未來：中國食品工業(yè)更繁榮

2010年，是實施“十一五”規(guī)劃的最后一年，對于有效應對國際金融危機、鞏固經(jīng)濟回升基礎，為“十二五”規(guī)劃創(chuàng)造良好條件至關重要。經(jīng)歷了國際金融危機的洗禮，中國的經(jīng)濟承擔著歷史的重任。對于中國的食品工業(yè)來說，2010年也將是歷史性發(fā)展的一年。

食品安全大于天。食品工業(yè)的從業(yè)者都明白這個道理，所以都能將產(chǎn)品質量放在企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營第一位，在企業(yè)內(nèi)部推行ISO產(chǎn)品質量管理體系，規(guī)范公司產(chǎn)品管理，提高產(chǎn)品質量。

為了保證產(chǎn)品能讓客戶滿意，紀州噴碼技術（上海）有限公司（KGK）制定了涉及公司所有部門的質量管理控制體系，從產(chǎn)品的設計、生產(chǎn)、銷售、發(fā)貨，直至售后服務等環(huán)節(jié)，質量始終是KGK所關注的首要問題。合肥友高包裝工程有限公司在不斷提升產(chǎn)品質量的同時，還研發(fā)相應配套設備，使產(chǎn)品功能更加先進，更貼近客戶所需。而對于天津宏東包裝食品機械商行來說，在保證產(chǎn)品質量的前提下，把產(chǎn)品的外觀做得更加完美（如漂亮的殺菌鍋、夾層鍋）也是企業(yè)提高競爭力的方法。

對于機械生產(chǎn)商來說如此，對于食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè)更是如此。濟寧耐特食品有限公司總經(jīng)理李洪久說：“作為食品原料的提供者，同時又是食品的消費者，食品添加劑從業(yè)人員對于食品的安全責無旁貸?！惫境浞譃榭蛻糁?，了解客戶需求，維護客戶利益，重點加強了以下三個方面的工作：加強原料源頭監(jiān)控：對供應商實行資質評估，必要時實行專供。2005年以來，公司研發(fā)部、采購部通力配合，做了大量原輔料安全的調(diào)查工作，從過敏原、轉基因、人工合成色素、防腐劑、抗氧化劑等多方面，對香精組成配方進行安全調(diào)查，積累了大量資料；為了選用更加安全的同類原料，公司做了大量的替代實驗。加強生產(chǎn)過程控制：公司不斷加大軟硬件設施的投入，進行規(guī)范化生產(chǎn)。國內(nèi)領先的生產(chǎn)設備、經(jīng)ISO22000食品安全管理體系嚴格控制的生產(chǎn)工藝，為制造穩(wěn)定、可靠的產(chǎn)品提供了充足條件。加強對公司員工的培訓：采用內(nèi)訓、外訓、考試等多種方式，向員工宣傳《食品安全法》等相關法規(guī)及行業(yè)標準，將企業(yè)責任強化為每一位員工的責任。

為了實現(xiàn)在中國乃至世界食品工業(yè)界的“影響力”，中國食品企業(yè)積極準備。2009年12月10日，科諾華麥修斯北京大興區(qū)新工廠DOD產(chǎn)品投產(chǎn)，這將進一步改善公司的生產(chǎn)環(huán)境，為下一步的迅猛發(fā)展打下基礎。2010年隨著出口型小字符噴碼機CX16及DOD產(chǎn)品的批量投產(chǎn)，科諾華麥修斯的產(chǎn)品在國內(nèi)外的市場份額將更大；東正閥門將在人員與設備方面加大投入，降低成本，提高效率，在原有產(chǎn)值的基礎上再上一個新臺階；合肥友高將繼續(xù)研發(fā)新品并不斷改進，進行市場的細化分析，以優(yōu)質的產(chǎn)品及完善的售后客服贏得客戶青睞；2009年8月，上海沛愉兼并了具有23年機械制造歷史的韓國SMPACK企業(yè)。通過此舉，上海沛愉在整個后道包裝線贏得優(yōu)勢，希望接下來開發(fā)好國內(nèi)、國外兩個市場，在國際競爭中占據(jù)優(yōu)勢，以完美的設備與更多的知名食品飲料生產(chǎn)企業(yè)合作，打破某些企業(yè)“只買國際品牌設備”的壁壘?！捌放埔呀?jīng)打響，并且我們的產(chǎn)品是成熟的，質量是值得信賴的，價格是有競爭優(yōu)勢的，我們2010年的銷售業(yè)績肯定會比2009年更好?！蹦贤ㄐ侵Z公司的期望也許更能代表中國食品工業(yè)企業(yè)在面對競爭時的自信及對2010年銷售的信心。

在面對此次國際金融危機時，國內(nèi)企業(yè)積極應對。如徐州百味佳食品有限公司從提高產(chǎn)品質量、改進產(chǎn)品包裝、完善售后服務三方面采取措施，并做到24小時服務；山東東阿東方阿膠生物工程有限公司在2009年改進了生產(chǎn)工藝，開發(fā)了6個新產(chǎn)品；北京寶德瑞食品有限公司在保證產(chǎn)品質量的前提下，盡量聯(lián)系更多的原料供應商，采用競標的形式降低原料成本，結合客戶需求研發(fā)新產(chǎn)品，在生產(chǎn)中降低能源消耗、節(jié)約成本……經(jīng)過所有從業(yè)者的艱辛努力，在國際金融危機最嚴重的2008年，中國食品工業(yè)實現(xiàn)4.2萬億元產(chǎn)值，實現(xiàn)29.7%的增速，對國民經(jīng)濟的貢獻率達7%。對于2010年，食品飲料生產(chǎn)企業(yè)同樣充滿了信心，許多企業(yè)表示要在2010年實現(xiàn)產(chǎn)值和銷售額翻番。

“一花獨放不是春，百花齊放春滿園。”對于食品行業(yè)未來的發(fā)展，濟寧耐特食品有限公司總經(jīng)理李洪久也這樣認為：只有更多的企業(yè)發(fā)展起來才能有整個行業(yè)更好的發(fā)展。他相信行業(yè)中會不斷有優(yōu)秀的企業(yè)和企業(yè)家涌現(xiàn)出來。他認為，作為行業(yè)領先的生產(chǎn)企業(yè)，肩負的責任重大：不僅要做好自身的提升，還要引領我們的合作伙伴往更好、更高的方向發(fā)展；不僅要滿足目前市場的需求，還要分析市場趨勢，預測未來潛在需求，帶動食品行業(yè)的發(fā)展。為向人類提供“安全、健康、美味”的美食享受，將持續(xù)不懈地努力下去。這應該是所有中國食品工業(yè)從業(yè)者的心聲。

來源：中國質量新聞網(wǎng)

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