中國乳業(yè):走向“綠色復興”

　　荷蘭合作銀行日前發(fā)布了2010年“全球乳業(yè)20強”名單，中國銷量第一的蒙牛乳業(yè)以37.7億美元的營業(yè)收入，從去年的世界排名第19位 躍居第16位，同處“中國乳都”內蒙古的伊利乳業(yè)則第一次躋身榜單，榮列第17名。

　　中國乳制品企業(yè)第一次以“軍團”的形式，集體出現(xiàn)在世界乳業(yè)的第一陣營。這一優(yōu)良“成績單”再次證明，在經歷乳業(yè)黃金十年的快速發(fā)展后，中國乳業(yè)以“綠色經濟”為新的增長方式，堅持走綠色復興之路，并開始在世界乳業(yè)舞臺嶄露頭角。

　　中國乳業(yè)經歷黃金十年

　　荷蘭合作銀行農業(yè)及食品咨詢及研究部全球乳業(yè)組組長蒂姆·亨特指出，相比世界老牌乳制品企業(yè)，中國乳制品企業(yè)增長率非常驚人。過去5年傳統(tǒng)乳制品企業(yè)年均收入增長率只有2%-3%,而伊利年均收入增長率達24%,蒙牛更是高達30%。荷蘭合作銀行在同步推出的年度乳業(yè)研究報告中，對蒙牛的增長勢頭予以高度關注。報告顯示，蒙牛2009年營業(yè)收入較上一年增長了7.7%，而排在蒙牛前面的幾家乳企平均增速卻為-8.02%。

　　中國是世界上人口最多的國家，乳制品消費市場有著巨大的增長空間。來自麥肯錫公司一份調查報告顯示，2010年中國乳品市場銷售規(guī)模將達到200億美元。

　　從1999年至2009年，中國乳業(yè)由小變大，經歷了發(fā)展的“黃金十年”，一大批民族品牌乳制品企業(yè)成長壯大。

　　此前，中國是貧奶國家，奶源分布不均衡，盡管內蒙古等地盛產牛奶，但由于牛奶保質期短而無法運達全國各地。2000年，蒙牛生產出中國第一包利樂枕牛奶，從此開啟了中國乳業(yè)“西奶東送”的序幕。2001年，蒙牛率先倡導將內蒙古建設成為“中國乳都”，將企業(yè)發(fā)展與地方經濟緊密聯(lián)系在一起。而今，走進蒙?？偛克诘睾土指駹枺@座十年前還是受風沙威脅的國家貧困縣，已經草木蒼翠猶如塞上江南，蛻變成西部百強縣。

　　綠色競爭成為現(xiàn)實選擇

　　“蒙牛成為世界級的乳品企業(yè)，這不僅意味著中國乳業(yè)已經成為世界乳業(yè)的一股重要力量，更意味著中國品牌下一步要從在國內占據優(yōu)勢向進軍國際市場發(fā)展，全面提升國際競爭力。”中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡表示，民族品牌要從牧場建設、產品發(fā)展和科技創(chuàng)新入手，不斷夯實基礎，在繼續(xù)與國際品牌在中國市場競爭的同時，穩(wěn)步走出國門，在全球范圍提升中國乳品企業(yè)的綠色競爭力。

　　在所有的競爭領域里面，食品市場是接受綠色理念最快、最廣泛的領域。如果說對于其他產業(yè)而言，“綠色經濟”還有很多“暢想”的成分，那么對于中國乳業(yè)來說，綠色競爭已經成為一種現(xiàn)實的選擇。

　　蒙牛乳業(yè)總裁楊文俊說，從蒙牛企業(yè)本身的綠色實踐來看,“綠色”短期是成本,長期是優(yōu)勢。中國乳業(yè)的下一輪競爭不再僅僅是銷售額、市場占有率的競爭，更將是“綠色冠軍”的爭奪。

　　早在2008年，楊文俊就將蒙牛多年來堅持的循環(huán)經濟和生態(tài)牧場升華為“以生態(tài)草原建設為基礎，全力打造綠色和諧產業(yè)鏈”的“綠金理念”。在他看來，“向‘綠金’發(fā)展是企業(yè)的必由之路。創(chuàng)造‘綠金’不再是企業(yè)的一種道德成本，而可能成為企業(yè)興旺發(fā)展的商業(yè)機會”。

　　綠色轉變實現(xiàn)艱難長跑

　　奶源是乳業(yè)產品的生命，奶源是“綠色”的，乳制品才能是健康的，打好了奶源的基礎，中國乳業(yè)才能實現(xiàn)“綠色復興”。綠色奶源、綠色生產、包裝和物流，在實現(xiàn)綠色轉變的同時影響消費者，讓消費者享用綠色產品、進行綠色消費，已成為全新的生產和消費方式。

　　楊文俊對記者說：“如果你下到市場一線去，就會發(fā)現(xiàn),消費者的綠色需求,已經在形成一種集體力量,呈現(xiàn)出星火燎原的趨勢?！彼硎?，綠色增長方式的轉變將是一次艱難的長跑,需要一個企業(yè)有堅定的戰(zhàn)略、長遠的投入，需要一代人、甚至幾代人的不懈努力。

　　綠色已成為企業(yè)產品通行世界的“綠卡”。蒙牛把握住了這一發(fā)展大勢，建設了11個萬頭奶牛超大型現(xiàn)代化牧場,率先實現(xiàn)了主體奶源向牧場奶源的轉化。除大力建設生態(tài)草原牧場，打造中國乳業(yè)綠色經濟樣本，蒙牛還在節(jié)能減排和循環(huán)經濟方面累計投入超過4億元,著力構建綠色工廠,建設國內領先的萬噸級污水廠，將低碳環(huán)保融入“綠色產業(yè)鏈”的各個環(huán)節(jié)。

　　專家表示，隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的進步，消費者必定會對乳制品提出更高、更多的需求。中國乳業(yè)要做大，更要做強。構建綠色產業(yè)鏈，實現(xiàn)綠色轉變，將成為中國乳業(yè)未來發(fā)展的主流趨勢。

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