面粉增白劑“不清不白”再引激辯

面粉增白劑“不清不白”再引激辯

被稱作“面粉增白劑”的過(guò)氧化苯甲酰，連日來(lái)成為網(wǎng)絡(luò)熱詞，面粉中微量添加過(guò)氧化苯甲酰對(duì)人體有無(wú)危害，是否應(yīng)對(duì)其禁用，主禁派和反禁派的系列論戰(zhàn)，近日再次升級(jí)，引起網(wǎng)民持續(xù)關(guān)注。

日前，衛(wèi)生部組織修訂的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見(jiàn)稿）結(jié)束征求意見(jiàn)，在征求意見(jiàn)稿中，過(guò)氧化苯甲酰依然被列入面粉處理劑。但與此同時(shí)，卻有媒體報(bào)道稱，全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)已審查同意注銷過(guò)氧化苯甲酰。

兩則消息傳出，迅速引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注，人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、新浪網(wǎng)、南海網(wǎng)等知名網(wǎng)站紛紛刊發(fā)，網(wǎng)民們也即時(shí)跟進(jìn)，或力頂、或拍磚形成兩大“陣營(yíng)”。對(duì)是否應(yīng)該禁用面粉增白劑展開(kāi)激辯。

堅(jiān)持禁用的網(wǎng)友認(rèn)為，過(guò)量使用面粉增白劑對(duì)人身健康會(huì)造成危害，歐盟成員國(guó)就對(duì)其予以禁用。而且允許使用面粉增白劑還會(huì)給了一些企業(yè)提供以次充好、假冒偽劣的機(jī)會(huì)。認(rèn)為不應(yīng)禁用的網(wǎng)友則表示，按規(guī)定使用過(guò)氧化苯甲酰，并不會(huì)對(duì)人體帶來(lái)危害，美國(guó)、加拿大等國(guó)就沒(méi)有禁用，甚至允許使用的劑量比我國(guó)還大。而且歐盟成員國(guó)禁用面粉增白劑也并非事實(shí)，僅僅是目前沒(méi)有制定此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，就黑心廠商而言，他們完全可以不使用價(jià)格較高的過(guò)氧化苯甲酰對(duì)面粉進(jìn)行增白，而是用對(duì)人體真正有危害、但價(jià)格低廉的吊白塊、熒光粉等增白物質(zhì)。

主禁派和反禁派的系列論戰(zhàn)，近日再次升級(jí)。繼昨天網(wǎng)絡(luò)上傳《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》文章《“面粉增白劑”為何越辯越“黑”？》，對(duì)這場(chǎng)爭(zhēng)論幕后背景展開(kāi)探討后，新華網(wǎng)和和訊網(wǎng)也于今天，分別刊出《“要出人命增白劑”:是報(bào)道撒了彌天大謊?》、《專家：面粉增白劑禁用或引發(fā)真正食品安全隱患》等文章，認(rèn)為禁用“面粉增白劑”背后有著巨大的商業(yè)利益：“過(guò)氧化苯甲酰對(duì)面粉的漂白作用效果使得面粉企業(yè)采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備就完全可以達(dá)到國(guó)外進(jìn)口面粉加工設(shè)備的效果，正是由于過(guò)氧化苯甲酰的使用使得國(guó)外進(jìn)口面粉加工設(shè)備優(yōu)勢(shì)蕩然無(wú)存。一些利益集團(tuán)試圖通過(guò)禁用過(guò)氧化苯甲酰來(lái)達(dá)到對(duì)中國(guó)面粉加工設(shè)備的壟斷，從而獲取巨大的經(jīng)濟(jì)利益，這才是禁用過(guò)氧化苯甲酰的真正目的?！?

“過(guò)氧化苯甲酰？沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！边B日來(lái)，記者在海口走訪了多家面點(diǎn)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)，大部分?jǐn)傌湵硎?，?duì)面粉增白劑還真沒(méi)關(guān)注過(guò)，但是他們的面粉都是通過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)的?！拔以谶@里賣面點(diǎn)已有好幾年了，既沒(méi)出現(xiàn)過(guò)顧客投訴，也沒(méi)顧客問(wèn)過(guò)面粉增白劑的事情。不過(guò)，白一點(diǎn)的（面點(diǎn)）的確招人喜歡些?！苯鸨P(pán)開(kāi)發(fā)區(qū)一名賣饅頭的商販如是說(shuō)。

而此前，記者也曾在湖南長(zhǎng)沙走訪了開(kāi)福區(qū)幾家糧油店，發(fā)現(xiàn)不少面粉的包裝袋上并未標(biāo)有是否添加有面粉增白劑，但是也有一些廠家在包裝袋上對(duì)此予以了標(biāo)明，如湖南“金健”牌1千克裝“高筋小麥粉”的包裝袋上，就有“不含增白劑”的提示。長(zhǎng)沙“凱雪”牌1千克裝、2.5千克裝的“強(qiáng)力粉”包裝袋上，也醒目標(biāo)注“特別提醒：本品不含增白劑”。凱雪公司一工作人員在接受記者電話采訪時(shí)表示，小包裝產(chǎn)品主要面向家庭，為了滿足消費(fèi)者原汁原味的需求，他們的小包裝產(chǎn)品是不添加任何增白劑的?！暗谴蟀b產(chǎn)品，如25公斤裝的‘特一粉’等，由于購(gòu)買者多為商戶，對(duì)色澤有一定要求，還是嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，添加有過(guò)氧化苯甲酰。”

“無(wú)論面粉增白劑是去是留，無(wú)論這場(chǎng)爭(zhēng)論有無(wú)背景，網(wǎng)民對(duì)此事高度關(guān)注并引發(fā)爭(zhēng)論，從本質(zhì)上看卻是一次公眾知情權(quán)的進(jìn)步?！苯裉煜挛?，公共事業(yè)管理專家、長(zhǎng)沙理工大學(xué)副校長(zhǎng)李明教授向記者表示，由于各種各樣的原因，在我們的工作生活中總會(huì)出現(xiàn)信息不對(duì)等的情況。對(duì)于一些涉及技術(shù)核心等私有信息，公眾不知情確實(shí)無(wú)可厚非。但是對(duì)于涉及到百姓切身利益的公共信息，有關(guān)機(jī)構(gòu)還是應(yīng)該做到信息透明，及時(shí)地予以公開(kāi)、引導(dǎo)。也只要這樣，才有利于社會(huì)的穩(wěn)定，避免百姓質(zhì)疑。

來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)

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