如果奶酪的樣子看起來像意大利的莫扎里拉奶酪,口感和味道也相似,似乎它確是產(chǎn)自意大利的莫扎里拉地區(qū)。那你就錯(cuò)了,這塊奶酪可能來自于美國。
目前,美國生產(chǎn)的奶酪在世界市場上大行其道,不過,這種現(xiàn)象可能會(huì)發(fā)生改變,一些品種的奶酪將只能為歐洲生產(chǎn)商所獨(dú)享。前不久,在歐盟與韓國達(dá)成的貿(mào)易協(xié)定中,像諸如“莫扎里拉奶酪”和“羊乳酪”這樣的詞匯可能會(huì)讓美國的乳品生產(chǎn)商限制使用。
對(duì)此,美國乳制品行業(yè)團(tuán)體宣稱:該協(xié)定將會(huì)使美國的奶農(nóng)們失去亞洲--這個(gè)奶酪產(chǎn)品越來越受歡迎并增長巨大的市場。
數(shù)名美國國會(huì)議員也寫信給美國貿(mào)易談判代表RonKirk,他們在信中說:“由于牛奶價(jià)格低廉、生產(chǎn)成本上升,致使美國的乳制品工業(yè)舉步維艱。因此,國外市場的擴(kuò)大至關(guān)重要?!睌?shù)據(jù)也表明,在過去的幾年,美國的奶酪出口額一直保持在4.63億美元左右。
他們在信中還宣稱:以美國奶酪目前的出口水平,如果放任歐洲生產(chǎn)商所獨(dú)享那些世界上眾所周知的奶酪品種的生產(chǎn)權(quán)的話,美國乳制品工業(yè)將難以為繼,更談不上發(fā)展了。目前,這封公開信正在眾議院和參議員征集更多的議員簽名支持。
據(jù)了解,現(xiàn)在國際貿(mào)易中一個(gè)廣為爭議的焦點(diǎn)是所謂的“地理標(biāo)識(shí)”認(rèn)定問題。就是某些名稱的產(chǎn)品只能限定是由某個(gè)國家或地區(qū)生產(chǎn),而其他國家和地區(qū)不能標(biāo)注此名稱到相類似的產(chǎn)品上。不僅僅在乳制品貿(mào)易上存在“地理標(biāo)識(shí)”之爭,在其他產(chǎn)品上,歐洲國家已經(jīng)成功地限制了其他國家使用,例如香檳酒和勃銀第葡萄酒等產(chǎn)品名稱。
也許從歐洲的角度來說,“地理標(biāo)識(shí)”認(rèn)定能很好地保護(hù)一些特定地區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)品。但人們普遍認(rèn)為,就奶酪而言,消費(fèi)者在食用奶酪時(shí)不會(huì)聯(lián)系到奶酪名稱的真正含義。
對(duì)于歐盟和韓國簽訂的貿(mào)易協(xié)定,已引起了美國乳業(yè)界的高度關(guān)注,因?yàn)轫n國作為美國在亞洲的一個(gè)重要貿(mào)易伙伴,其快速增長的乳品消費(fèi)市場,對(duì)美國乳業(yè)界來說非常重要。據(jù)美國國際貿(mào)易委員會(huì)的報(bào)告顯示,得益于美國和韓國之前達(dá)成的貿(mào)易協(xié)定,使美國乳品對(duì)韓國的出口額從去年的7700萬美元增加到3.36億美元。而其中,奶酪的出口就占到了總額的一半以上。
一位美國乳業(yè)界的資深人士認(rèn)為,一旦“地理標(biāo)識(shí)限制”包括在歐盟與韓國簽訂的貿(mào)易協(xié)定當(dāng)中,那么,歐盟也會(huì)在與其他國家的貿(mào)易協(xié)定中做出同樣的舉動(dòng)。這樣的話,會(huì)極大地影響到美國的乳制品出口。
來源:乳業(yè)時(shí)報(bào)
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