洋奶粉缺陷盤點：日本奶粉缺鋅可致嬰兒厭食

　　自“毒奶粉”、“激素奶粉”事件發(fā)生以來，越來越多的媽媽不惜花大價錢購買國外品牌的洋奶粉。一項針對新媽媽進行的調(diào)查顯示，超六成購買過洋奶 粉，超過八成認為洋奶粉質(zhì)量更有保證。洋奶粉真的適合中國寶寶嗎？面對花樣繁多的洋奶粉，媽媽們該如何選擇？本期《生命時報》請來多位專家為您解答疑問。

　　原中國疾病控制中心營養(yǎng)與食品安全所副主任技師徐青梅介紹，目前國內(nèi)兒童喝的洋奶粉主要分為兩種，一種是在國內(nèi)合法生產(chǎn)或銷售的國外品牌奶粉，另一種是家長直接從國外購買的、在當?shù)厣a(chǎn)和銷售的奶粉。

　　國外品牌在國內(nèi)合法生產(chǎn)或銷售的奶粉，配方均按照我國嬰幼兒奶粉的國家標準進行了調(diào)整，更適合中國寶寶的胃口。但國外銷售的奶粉，其配方是依據(jù)發(fā)售國寶寶具體情況確定的，中國寶寶食用未必適合。

　　日本奶粉，含鋅極低

　　目前，市場上常見的日本奶粉有明治、森永等品牌，奶源來自日本本地或澳大利亞。日本奶粉因口味清淡、不易上火而受到許多中國媽媽們的喜愛。需要注意的 是，日本臨海，食物多為海鮮，海鮮中含有豐富的鋅，所以日本原裝奶粉的含鋅量極少或根本不含。對于中國寶寶來說，鋅的攝取非常重要。一旦發(fā)現(xiàn)長期喝日本奶 粉的寶寶有厭食、偏食等情況，媽媽們要警惕是否缺鋅。后要檢查確認考慮更換奶粉或者給寶寶加一些鋅補充劑。

　　專家建議，日本奶粉對水溫要求比較嚴格，沖調(diào)時，用70攝氏度的水沖最好，保證充分溶解，又不會破壞營養(yǎng)。

　　歐洲奶粉，鈣鐵都少

　　歐洲奶粉以牛欄、美素等品牌為代表，奶源來自新西蘭、愛爾蘭和澳洲等地。歐洲原裝奶粉在市場上不如美國和日本奶粉那樣常見，媽媽們通常是通過代購等渠道 直接從歐洲購買。徐青梅說，歐洲奶粉目前最大的問題，是微量元素的含量達不到國家標準，其中鈣、鐵、鋅尤為突出。因為歐洲母乳喂養(yǎng)率在90%以上，嬰兒配 方奶粉只是作為母乳不夠時的補充。歐洲人飲食結(jié)構(gòu)和中國人不一樣，母親通過膳食攝取的鈣、鐵、鋅相對充足，能夠通過母乳傳遞給孩子，因此在微量元素的添加 上要求不高。我國規(guī)定，每100克奶粉中應(yīng)含鋅2.5—7.0毫克，含鈣300—600毫克，含鐵大于等于6毫克。但對歐洲奶粉進行檢測時發(fā)現(xiàn)，遠遠達不 到這一標準。某歐洲品牌原裝奶粉100克鐵含量僅為0.8毫克，比國家規(guī)定低了6毫克。

　　專家建議，用溫水沖調(diào)歐洲奶粉時，某些奶粉會出現(xiàn)白色顆粒結(jié)晶，這是因為奶粉中沒有添加速溶成分造成的，不必擔心。

　　美國奶粉，容易發(fā)胖

　　在國內(nèi)中高端嬰幼兒奶粉市場上，美國品牌占據(jù)了70%的份額。雅培、惠氏、雀巢等大品牌博得眾多中國媽媽的青睞。美國奶粉的奶源主要來自歐洲和新西蘭。 但美國某知名品牌奶粉企業(yè)營養(yǎng)顧問透露，美國原裝奶粉在蛋白質(zhì)、脂肪以及含糖量上，全部是按照標準的最上限進行添加的，因此，很多孩子喝了美國奶粉后容易 胖。為了避免寶寶超重，在喂美國奶粉時，應(yīng)取推薦奶量的最小值，比如奶粉包裝上建議每次80—100毫升，喂80毫升即可。

　　專家建議，沖調(diào)美國奶粉時起泡較多，因此沖時不要使勁搖晃，最好沖好后放置5分鐘再給寶寶喝，以免喝入過多氣泡，引起吐奶。

　　羊奶粉，缺乏維B

　　眼下，羊奶粉的使用比例在不斷升高。不少父母認為羊奶粉更有營養(yǎng)，有的則是因為寶寶對牛奶過敏而改喂羊奶粉。武漢大學中南醫(yī)院兒科副教授洪艷指出，羊奶粉可以做母乳替代品，但要注意補充葉酸和維生素B12。

　　羊奶與牛奶的營養(yǎng)成分類似，其中含有更多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。但羊奶中葉酸含量較少，維生素B12也比較缺乏，長期食用有可能帶來神經(jīng)系統(tǒng)障礙、生長遲緩等問題。因此，最好選擇葉酸含量相對較高的配方羊奶粉。也可咨詢醫(yī)生，看是否需要適度補充維生素B12。

　　挑奶粉，對比配方

　　徐青梅強調(diào)，新媽媽應(yīng)該學會通過對比營養(yǎng)成分表，根據(jù)自己寶寶的特點來選購奶粉。

　　嬰幼兒配方奶粉三項強制性國家標準中詳細內(nèi)容，請參考人民網(wǎng)《生命時報》博客，網(wǎng)址為：http://blog.people.com.cn /blog/s/354472，對奶粉的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等都作出了明確規(guī)定。把洋奶粉的營養(yǎng)配方表和中國嬰幼兒配 方奶粉三項強制性國家標準擺在一起，逐一對比后再選擇。對相差較大的數(shù)據(jù)，最好詢問醫(yī)生是否需要補充。中國奶業(yè)協(xié)會同時提醒，買奶粉時要看清標識、價位、 保質(zhì)期等?？梢园慈缦路椒ㄨb別：塑料袋裝的奶粉用手捏時，感覺柔軟松散，有輕微的沙沙聲；塑料罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微搖動時，奶粉能全部落下。

來源：中國食品科技網(wǎng)

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