農(nóng)產(chǎn)品引發(fā)的通脹為何屢屢出現(xiàn)？

近幾年，農(nóng)產(chǎn)品價格屢次引發(fā)整體價格上漲。今年以來，粳米、玉米等糧食品種，大蒜、蔬菜、綠豆等農(nóng)副產(chǎn)品價格上漲較多，從影響農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的因素看，包括利率水平、生產(chǎn)資料、水電油等基礎(chǔ)性產(chǎn)品的價格，以及政府稅費的變化等，也存在著一些非市場因素，如西南地區(qū)旱情、中東部地區(qū)持續(xù)低溫等不利天氣影響，更與極少數(shù)經(jīng)營者捏造散布不實信息、惡意囤積、哄抬價格相關(guān)。

眾所周知，中國的農(nóng)業(yè)以小農(nóng)經(jīng)濟的經(jīng)營形式為主，生產(chǎn)、加工、銷售等許多環(huán)節(jié)都非常落后，而在近幾年城市化速度不斷加快的情況下，許多城市的農(nóng)產(chǎn)品市場面積縮小，經(jīng)營戶減少，從而使得農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)更加不暢。雖然政府在不斷鼓勵農(nóng)超對接，但超市卻存在一些結(jié)構(gòu)性問題，一是布局不合理；二是大量超市的規(guī)模偏小，無法大規(guī)模收購農(nóng)產(chǎn)品，而且儲藏、物流、融資等方面都存在著很嚴重的問題?？梢杂^察到，同樣品質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品，在超市的價格比農(nóng)副產(chǎn)品市場的價格要高，城市百姓主要是在農(nóng)副市場采購農(nóng)產(chǎn)品。所以從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售鏈條看，都是低效率的，而且生產(chǎn)和銷售各方的風險都非常大，價格容易受到?jīng)_擊。近幾年，不管是豬肉價格的大幅上漲，還是蔬菜價格的上漲，都與這個體系的低效率運行有關(guān)。

為了應(yīng)對上升的農(nóng)產(chǎn)品價格，國家一是嚴格監(jiān)控物價信息，二是動用國家儲備增加進口釋放庫存糧，三是嚴厲打擊囤積居奇者，四是給予城市低收入階層臨時補貼。但是從整體看，這只是暫時解決了價格過度波動的問題，并沒有解決農(nóng)產(chǎn)品市場的深層次問題。2009年為應(yīng)對全球金融危機，國家出臺了十大產(chǎn)業(yè)的振興計劃，但都缺少農(nóng)業(yè)這樣一個涉及到所有人的切身利益的產(chǎn)業(yè)。如果農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展長期與現(xiàn)代化的工業(yè)與城市脫鉤，農(nóng)產(chǎn)品價格過度波動在所難免，并可能引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品危機。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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