高糖價推升成本 部分糖果將漲價5%~12%

作為食品飲料業(yè)的重要原料，近日食糖價格連續(xù)刷新歷史高價，繼“豆你玩”“蒜你狠”等農(nóng)產(chǎn)品價格高漲現(xiàn)象之后，食糖亦被戲稱為“糖高宗”。

面對食糖價格的節(jié)節(jié)攀升，食品飲料企業(yè)的成本壓力不容小覷。提升產(chǎn)品價格已經(jīng)提上部分食品企業(yè)的議事表，而對于那些正處于擴張競爭中的大企業(yè)來說，“較勁”的成本恐怕也會攀高。

而食糖作為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾称吩?，其價格的瘋漲，勢必將傳遞至終端市場，由消費者來最后買單。

近日糖價的漲勢令人瞠目結(jié)舌，并有向終端市場蔓延的趨勢。

《每日經(jīng)濟新聞》昨日（10月13日）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大白兔奶糖、金絲猴等部分糖制品已完成提價，漲幅在10%以內(nèi)。不過，大部分用糖企業(yè)目前仍在謹慎觀望，若糖價繼續(xù)高燒不退，消費者最終為高糖價買單將不可避免。

大白兔、金絲猴價格上調(diào)

“大白兔奶糖國慶節(jié)前就已提價，但漲幅不大。其他糖制品目前尚未接到供貨商的調(diào)價通知?！奔覙犯３邢嚓P(guān)負責(zé)人告訴記者。

據(jù)悉，9月份，包括杭州在內(nèi)的部分地區(qū)超市也上調(diào)了大白兔奶糖、徐福記等糖果零售價，其中大白兔奶糖提價10%，散裝徐福記進貨價每斤上漲0.2元左右。此外，阿爾卑斯、徐福記巧克力等的廠家和供貨商也已下達通知，表示要漲價5%~12%。

“再不漲價就要虧本了?！鄙虾＝鸾z猴食品股份有限公司近日剛調(diào)整出廠價，漲幅在10%以內(nèi)。該公司媒介管理總監(jiān)張波告訴記者，近年來，隨著食糖、奶粉、巧克力等原材料價格的持續(xù)走高，企業(yè)的利潤壓力也在不斷上升。

不過，可口可樂、卡夫、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉等一線品牌目前均未調(diào)整出廠價，并表示近期也沒有提價的計劃。

糖價已連漲兩年

2008年下半年，我國白糖從“賠本價”2700元/噸開始一路飆升，幾乎以每季度500元／噸的速度瘋漲，到2009年初突破5000元/噸，2010年國慶黃金周過后，更是突破6000元/噸大關(guān)。

中國食糖網(wǎng)昨日發(fā)布的最新產(chǎn)區(qū)報價信息顯示，部分地區(qū)糖報價仍在繼續(xù)上調(diào)，其中廣西南寧集團報價6100元/噸，上調(diào)10元/噸，中間商報價6050元/噸，云南昆明報價6000元/噸，獲得成交后報價上調(diào)50元/噸，而湛江報價6150元/噸，比上一個交易日上調(diào)了50元。

剛剛開榨的新糖也加入了漲價隊伍。新疆烏魯木齊新糖報價5600元/噸，比上一個交易日上調(diào)了100元。

輿論普遍認為，主產(chǎn)區(qū)甘蔗減產(chǎn)是糖價節(jié)節(jié)攀升的主因。從2009年底至2010年初，全國最大的食糖產(chǎn)區(qū)廣西出現(xiàn)旱情，最嚴重時甘蔗的受災(zāi)面積達400多萬畝，導(dǎo)致甘蔗產(chǎn)量下滑，產(chǎn)糖率下降。而在另一食糖主產(chǎn)區(qū)云南，也遭遇百年不遇的三季連旱，甘蔗嚴重減產(chǎn)。加上今年北方甜菜種植面積下滑導(dǎo)致甜菜糖減產(chǎn)也較多，最終全國產(chǎn)糖量總和只有1073.83萬噸，比上一榨季減產(chǎn)169萬噸。

不過，在上海市糖制食品協(xié)會副秘書長馮富生看來，人為炒作或許才是推動糖價瘋狂飆升的幕后黑手。“近一年來，糖價走勢一路上升，幾乎沒有出現(xiàn)波動，這種現(xiàn)象不是很正常?！彼赋?，現(xiàn)在主產(chǎn)區(qū)甘蔗還未收割，食糖要到11月份才開榨，產(chǎn)量究竟多少尚未知，市場糖價不應(yīng)該在這時候上漲。

“股市不景氣，樓市投資降溫，大量資金進入大宗農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，而食糖盤子又小，一碰就上去了?！瘪T富生分析。

企業(yè)調(diào)整經(jīng)營策略

一些用糖企業(yè)已隨行情及時作出反應(yīng)，調(diào)整經(jīng)營策略?！俺颂醿r外，我們還對采購機制作出了調(diào)整。以前是與合作企業(yè)簽訂長期采購協(xié)議，而現(xiàn)在則以招標的形式采購，以確保在符合質(zhì)量要求的同時降低原料采購成本?！睆埐ǜ嬖V記者，金絲猴食品公司近幾年來也一直在加大生產(chǎn)線自動化，通過降低用工成本來減緩原材料成本上漲所施加的壓力。

“大部分一線品牌還不會這么快調(diào)整價格，庫存食糖可以讓它們維持一段時間?！瘪T富生表示。

一資深采購經(jīng)理認為，漲價策略是品牌的溢價，關(guān)鍵看企業(yè)的溢價策略是否能夠在不同區(qū)域市場、不同品項上落地，只有在市場占有率42%以上的區(qū)域或品項上進行價格策略，同時把溢價的利潤進行其他有利于市場的合理分配才可以。行業(yè)的漲價，要隨行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者調(diào)整，否則漲價將會失去原有的市場份額。

來源：每日經(jīng)濟新聞 作者：張娟娟

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