專(zhuān)家稱(chēng)小龍蝦中毒事件可能由未知毒素引起

昨天，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》欄目關(guān)注小龍蝦事件。專(zhuān)家初步認(rèn)為，“龍蝦門(mén)”很可能由一種未知的毒素引起，而且這種物質(zhì)毒性、靶向性都很強(qiáng)，直指橫紋肌溶解癥。

自今年7月20日起，南京市市鼓樓醫(yī)院、省人民醫(yī)院陸續(xù)收治了橫紋肌溶解癥病例，其中多人發(fā)病前均食用過(guò)龍蝦。

“龍蝦門(mén)”引起市政府高度重視，迅速組成應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組展開(kāi)調(diào)查，并對(duì)龍蝦養(yǎng)殖、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、餐飲加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治。

江蘇省海洋漁業(yè)局也對(duì)江蘇地產(chǎn)龍蝦進(jìn)行了抽檢。9月4日，省海洋漁業(yè)局公布檢測(cè)結(jié)果，35個(gè)樣本全部按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，合格率100%。

不過(guò)，檢測(cè)人員表示，目前小龍蝦檢測(cè)的指標(biāo)都是已經(jīng)列入標(biāo)準(zhǔn)的，對(duì)于還沒(méi)有列入標(biāo)準(zhǔn)的，目前還無(wú)法檢測(cè)。

南京市場(chǎng)中的龍蝦只有少部分由蘇北等地供應(yīng)，大多數(shù)龍蝦都來(lái)自湖北、江西等地。外地龍蝦是否合格，目前仍未可知。

昨天，中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》欄目也對(duì)小龍蝦事件進(jìn)行關(guān)注。中華急診醫(yī)學(xué)會(huì)中毒學(xué)組委員吳建中在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，導(dǎo)致橫紋肌溶解癥的小龍蝦，很可能是攜帶了一種未知的毒素。根據(jù)其致病癥狀，這種未知毒素具有5大特點(diǎn)：毒性強(qiáng)、水溶性差、耐高溫、靶向性強(qiáng)、小龍蝦自體具有免疫功能。

未知毒素是由小龍蝦通過(guò)飲食吸附還是后天人為造成，專(zhuān)家目前仍未得出結(jié)論。

“龍蝦門(mén)”事件讓龍蝦交易量銳減。昨天記者獲悉，目前我市龍蝦日交易量?jī)H有10噸，比正常日交易量下降了60%。同時(shí)，龍蝦的銷(xiāo)售價(jià)格逐漸走低。例如，只重1兩的龍蝦每500克售價(jià)約25—26元，昨天降到了15—16元。

不過(guò)，也有部分消費(fèi)者仍“力挺”小龍蝦，照樣在飯店里點(diǎn)龍蝦或是買(mǎi)回家自己燒。對(duì)此，市藥監(jiān)局有關(guān)人士再次提醒，清洗龍蝦時(shí)最好先完全浸泡一段時(shí)間，讓龍蝦將臟污盡量吐出；燒龍蝦時(shí)，煮沸后最好再煮30分鐘；吃龍蝦時(shí)最好不要吃頭部。

來(lái)源：南京日?qǐng)?bào)

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