確將調(diào)制乳粉中DHA的食用量定為“≤0.5%占總脂肪酸的百分比”。DHA近年被不少食品企業(yè)宣傳為“腦黃金”，給人印象好像加得越多越好，如果上述標準最終獲得通過，則意味著DHA不能隨意加了。

調(diào)查：

加DHA的食品越來越多

記者昨日在廣州各大超市發(fā)現(xiàn)，今年以來添加DHA的食品越來越多，從原先只在嬰幼兒配方奶粉中加入逐漸也被運用到米粉、食用油等產(chǎn)品上，好像只要含DHA產(chǎn)品就顯得很高端。

在奶粉貨架，DHA成了產(chǎn)品“標配”。記者看到，絕大多數(shù)嬰幼兒奶粉都在標榜添加了DHA，但是成分表的說法不同。例如，雅培、明治奶粉三階段，下同稱為“二十二碳六烯酸DHA”，惠氏奶粉標識為“單細胞來源的長鏈多不飽和脂肪酸AA和DHA”，多美滋標為“金槍魚油DHA”。

在食用油貨架，記者也看到了DHA調(diào)和油。在西門口樂購超市，某品牌5升“深海魚油調(diào)和油”賣75.9元，而普通調(diào)和油為56.8元，產(chǎn)品說明中把DHA形容為“腦黃金”，表明添加的DHA是來自“深海魚油”。

限定：

DHA的使用量被“封頂”

昨天，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站上掛出新版《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》征求意見，列出了允許使用的營養(yǎng)強化劑化合物來源名單。

記者看到，DHA一欄僅列出3類食品，分別是調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉、大米及其制品大米、米粉、米糕、小麥粉及其制品，而且均注明“僅限兒童食品”。前者的食用量限定為“≤0.5%占總脂肪酸的百分比”，后兩者為“66mg/100g，使用量以純的DHA計”。

海藻和魚油分別是蒙牛和伊利“兒童奶”中DHA的來源，到底兒童食用哪個好？不過這場爭議將被這份新版標準終結(jié)，因為“寇氏隱甲藻”和“金槍魚油”都被承認為DHA合法的化合物來源名單。

專家稱添加過量或

造成嬰兒消化負擔(dān)

昨日，資深乳業(yè)專家王丁棉對本報表示，奶粉行業(yè)對DHA該加多少，一直存在不同意見?！拔矣∠笾惺堑谝淮蚊鞔_看到奶粉中的DHA食用標準?！蓖醵∶薇硎荆珼HA如果加得太多，造成嬰幼兒消化吸收的負擔(dān)，未必是好事；加得少，也可能不見效。王丁棉說，“在DHA食品面市后，并未因為添加后出現(xiàn)過負面的投訴，也沒有讀到企業(yè)能提供兒童食用后會特別聰明的臨床數(shù)據(jù)?！敝猩酱髮W(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系蔣卓勤說，“從這份規(guī)定看，思路是先從兒童食品著手?！钡@并非就是成人不能食用，因為市面上也早就推出針對成人的DHA膠囊。

新聞鏈接

在近期鬧得沸沸揚揚的蒙牛、伊利“網(wǎng)戰(zhàn)”中，DHA扮演了重要角色。有研究發(fā)現(xiàn)，DHA有助于兒童腦部發(fā)育，可通過魚油和藻油提煉。蒙牛“未來星”產(chǎn)品使用的是藻油DHA，伊利“QQ星兒童奶”使用的是魚油DHA。

來源：廣州日報

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