國(guó)內(nèi)乳企搶喝“洋奶” 能否解決乳品安全危機(jī)

日前，有消息傳出，伊利乳業(yè)正在接洽并購(gòu)新西蘭NewZealand Dairies Limited公司在南坎特伯雷的乳業(yè)基地。10月14日，伊利否認(rèn)了此事，稱(chēng)沒(méi)有收購(gòu)這回事。無(wú)獨(dú)有偶，在伊利之前，以新華都董事長(zhǎng)陳發(fā)樹(shù)、廈門(mén)首富柯希平為主要投資者的香港H股公司天然乳品已拿下新西蘭最大私營(yíng)農(nóng)場(chǎng)克拉法20%權(quán)益，克拉法有2萬(wàn)頭奶牛占新西蘭原奶產(chǎn)量0.5%。上海光明乳業(yè)則在7月表示，以約3.82億元代價(jià)收購(gòu)新西蘭Synlait乳業(yè)公司51%股權(quán)，建立海外原料供應(yīng)基地。而光明乳業(yè)和維維集團(tuán)則是直接收購(gòu)奶源“自給自足”。

國(guó)內(nèi)乳企緣何搶喝“洋奶”

國(guó)內(nèi)乳品安全危機(jī)不斷，乳企紛紛尋找安全奶源?！暗媚淘凑叩锰煜隆笔侨槠沸袠I(yè)的共識(shí)，尤其是三聚氰胺事件爆發(fā)以來(lái)，中國(guó)乳業(yè)可以說(shuō)是經(jīng)歷了當(dāng)頭一棒，也動(dòng)搖了消費(fèi)者對(duì)于乳品安全的信心。安全的奶源才是乳品消費(fèi)者最關(guān)心的，很多乳企看到了這一點(diǎn)，在今年以來(lái)也迅速將奶源乃至產(chǎn)品換成“原裝進(jìn)口”。

國(guó)內(nèi)乳品消費(fèi)者的消費(fèi)觀念在不斷改變，購(gòu)買(mǎi)洋奶粉已成為很多奶爸奶媽的首選，甚至通過(guò)代購(gòu)的方式購(gòu)買(mǎi)，只為買(mǎi)到一罐純正的洋奶粉。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)多達(dá)一億的以牛奶為主食的嬰幼兒幾乎靠洋奶粉養(yǎng)活。洋奶粉正在逐步滲透國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，乳企想要抓住消費(fèi)者的消費(fèi)心理，也在抓緊圈地步伐。

目前我國(guó)奶業(yè)還面臨很多發(fā)展矛盾。一是養(yǎng)殖方式落后。小規(guī)模散養(yǎng)戶仍是生鮮乳生產(chǎn)的主體，飼養(yǎng)方式粗放，高產(chǎn)奶牛比例不高。二是乳品質(zhì)量安全監(jiān)管依然薄弱。生鮮乳收購(gòu)站點(diǎn)數(shù)量多，條件參差不齊，監(jiān)管難度大；乳品質(zhì)量安全保障體系不健全，監(jiān)管力量不足。三是乳制品市場(chǎng)秩序不規(guī)范。一些乳制品企業(yè)缺乏穩(wěn)定的奶源基地，淡季壓價(jià)、旺季爭(zhēng)搶奶源的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。四是原料奶定價(jià)機(jī)制不合理。奶農(nóng)組織化程度低，乳制品企業(yè)單方面決定生鮮乳價(jià)格，奶農(nóng)利益難以保證。五是消費(fèi)市場(chǎng)培育滯后?？茖W(xué)消費(fèi)的觀念和習(xí)慣尚未形成，乳品消費(fèi)市場(chǎng)培育滯后于奶業(yè)發(fā)展。這些矛盾也是乳企尋求穩(wěn)定奶源的原因。

換個(gè)“奶媽”國(guó)內(nèi)乳業(yè)就能安心？

從三聚氰胺，到大頭娃娃，結(jié)石寶寶，再到最近的早熟門(mén)，國(guó)內(nèi)乳業(yè)不斷爆出安全事件，導(dǎo)致消費(fèi)者的信任度下降。今年6月份，乳品新國(guó)標(biāo)發(fā)布，然而，它的出臺(tái)卻引起了新的論戰(zhàn)。有人驚呼，新標(biāo)準(zhǔn)一夜倒退25年。更有輿論指出，這個(gè)乳品新國(guó)標(biāo)讓“中國(guó)原奶質(zhì)量降到了全世界最低”。國(guó)內(nèi)乳品的安全性不升反降？

洋奶粉在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)正逐步擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)乳企應(yīng)當(dāng)積極提升自有奶源，隨著國(guó)際奶價(jià)的提升，依靠國(guó)外奶源也并不是長(zhǎng)久之計(jì)，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)奶源基地建設(shè)，并加強(qiáng)監(jiān)督管理，保證安全性才是國(guó)內(nèi)乳業(yè)發(fā)展的保證！

來(lái)源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng) 作者：張薇

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