湘西椪柑產(chǎn)業(yè)深加工獲重大突破 醋飲料面市

　　一種由椪柑混搭香醋而成的飲料，已在湘西問世并初步獲得市場的肯定。今天上午，省政府新聞辦召開新聞發(fā)布會稱，湘西椪柑產(chǎn)業(yè)深加工獲得重大突破，椪柑醋飲料填補了國內(nèi)空白。老同志羅海藩、李貽衡出席新聞發(fā)布會。

　　據(jù)吉首大學張永康教授介紹，市場上常見蘋果醋，卻少見柑橘類醋飲料，主要原因是柑橘類飲料有苦味、保鮮難，吉首大學食品研究院與邊城醋業(yè)公司“產(chǎn)學研”相結(jié)合，于去年成功利用無鹽香醋加工新技術(shù)開發(fā)出椪柑營養(yǎng)果醋，使椪柑醋飲料得以成規(guī)模生產(chǎn)。

　　目前，邊城公司已建成了一條椪柑醋飲料生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力可達2萬噸，而每噸飲料可消化1.5噸的椪柑。公司負責人稱，未來三年還將增加兩至三條生產(chǎn)線，爭取年加工消化湘西椪柑10萬噸。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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