嬰幼兒奶粉“香”在哪里？

對于已做父母的人來說，都希望自己的寶寶能健康成長，尤其是近些年奶粉頻頻出問題，家長對孩子的“口糧”十分關注，記者采訪中發(fā)現(xiàn)，很多家長對配方奶粉的口味有很多疑問：一些奶粉香甜味十分重，適合寶寶吃嗎？

“寶寶已經一歲了，一直吃一個牌子奶粉，但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)這個奶粉沖起來香味特別重，考慮換個清淡點的?！庇浾咴谌镡忠患覌胗變簩Ｙu店采訪時，碰到正在給孩子挑奶粉的劉女士，而劉女士的話引起在場幾位家長的共鳴。“那是因為奶粉里添加了一些香料?！睂з徣藛T解釋，主要是為了增加口感。記者在奶粉區(qū)域看到，添加香料的奶粉還真不少，如雅培金裝幼兒喜康力，配料表上就標明有香草味食用香料，多美滋、惠氏配方奶粉配料表上都標明有乙基香蘭素。記者比較發(fā)現(xiàn)，1段奶粉配料中基本未發(fā)現(xiàn)有香精香料成分，2段開始，有的奶粉就添加了，3段及更大寶寶吃的奶粉里，香精香料就普遍列在了配料表上。而添加了香精香料的奶粉品種很多，涉及到進口、國產多個品牌。

寶寶食品能添加這些香料香精嗎？安徽省營養(yǎng)學會一專家介紹，由于牛奶和人奶有區(qū)別，為了調味，嬰兒配方奶粉中一般允許添加包括香精香料在內的一些食品添加劑，但一般有限量要求，因為嬰幼兒一旦過量攝入食用香精、香料會加重腎的負擔，有損臟器的發(fā)育。記者了解到，2008年衛(wèi)生部公告第21號曾規(guī)定，1至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料。較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏等，但有用量限制，最大使用量分別為5mg/100ml、5mg/100ml和按照生產需要適量使用。而衛(wèi)生部上月在官網(wǎng)發(fā)布了《食品用香料、香精使用原則征求意見稿》，其中提出今后純乳、原味發(fā)酵乳、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、食糖、大米、包裝飲用水等25類食品和食品原材料將不得添加香精香料。市婦幼保健所專家介紹，孩子的口味是先天的，香精香料有香味，口感好，嬰兒吃了含香精香料的奶粉后易形成依賴性，一旦換奶粉后容易出現(xiàn)不愛喝或者不喝的情況。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然添加了香精香料的配方奶粉一般在配料表中都標注了，但沒有一個品牌標明了使用量。那家長該如何正確選擇嬰幼兒配方奶粉呢？該專家建議，國家一般對正規(guī)品牌添加劑的使用量都有相應的抽樣檢查，進入市場的產品質量一般是遵循相關規(guī)定的，所以家長挑選時盡量選擇一些大品牌產品，少選雜牌產品。此外，香精香料畢竟不是天然食品，給寶寶挑選食品，把握住一個原則：越簡單越好，盡量選擇添加劑少的食品。

來源：中國食品信息網(wǎng)

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