差異化是區(qū)域性乳業(yè)發(fā)展的重要因素

近期被譽為“全球十大最安全銀行”之一的荷蘭合作銀行最新發(fā)布了2010年度“全球乳業(yè)20強”榜單,國內(nèi)銷量第一的蒙牛從去年的第19位躍居第16位。伊利乳業(yè)則第一次躋身榜單,榮列第17名。伴隨著中國乳企第一次以“軍團”的形式,集體出現(xiàn)在世界乳業(yè)的第一陣營之中。中國領(lǐng)先乳企更開始了向世界最高水平的沖擊。那么區(qū)域性乳企的未來發(fā)展在哪里？區(qū)域性乳企發(fā)展的優(yōu)勢在哪里？

四川近日出臺了《四川省貫徹落實乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策實施方案》，對全省乳業(yè)發(fā)展進行了產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，爭取到2012年，全省乳制品產(chǎn)量達到170萬噸，人均奶類占有量達到20千克。方案重點扶持2－3家面向全國或跨區(qū)域市場的乳品企業(yè)，這給跨區(qū)域性乳品企業(yè)提供了機遇，同是也說明區(qū)域性乳品企業(yè)也有著自身發(fā)展空間。

在奶源的爭奪戰(zhàn)中，進攻往往是全國性的奶業(yè)巨頭，而防守者則是區(qū)域性龍頭企業(yè)。據(jù)了解，目前市場上，幾乎所有的乳業(yè)公司都有“奶源建設(shè)”的計劃。光明乳業(yè)目前已啟動上海馬橋工業(yè)園建設(shè)，準備建設(shè)一個現(xiàn)代化乳制品加工園區(qū)基地。伊利股份發(fā)布公告稱，將在山東省臨朐縣新建日產(chǎn)900噸超高溫滅菌奶及日產(chǎn)140噸冷飲項目，投資金額達39008萬元。蒙牛公司在西南地區(qū)的神縣萬溝村修建千頭奶源基地。區(qū)域性乳業(yè)要意識到奶源的重要性，做好奶源建設(shè)，這樣可以在奶源方面占據(jù)一定的優(yōu)勢，同時可以降低產(chǎn)品的運輸成本。而不是一味地去征戰(zhàn)終端市場。

一年前，中國乳業(yè)的三聚氰胺事件，讓蓬勃發(fā)展中的中國乳業(yè)遭受重創(chuàng)，企業(yè)更是面臨著生死的考驗?，F(xiàn)在中國乳業(yè)通過努力卓絕努力，終于又贏得了消費者的信賴。今年年初中國質(zhì)量協(xié)會、全國用戶委員會披露的一項最新測評結(jié)果，結(jié)果顯示得分較高的乳品企業(yè)，全都是區(qū)域性強勢品牌，而不再是全國一線乳品牌。在去年三聚氰胺事件中都沒有被查出任何問題，而且皆屬于區(qū)域性乳企。他們是巴氏牛奶的區(qū)域推廣者。

區(qū)域性乳企雖然沒有乳業(yè)巨頭資本和技術(shù)的絕對優(yōu)勢，但是面對乳業(yè)市場的激烈競爭應(yīng)將企業(yè)的市場定位為打造城市型乳業(yè)。要不斷思考市場的發(fā)展趨勢、消費者的需求偏好，促進奶源品質(zhì)的提升和科技創(chuàng)新能力的增強，走出一條差異化乳業(yè)之路。

差異化對區(qū)域性乳業(yè)發(fā)展起著重要的作用，首先追求產(chǎn)品差異化，大部分的區(qū)域性乳業(yè)以巴氏奶為主導，依靠營養(yǎng)價值高的水牛奶、多元化乳制品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，要形成獨具競爭優(yōu)勢的區(qū)域性知名品牌，有效避開與基地型乳品企業(yè)的正面競爭。

區(qū)域性乳企在奶源方面也要追求差異化，不但除合作奶源基地外，還擁有部分自有奶源基地。這樣在原料奶采購價格上漲的環(huán)境下，可以相對降低了采購成本，平抑乳制品生產(chǎn)的上游產(chǎn)業(yè)對公司業(yè)績的壓力，為區(qū)域性乳企持續(xù)發(fā)展提供有力保障。

在銷售差異化方面。區(qū)域性乳企應(yīng)該多下功夫，在主要城市以直銷方式為主、經(jīng)銷為輔。與普遍采用的經(jīng)銷模式相比，直銷渠道減少了諸多經(jīng)銷商中間環(huán)節(jié)，具有更大的利潤空間。要提升消費者對自己品牌的忠誠度，抵制外來競爭同時對產(chǎn)品差異化開拓區(qū)域性以外的市場，提升競爭力。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

　　版權(quán)及免責聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀