有機(jī)食品升溫 消費(fèi)者關(guān)注“貨真價實(shí)”

近年來，隨著人們生活水平的提高，對食品安全以及健康的關(guān)注度也在不斷加強(qiáng)，以天然、無污染、無添加劑為理念的有機(jī)食品日漸受到消費(fèi)者歡迎。據(jù)預(yù)測，今年我國有機(jī)食品年消費(fèi)接近12億元。

在深圳，已有多個商家發(fā)力有機(jī)食品，如沃爾碼、瑞利來、望家歡、春谷園等。有了這些商家的預(yù)熱，越來越多消費(fèi)者開始關(guān)注這一領(lǐng)域，“有機(jī)消費(fèi)”日漸升溫。

有機(jī)食品備受青睞

連日來，記者走訪了沃爾瑪、天虹、吉之島等超市，發(fā)現(xiàn)這些超市均設(shè)立了有機(jī)食品專柜，有機(jī)產(chǎn)品涵蓋了蔬菜、大米、肉類、山珍、五谷雜糧等。

擺上超市柜臺的有機(jī)食品，價格雖然比普通食品要高很多，但仍受到消費(fèi)者喜愛。

在天虹超市，記者看到選購有機(jī)蔬菜的顧客絡(luò)繹不絕，短短半個小時，就有6名顧客將有機(jī)蔬菜放進(jìn)購物籃。吉之島等超市則專門設(shè)置了有機(jī)食品專柜，選購有機(jī)紅豆、黃豆等雜糧商品前的顧客很多。在沃爾瑪，風(fēng)頭最勁的是黃豆、紅豆、小米、糙米等有機(jī)五谷雜糧。

據(jù)沃爾瑪（中國）投資有限公司高級總監(jiān)黃志平介紹，近年，有機(jī)食品銷量大幅增長。其中，有機(jī)蔬菜、五谷雜糧、肉類、大米銷量增幅最快。盡管價格比一般食品要高，但還是受到部分關(guān)注健康、食品安全人士的青睞。

巨頭集體發(fā)力有機(jī)食品

有需求則有市場。為了在有機(jī)食品市場能有更多的“話語權(quán)”，巨頭們不約而同地發(fā)力有機(jī)食品市場。

作為有機(jī)食品行業(yè)“領(lǐng)頭羊”的瑞利來，在有機(jī)雜糧領(lǐng)先競爭對手的同時，還攜手沃爾瑪在遼寧海城設(shè)立有機(jī)食用菌生產(chǎn)基地。

“像沃爾瑪這類大型超市在選擇有機(jī)食品合作企業(yè)的環(huán)節(jié)上有非常嚴(yán)格而規(guī)范的過程，要對合作企業(yè)的每個環(huán)節(jié)都要完全符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證方能進(jìn)行合作、銷售?！比鹄麃砜偨?jīng)理?xiàng)钪痉灞硎尽?

農(nóng)產(chǎn)品配送巨頭——深圳市望家歡實(shí)業(yè)有限公司，也悄然將觸角伸向這一領(lǐng)域。望家歡有機(jī)食品事業(yè)部總經(jīng)理王天奇說道：“我們自2007年開始介入有機(jī)食品，現(xiàn)有有機(jī)雜糧、有機(jī)山珍、有機(jī)油、有機(jī)大米等50多個有機(jī)食品，并在遼寧、浙江、江西等多個省份擁有有機(jī)食品生產(chǎn)基地。”

但有別于瑞利來的商超渠道，望家歡的有機(jī)食品則主要走集團(tuán)消費(fèi)、集團(tuán)采購渠道。記者了解到，政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、金融機(jī)構(gòu)、酒店和企業(yè)是望家歡的主要顧客。

同樣看好這個市場的還有深圳春谷園米業(yè)有限公司。去年，該公司推出的北田有機(jī)生態(tài)米在市場一炮走紅。

市場前景廣闊

“近年接連發(fā)生了不少公共食品污染事件，使很多消費(fèi)者的觀念發(fā)生了變化，作為安全級別最高的食品，有機(jī)食品越來越受青睞，更多的白領(lǐng)、孕婦以及年輕媽媽把有機(jī)食品當(dāng)作生活中的選擇對象。

集團(tuán)采購、集團(tuán)消費(fèi)的情況也逐漸升溫?！币言谟袡C(jī)食品市場取得不俗成績的瑞利來，對有機(jī)食品市場前景顯然十分看好。楊志峰告訴記者，“未來，瑞利來將投入更多精力寄望在這一領(lǐng)域大有作為?！?/p>

農(nóng)產(chǎn)品配送巨頭——望家歡，也將“有機(jī)食品”納入公司新的關(guān)注點(diǎn)?！半m然有機(jī)產(chǎn)品年銷量目前占望家歡農(nóng)產(chǎn)品銷售總量并不大，但未來，有機(jī)食品會是我們一個發(fā)展重點(diǎn)?！蓖跆炱孀孕诺乇硎荆覛g利用現(xiàn)有平臺推出有機(jī)食品，較易被消費(fèi)者所接受。

對于這個行業(yè)的未來，春谷園米業(yè)董事長林春偉較為樂觀?！敖鼉赡暧袡C(jī)食品市場的增長率都在15％左右，同時由于對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的擔(dān)心和普通食品安全事件的層出不窮，這些對有機(jī)食品的發(fā)展來說都是利好消息?！彼J(rèn)為，即使真正的有機(jī)食品價格要比普通食品高出一倍甚至數(shù)倍，但依然會有消費(fèi)群體，公司去年上市的北田有機(jī)生態(tài)米在市場走紅便是佐證。

可以預(yù)見，隨著收入水平和生活品質(zhì)的不斷提高，有機(jī)食品的消費(fèi)群體將不斷擴(kuò)大，有機(jī)食品市場前景將更加廣闊。

消費(fèi)者關(guān)注

是否“貨真價實(shí)”

在記者的采訪中了解到，有機(jī)產(chǎn)品的真實(shí)性以及價格，是消費(fèi)者最關(guān)注的兩大要點(diǎn)。有消費(fèi)者表示，價格高一點(diǎn)都沒有問題，最怕的是貴了還不曉得是否是真的。還有消費(fèi)者表示，有機(jī)食品是很好，也會考慮買，但價格不能太高。

食品辭典

有機(jī)食品

“有機(jī)食品”是一種國際通稱，這里所說的“有機(jī)”不是化學(xué)上的概念，而是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式。有機(jī)食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的，產(chǎn)品符合國際或者國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)，并通過國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

來源：食品科技網(wǎng)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀