牛奶回歸“原生態(tài)” 三元締造“新鮮生活”

和煦的陽光，清新的空氣，灑滿雨露的新鮮蔬菜……純天然的畫面，卻成為如今身處都市喧囂中的人們夢想。每天享受著現(xiàn)代文明成果，卻同時吮吸著工業(yè)化滋生的附加污染，誰能為我們還原一個原生態(tài)？一杯原本是天然所賜的牛奶，在光怪陸離的廣告與陽春白雪類的輿論夾擊下，被貼上琳瑯滿目的標簽，充斥著利益驅使的市場，亂花迷人眼，誰能告訴其本來面目？在現(xiàn)代工業(yè)生產和商業(yè)鏈條中，牛奶中很多新鮮營養(yǎng)和美好體驗，都或多或少被遺失了。

旨在加強人們對真正健康牛奶的識別，為了讓人們重歸“新鮮生活”的健康和美好，三元“冷凈之選”大型低溫乳品體驗活動在這個夏天盛情啟動，以科技讓牛奶回歸最初始的天然營養(yǎng)和美味。冷與凈，讓新鮮瞬間定格，幸福在心中雀躍，喧囂燥熱的都市夏天，須臾蕩漾在三元牛奶的新鮮沁爽世界里。

炎炎夏日“鮮”之初體驗

為了讓市民更充分體驗新鮮牛奶，同時享受更多的活動趣味，三元此次“冷凈之選”活動現(xiàn)場布置可謂別具匠心，分為“乳品體驗館”和“運動館”兩大區(qū)域。其中，“乳品體驗館”以冰藍為主色調，給人一股冰涼沁爽的感覺，在這里，三元準備了多款低溫乳品，前來參觀市民可以現(xiàn)場免費品嘗，此外，現(xiàn)場還向市民發(fā)放乳品知識手冊，現(xiàn)場調查并普及乳品知識。且配有專門工作人員的講解，讓市民全面了解巴氏新鮮牛奶的特點。值得一提的是，現(xiàn)場展示的“極致ESL鮮乳”，以其豐富的營養(yǎng)和天然無添加的成分，引發(fā)了眾多的市民的關注，在喧囂的都市給消費者帶來久違的純凈與新鮮。

“運動館”設計別致，妙趣橫生的“街頭籃球”和“障礙足球”吸引了大量市民的參與，活動現(xiàn)場氣氛持續(xù)火爆，舞臺坐落在兩個場館中間，時時為在場消費者奉上精彩紛呈的表演，借精彩的節(jié)目、有趣的互動和豐盛的大獎，傳達了三元倡導綠色、新鮮的健康生活理念。

風靡世界“鮮”字當頭

“什么樣的奶才是好牛奶？”在現(xiàn)場調查環(huán)節(jié)中，記者發(fā)現(xiàn)，面對這個問題，很多消費者都是一頭霧水。確實，近幾年由于市場競爭加劇，鋪天蓋地的乳品宣傳廣告左右了消費者的判斷。

“好奶在哪里？新鮮近在身邊?！睂τ诤媚痰臉藴?，中國奶業(yè)協(xié)會乳品工業(yè)委員會副主任曾壽瀛指出，“好牛奶”需要具備三個要素：一是優(yōu)質奶源；二是純天然無添加；三是保留原有風味和營養(yǎng)?！澳軐⑦@三個條件集約于同一個產品，唯有巴氏鮮奶一攬全俱?！?/p>

巴氏奶是采用最早源于1865年法國微生物學家巴斯德發(fā)明的巴氏殺菌方法生產的牛奶，特點是經過72－85℃左右的低溫殺菌，殺滅牛奶中有害菌群的同時最大程度保存生物活性成分、營養(yǎng)物質和純正口感。目前，巴氏奶多為地域性產品，具有節(jié)約能源，減少運輸成本，包裝環(huán)保等特點。巴氏鮮奶經過歐美市場長期歷史驗證，風靡歐美各國，市場份額在90%以上，特別是在歐美一些體育強國，巴氏奶已成為運動員每日必不可少的飲品之一。

但巴氏奶這種健康奶制品在我國尚處在襁褓中。在我國，當下只在北京、上海、南京、成都等一些經濟發(fā)達城市巴氏鮮奶能占有一定的市場份額，其他城市認知度極低，市場占有率趨近于無。因此，讓消費者正確認知巴氏奶，在我國普及巴氏奶是一批優(yōu)秀乳企義不容辭的責任和義務。

歐盟把關以“鮮”制勝

巴氏奶的保質期在冷鏈條件下一般在7-14天，對生產、包裝、運輸、各個環(huán)節(jié)都有極高的要求，因此生產巴氏奶對于任何乳企來說都非易事。在我國眾多的乳品企業(yè)中，三元是最早投身巴氏奶研發(fā)和推廣的企業(yè)之一。本著把真正健康的食品送給消費者的宗旨，三元于上世紀50年代就在北京地區(qū)推廣著巴氏奶。

由于巴氏奶對奶源要求極為苛刻，三元有著其他品牌不可比擬的先天基因——奶源優(yōu)勢。三元綠荷牧場目前擁有數個規(guī)?；膛?，這里的成母牛年均單產達9500公斤以上，遠遠高于全國平均水平。早在2006年，三元綠荷牧場就已通過GAP認證，成為國內規(guī)模最大的4A級綠色生態(tài)牧場,為三元生產優(yōu)質的巴氏奶提供了堅實基礎。另外，隨著科學技術的不斷進步，三元還采用膜過濾技術，過濾出細菌的同時，還最大限度地保留了營養(yǎng)成分，追求新鮮無止境。

此外，三元精心打造的送奶到戶服務品牌“三元及遞”，365天遞送新鮮牛奶，無論是在高樓林立的寫字樓，還是偏遠靜謐的社區(qū)，都能看到“三元及遞”送奶工的身影，讓消費者足不出戶就能享受到新鮮優(yōu)質的牛奶，這般快速的呈遞第一時間保證了奶品的新鮮度。

“隨著我國奶業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，應該說，人們的飲奶已經從有奶飲開始向飲好奶的階段過渡。除了一如既往地為消費者研發(fā)好產品外，三元將不遺余力地推廣正確的營養(yǎng)理念，幫助消費者建立健康科學飲奶觀，讓全國人民喝上好牛奶，這是我們三元人一直不懈的追求。”三元食品市場部負責人如是說。

來源：慧聰食品工業(yè)網

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