中國飲料市場進(jìn)入了“戰(zhàn)國時代”

中國的飲料行業(yè),從來都是一個風(fēng)云變幻、群雄逐鹿的戰(zhàn)場。經(jīng)過激烈的市場洗禮,中國的飲料市場已由當(dāng)年的“汽水”一枝獨秀,發(fā)展為由碳酸飲料、飲用水、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料等百花齊放的態(tài)勢。2009年,中國飲料行業(yè)產(chǎn)量超過7700萬噸,年增28%,讓中國飲料市場在世界市場“站穩(wěn)了腳跟”。

近日,隨著氣溫逐漸升高,飲料市場的熱度也隨之升溫。中國飲料市場呈現(xiàn)品類繁榮和競爭激烈的景象,這不僅體現(xiàn)在中國本土飲料企業(yè)群星璀璨,還有很多世界知名的飲料巨頭也參與到這個大市場來,同臺競技。而兩大國際競爭對手可口可樂和百事公司公布其為期3年在中國的擴(kuò)展計劃后,預(yù)計中國飲料市場的競爭將更加激烈。在這個背景下,國內(nèi)外飲料巨頭都不甘落后,積極備戰(zhàn),為爭奪世界飲料第一大國的市場努力,中國飲料市場進(jìn)入了“戰(zhàn)國時代”。

“外患”來襲:印尼咖啡瞄準(zhǔn)中國消費者

印度尼西亞的咖啡在世界上久負(fù)盛名,其咖啡產(chǎn)業(yè)是印尼飲料行業(yè)的支柱。

近年來,中國飲料市場日趨多元化,細(xì)分品類層出不窮,其中即飲咖啡更是增速明顯。業(yè)內(nèi)人士判斷,未來10年內(nèi),中國即飲咖啡的年均增長率將會維持在35%以上。

近日,印尼農(nóng)業(yè)部副部長巴尤表示,印尼咖啡進(jìn)入中國市場還不太久,但從最近的情況來看,印尼咖啡在中國的前景非常廣闊。巴尤稱,在率領(lǐng)咖啡生產(chǎn)商代表團(tuán)到2010年上海世博會印尼館展開宣傳時,中國消費者對印尼咖啡非常歡迎,托拉查咖啡和曼泰陵咖啡尤其受到中國消費者喜愛。他表示,今年前4個月,印尼咖啡出口中國市場的價值是53萬美元,比去年同期提升了31.3%。

“內(nèi)憂”隱現(xiàn):“新貴”植物飲料同質(zhì)化嚴(yán)重

2009年中國飲料行業(yè)經(jīng)歷重大變革,非碳酸飲料——尤其是植物飲料普遍受到消費者歡迎。其中,作為中國植物飲料界的“先驅(qū)大哥”,傳統(tǒng)的涼茶飲料已火爆異常。據(jù)統(tǒng)計,2009年內(nèi)地涼茶市場總銷售額已經(jīng)達(dá)到170億元至180億元,市場潛力巨大。

隨著涼茶市場的火爆,中國植物飲料行業(yè)蓬勃發(fā)展,令人垂涎的市場蛋糕吸引了大量品牌入駐,從而也導(dǎo)致了產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。娃哈哈、旺旺、椰樹、達(dá)利園等本土飲料業(yè)巨頭捷足先登,紛紛推出了不同理念的植物飲料作為旗下產(chǎn)品線的有力擴(kuò)張;而除王老吉外,致中和、御仁堂、寶慶堂、廿四味等大量藥企和涼茶廠家也全力進(jìn)軍植物飲料市場,以其一脈相承的中草藥傳統(tǒng)配方優(yōu)勢欲分得一杯羹。同樣,在新馬泰等泛華人地區(qū),各種養(yǎng)生類植物飲料也是大行其道,這種注重以植物配方達(dá)到調(diào)和養(yǎng)生目的的健康飲品風(fēng)潮已逐步席卷中國市場。統(tǒng)計表明,中國茶飲消費市場每年增速超過30%,目前已經(jīng)超過果汁飲料,并大有趕超碳酸飲料之勢。

那么,到底是什么原因?qū)е铝酥参镲嬃蠂?yán)重同質(zhì)化?“生產(chǎn)壁壘低、利潤大是造成生產(chǎn)企業(yè)大舉進(jìn)入茶飲料市場的原因?！睋?jù)成都市某食品工業(yè)技術(shù)公司總工程師李先生介紹,生產(chǎn)茶飲料需要的成本以及技術(shù)并不高,只需要一套價值幾十萬元的灌裝設(shè)備和PET聚脂瓶吹瓶生產(chǎn)線即可。一瓶飲料的原料成本不足一元,如果把所有費用都折合進(jìn)去,一瓶飲料的成本約在1.2元左右,但零售價可以賣到3元左右,利潤空間可見一斑。

據(jù)了解,由于中國植物飲料行業(yè)發(fā)展存在著大量的問題,行業(yè)門檻普遍較低,企業(yè)規(guī)模不大,集中度不高,使得市場跟風(fēng)現(xiàn)象非常嚴(yán)重,同質(zhì)化現(xiàn)象由此而生。

中國飲料企業(yè)應(yīng)“存異不求同”

中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出,跨國飲料品牌侵入,中國飲料企業(yè)發(fā)展面臨著同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重等問題。中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》顯示,中國本土飲料企業(yè)規(guī)模一般都比較小,而區(qū)域性飲料品牌比較多,但真正在全國飲料市場上有影響的名牌產(chǎn)品屈指可數(shù),同時企業(yè)還面臨著資金不足、融資渠道單一、技術(shù)含量低以及自身實力不強(qiáng)等因素的制約。

業(yè)內(nèi)人士分析,經(jīng)過30多年的發(fā)展,中國飲料市場已呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢,茶飲料、果汁飲料等各種產(chǎn)品引領(lǐng)飲料市場,造成了目前百家爭鳴的競爭局面。而正是這種日益加劇的競爭,導(dǎo)致飲料市場上同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重。它不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品方面,還體現(xiàn)在品牌塑造、品牌宣傳、促銷等各種方式上。因此,企業(yè)要在競爭中脫穎而出,差異化競爭至關(guān)重要。

不過,也不必對中國飲料行業(yè)的未來過分悲觀。據(jù)悉,2009年中國軟飲料產(chǎn)銷量突破8086萬噸,同比增長26%,創(chuàng)下了軟飲料行業(yè)新高;同期中國冷飲產(chǎn)銷量為233.9萬噸,呈現(xiàn)穩(wěn)定增長。周思然指出,國內(nèi)飲料企業(yè)仍有巨大的發(fā)展空間。專家指出,中國飲料行業(yè)是高成長性的行業(yè),成熟飲品增長穩(wěn)定,新的熱點和增長點不斷涌現(xiàn),新興飲品的增長更快,中國飲料業(yè)先后經(jīng)歷了娃哈哈、健力寶、紅牛、旭日升、王老吉等幾個具有代表性的飲料時代,隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展,飲料行業(yè)將進(jìn)一步健康發(fā)展,飲料行業(yè)需求將不斷提高,產(chǎn)能更加擴(kuò)大,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步得到提升和優(yōu)化。

來源：中國貿(mào)易報

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