國產(chǎn)奶業(yè)百煉成鋼完成產(chǎn)業(yè)升級(jí)

從08年“三鹿奶粉”事件以來，國產(chǎn)奶業(yè)問題不斷，一次又一次的事故，無不觸動(dòng)著消費(fèi)者脆弱的神經(jīng)。隨著國家的政策法規(guī)越來越嚴(yán)厲，不規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)逐漸淡出市場(chǎng)，各大規(guī)模廠家在市場(chǎng)上相對(duì)站穩(wěn)，國產(chǎn)奶業(yè)終于在創(chuàng)傷中恢復(fù)過來。全國各大網(wǎng)站紛紛轉(zhuǎn)載一篇關(guān)于“雅士利涉嫌將問題奶粉換裝上市”的報(bào)道，隨后相關(guān)部門已經(jīng)證明雅士利并無違規(guī)操作，消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)奶業(yè)的信心終得以回升。

一個(gè)行業(yè)的發(fā)展與成熟，需要經(jīng)歷千錘百煉，一個(gè)企業(yè)的發(fā)展與成熟，更是需要經(jīng)歷無數(shù)的風(fēng)雨——這不僅是質(zhì)量上的層層考驗(yàn)，也是公共關(guān)系與輿論導(dǎo)向上的不斷成熟。這正如美國汽車產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從1893年誕生第一輛跑得比馬還慢、冒出濃濃黑煙的“怪物”開始，就一直飽受質(zhì)疑。在整個(gè)發(fā)展過程中，發(fā)動(dòng)機(jī)故障、安全性能低下、操作系統(tǒng)不合理、頻頻招回、甚至于環(huán)境污染，都一直拌隨著整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在經(jīng)歷了無數(shù)的失敗與風(fēng)雨后，我們看到，美國的汽車產(chǎn)業(yè)終于逐漸成熟起來，質(zhì)量上精益求精、服務(wù)上盡善盡美，公眾也是越來越認(rèn)可整個(gè)行業(yè)與產(chǎn)品，進(jìn)而在公共關(guān)系與輿論導(dǎo)向上也出現(xiàn)了自然的轉(zhuǎn)向，從對(duì)產(chǎn)業(yè)的不信任到認(rèn)可，從認(rèn)可到肯定，從肯定到鼓勵(lì)，從鼓勵(lì)到自豪。至此，美國的土地上生長(zhǎng)出了通用、福特和克萊斯勒三大汽車巨鱷。

中國奶業(yè)的發(fā)展也在經(jīng)歷著一個(gè)相似的過程。在我們的民族奶業(yè)在快速成長(zhǎng)與壯大的同時(shí)，也埋下了眾多隱患：企業(yè)眾多而莨莠不齊，規(guī)模普遍較小而產(chǎn)品技術(shù)層次不高，市場(chǎng)惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，缺乏品牌運(yùn)作與管理，缺少自有牧場(chǎng)控制等。隨著08年三聚氰胺事件的暴發(fā)，國產(chǎn)奶業(yè)經(jīng)歷了一次重大洗牌與重生。雖然這次重大洗牌與重生是在陣痛下完成的，可是我們欣喜地看到，各國產(chǎn)奶粉企業(yè)都投入巨資，不斷完善企業(yè)管理，特別是在原料把關(guān)、生產(chǎn)監(jiān)控、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)甚至都達(dá)到了吹毛求疵的地步。這樣一種小心翼翼、卑躬前行的心態(tài)，使得國產(chǎn)奶業(yè)走出了三聚氰胺的陰影。經(jīng)歷了一段時(shí)間的低谷期，以伊利、雅士利、飛鶴為代表的國產(chǎn)奶粉企業(yè)，重新占領(lǐng)了市場(chǎng)，并且以歷經(jīng)了水火考驗(yàn)后的優(yōu)良品質(zhì)，迅速搶占市場(chǎng)份額。雖然在這個(gè)過程之中，國產(chǎn)奶業(yè)損失不小，也有很多企業(yè)沒能熬過這個(gè)寒冬，但是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)與飛躍，往往是伴隨著企業(yè)優(yōu)勝劣汰的一個(gè)殘酷過程。

但是一個(gè)企業(yè)的發(fā)展與成熟，不僅僅是在質(zhì)量上不斷加強(qiáng)與完善，同時(shí)也需要在公眾輿論上的承認(rèn)與認(rèn)可。我們看到，國產(chǎn)奶業(yè)在經(jīng)歷三聚氰胺時(shí)的千夫所指，到圣元早熟門的權(quán)威部門認(rèn)定合格，再到最近到雅士利問題奶粉門大部分媒體認(rèn)為雅士利奶粉沒問題，這樣的一個(gè)輿論轉(zhuǎn)向，正是整個(gè)行業(yè)在經(jīng)歷水火考驗(yàn)后重塑形象的成果。

公眾健康意識(shí)的提高，媒體輿論監(jiān)督的快速傳播，政府職能部門的嚴(yán)密監(jiān)管，使企業(yè)的生產(chǎn)與銷售都受嚴(yán)格的規(guī)范與保護(hù)，這不僅僅是促進(jìn)企業(yè)的健康發(fā)展，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，更是促使民族產(chǎn)業(yè)升級(jí)與提高的三大動(dòng)力。

我們完全有理由相信，民族產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，肯定是在經(jīng)歷了一次又一次的市場(chǎng)沖擊與洗牌，最后只剩下那些無論是在質(zhì)量、服務(wù)、公眾輿論都能得到認(rèn)可的企業(yè)。國產(chǎn)奶業(yè)在經(jīng)歷了這幾年的風(fēng)雨歷練后，已經(jīng)慢慢地重塑了自己的形象。從本次雅士利事件迅速得到輿論支持與肯定，市場(chǎng)銷售正?？梢钥闯?，國產(chǎn)奶業(yè)已經(jīng)重新在消費(fèi)者心中樹立了良好的形象，行業(yè)發(fā)展已經(jīng)步入正軌。

來源：中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

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