被“硫磺”熏黑的“商業(yè)倫理”

日前，陜西西安質(zhì)檢部門發(fā)現(xiàn)，部分生姜顏色鮮亮，據(jù)悉這些生姜系用硫磺熏制而成。一位業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，硫磺姜估計(jì)要占到西安市場的60%左右，而這種硫磺熏制食品容易對人的腸胃造成刺激，長期使用會(huì)導(dǎo)致眼結(jié)膜炎、皮膚濕疹等，嚴(yán)重的還會(huì)影響人的肝腎功能。

“愛美之心，人皆有之”,挑選食品的消費(fèi)者當(dāng)然也有同樣的心態(tài)。既然人們更相信“眼見為實(shí)”,買主也更在意食品的“外貌”,既然食品蔬菜的容貌，當(dāng)真可以兌現(xiàn)人民幣，“美容”不再只是人的專利，同樣也成食品蔬菜的福利，也就并不意外。

事實(shí)上，此番曝光的“硫磺姜”,并不是硫磺第一次在食品加工行業(yè)大顯身手。從硫磺熏亮的干辣椒，硫磺漂白的一次性筷子，硫磺熏出的鮮亮枸杞，甚至被硫磺白的粉條，硫磺早已是食品“美容”行業(yè)里無所不能、無所不在大腕明星?！傲蚧墙辈贿^是人家又一次開疆拓土、小試身手罷了。

的確，消費(fèi)者的“好色”或許一定程度上是“硫磺姜”出爐的經(jīng)濟(jì)動(dòng)力。但是，假如就此認(rèn)為“硫磺姜”上市緣于消費(fèi)者的“以貌取姜”,顯然是打錯(cuò)了板子。畢竟，作為食品蔬菜市場的買方，消費(fèi)者所能獲取的信息畢竟相當(dāng)有限，因此而出現(xiàn)誤判，當(dāng)然也就在所難免。不僅如此，假如非要讓每個(gè)消費(fèi)者都具備火眼金睛，能夠一眼參透靚麗姜的前世今生，也不切實(shí)際。

某種程度上，“硫磺姜”的制造者之所以不厭其煩的增加這樣一道繁冗的工序，“硫磺姜”之所以能夠公然上市，甚至占據(jù)到市場份額的60%,其背后的經(jīng)濟(jì)利益，顯然才是最大的推手。不難設(shè)想，硫磺熏姜者顯然不會(huì)不知道硫磺對于健康的嚴(yán)重危害，相關(guān)的銷售鏈條也絕不可能對這一潛規(guī)則毫不知情。從這個(gè)意義上說，“硫磺姜”潛規(guī)則的大行其道，其實(shí)不只是個(gè)人道德甚或奸商二字便能概括的，而更多暴露出整體商業(yè)倫理的失范。

當(dāng)然，好的商業(yè)倫理，其實(shí)并不會(huì)自發(fā)形成，而同樣需要有促其生長的土壤。這就離不開必要的外部監(jiān)督與嚴(yán)格的司法監(jiān)管。不難設(shè)想，假如市場監(jiān)管能夠疏而不漏，“硫黃姜”難以蒙混過關(guān)，逃出法眼，相關(guān)鏈條上的從業(yè)者不僅要面臨巨大的風(fēng)險(xiǎn)，代價(jià)也要遠(yuǎn)高于收益的話，“硫磺姜”本不該如此大張旗鼓，攻城略地，“硫磺”這位食品美容界的大腕明星也早該鎩羽退場。

來源：新華報(bào)業(yè)網(wǎng)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀