原料價格飆升 有沒有粗糧類飲料受寵的影子？

前一段時間，應該有很多主導家庭購物、掌管著家庭經濟的消費者都會碰到綠豆、大蒜等農產品價格高漲的問題，也一定會被如綠豆的價格已較去年同期上漲3倍，而大蒜價格甚至漲了近100倍等統(tǒng)計、比較的數字所圍繞，連筆者都接到了所在地的HXDB財經類傳媒記者的電話預約采訪，采訪的內容就是企業(yè)對雜糧農產品原料價格的反應如何，對采用粗雜糧為原料的產品售價是否會做出上調的決定等等，還好慶幸的事最近以上農產品的價格在相關部委的回應、解釋等等系列措施、舉動、說明下有所回落與下降，記者采訪的安排也暫緩。

因為筆者目前所服務的企業(yè)，自2008年底筆者也曾參與協(xié)助策劃了此產品的前期上市工作策劃、推出了以粗糧雜糧為原料的谷物飲料產品，經過了一兩年的基礎運轉，在福建及周邊的省份的局域市場上還是占據了一定的市場份額，目前屬于區(qū)域性的品牌，現正向做全國品牌展開系列的市場營銷舉措，同時產品本身的品牌影響力也深入了目前企業(yè)所設定的精耕市場大部分的消費者心智中。

由于這一系列以粗糧雜糧為主的飲料產品，在飲料市場上的反映處于上升的階段，這一點從飲料產品的每月定貨量及生產本身所需的原料各類粗雜糧的需求量也在逐月增加可以做出推斷，而企業(yè)在雜糧農產品原料價格未上漲和開始上漲的前期是完全按照銷售體系對市場開拓的預測，即按市場產品的需求量，按預期的生產量來保證生產線N個月生產的標準量進行正常采購的，而忽視了一點參考：就是在2009年的產品推廣上，我們目擊、了解到了許多廠家在生產、銷售粗糧類飲料產品，是有意識到粗糧類飲料會有大量的同類競爭新產品出現，因為連牛奶里都加粗雜糧了，而完全沒有意識到這些同類型的產品大量推出，是否對全國的生產原料的供求關系會不會發(fā)生變化，還好預期采購的原料數量能保證生產線足量生產，在粗糧雜糧原料價格的最高峰，我們雖然也有著原料價格較高的壓力，但是我們面對消費者的產品價格還是保持沒有上調，也贏得了經銷商和廣大消費者的認可。

現在“慶幸”的事，以上粗雜糧等農產品的價格有所回落與下降，單從這次的原料價格風波的發(fā)展趨勢，雜糧原料價格的飆升除了有炒作的成分外，多多少少還是有粗糧類飲料受寵的影子，但主要的是我們真的又上了一課，又上了一個市場課，那就是要學會綜合考慮某一類商品或服務模式全面開始流行的趨勢，將會給生產這類產品或服務模式的生產商業(yè)鏈前后產生怎樣的影響，并多做思考，提升企業(yè)全面的預見能力，因為只有那樣，才真正考驗著企業(yè)對產品或服務模式的駕馭及掌握能力。

來源：慧聰食品工業(yè)網

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