北京面粉首次實(shí)現(xiàn)從“農(nóng)田到餐桌”全程可追溯

為保障北京糧油食品安全、營(yíng)養(yǎng)，京糧集團(tuán)與北京市農(nóng)林科學(xué)院合作進(jìn)行的“優(yōu)質(zhì)小麥粉質(zhì)量控制與食品安全追溯技術(shù)研究示范”項(xiàng)目京花９號(hào)小麥，２２日在北京市順義區(qū)和通州區(qū)開(kāi)鐮收割。

這意味著，北京生產(chǎn)的面粉在質(zhì)量安全上，首次實(shí)現(xiàn)從“農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程安全監(jiān)控和可追溯。

京花９號(hào)小麥?zhǔn)潜本┦修r(nóng)林科學(xué)院研制的最新小麥品種，平均畝產(chǎn)400公斤。京糧集團(tuán)的相關(guān)研究人員從京花９號(hào)小麥的種植、產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)、加工過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控、出入庫(kù)質(zhì)量抽樣檢測(cè)等進(jìn)行全程監(jiān)控，在面粉最終產(chǎn)品上烙下一組身份識(shí)別碼。通過(guò)查詢這組身份識(shí)別碼，就可以查到種植、加工等全過(guò)程的質(zhì)量信息。

記者在順義區(qū)看到金黃色的小麥粒粒飽滿?！敖衲晷←滊m然春耕時(shí)受到了倒春寒的影響，但是后期通過(guò)加強(qiáng)管理，小麥的麥粒大都是２８粒，粒粒飽滿，畝產(chǎn)７５０斤以上，又是一個(gè)大豐收?！必?fù)責(zé)種植京花９號(hào)小麥的李大伯高興地說(shuō)。

據(jù)了解，今年京糧集團(tuán)與北京市農(nóng)林科學(xué)院合作在順義區(qū)種植了１５００畝京花９號(hào)小麥，在通州區(qū)種植了５００畝京花９號(hào)小麥。

京糧集團(tuán)副總經(jīng)理王建新表示，今后還要針對(duì)京花９號(hào)小麥面筋高于普通小麥的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)出一款帶有身份識(shí)別碼的面粉。

來(lái)源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀