飲料行業(yè)發(fā)展要重視創(chuàng)新 避免同質(zhì)化

隨著城鎮(zhèn)居民生活水平的不斷提高，人們對飲料的消費(fèi)提出了新的要求。中國飲料產(chǎn)品的消費(fèi)市場之大，是任何國家不能比的。軟飲料行業(yè)需求不斷提高，產(chǎn)能不斷擴(kuò)大，將使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步提升和優(yōu)化。在產(chǎn)銷規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大的同時(shí)，飲品不斷推陳出新，將衍生出更加廣闊的細(xì)分市場空間。

經(jīng)過20多年的發(fā)展，我國功能型飲料市場已取得了巨大的市場，產(chǎn)品種類不斷增加，由2000年之前的紅牛一枝獨(dú)秀到2005年后的脈動(dòng)、激活、尖叫等百花齊放的格局，品類進(jìn)一步增加，消費(fèi)者的認(rèn)可度也逐步提升，銷售量更是迅速增長。

可是在中國，飲料行業(yè)發(fā)展仍然存在著大量的問題，飲料行業(yè)普遍門檻較低，企業(yè)規(guī)模不大，集中度不高，這就使得市場跟風(fēng)現(xiàn)象非常嚴(yán)重，同質(zhì)化現(xiàn)象就遍地可見了。就功能飲料本身而言，同質(zhì)化最嚴(yán)重的應(yīng)該是功能訴求方面，產(chǎn)品功能過于單一。

為此，一些企業(yè)已著手發(fā)展自己的原料基地，為產(chǎn)品上檔次、上規(guī)模提供可靠的保證，打造專業(yè)的品牌?？蛇@些是需要雄厚的實(shí)力作為基礎(chǔ)的。據(jù)了解山東朝能福瑞達(dá)生物科技有限公司生產(chǎn)的朝能純糧飲料是山東省商業(yè)集團(tuán)投資三億元成立的致力于生物技術(shù)研究與轉(zhuǎn)化，綠色食品飲料開發(fā)及生產(chǎn)銷售的專業(yè)化企業(yè)。朝能糧飲朝能引進(jìn)日本先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理模式，并嚴(yán)格執(zhí)行科學(xué)規(guī)范的管理，從純糧原料產(chǎn)地限定采購到純糧飲料產(chǎn)品產(chǎn)出，采用全程監(jiān)控一體化的生產(chǎn)方式，經(jīng)過多道先進(jìn)工藝，通過近乎苛刻的品控標(biāo)準(zhǔn)和完美的過程檢測、成品檢測、出廠檢測等檢驗(yàn)手段，層層把關(guān)，生產(chǎn)出高標(biāo)準(zhǔn)、高要求的純糧飲料。致力于打造中國純糧飲料的第一品牌。

另外，想要產(chǎn)品站的住腳跟，要多進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新?！跋胍碱I(lǐng)市場，市場競爭就得從產(chǎn)品的渠道和價(jià)格競爭升級到產(chǎn)品的創(chuàng)新和品牌競爭。”專家指出，創(chuàng)新要結(jié)合市場的需求。目前，健康就是飲料一個(gè)最大的消費(fèi)需求。還是以朝能糧飲為例，為何朝能純糧健康飲料一經(jīng)推向市場就得到大量消費(fèi)者的青睞。中國人的體質(zhì)和飲食習(xí)慣決定了中國人更適合于五谷雜糧，以純糧為材料生產(chǎn)的朝能糧飲以健康為主旨，自然就受到了大眾歡迎。

所以，中國的飲料行業(yè)想要長足快速的發(fā)展：一方面要滿足人民的需求，把健康放在首位。另一方面，要重視品牌建設(shè)，力爭打造出中國人自己的飲料品牌。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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