食品工業(yè) 培育品牌時(shí)不我待

原來(lái)是“酒香不怕巷子深”，如今是“酒香”也要多靠品牌支撐——近年來(lái)，四川省食品工業(yè)企業(yè)的品牌意識(shí)日益增強(qiáng)。6月11日，近百家食品工業(yè)企業(yè)齊聚內(nèi)江，參加四川省食品工業(yè)品牌建設(shè)與保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。邊走邊看，如何培育和保護(hù)品牌成為與會(huì)者最關(guān)心的話題。

名牌醬腌菜一件至少貴5元

成都市盈宇食品有限公司總經(jīng)理助理潘亮說(shuō)：“沒(méi)有四川省著名商標(biāo)，一件醬腌菜的價(jià)格起碼就差5元錢(qián)，這就是品牌給我們最直接的感受。”“品牌建設(shè)的作用和品牌企業(yè)的貢獻(xiàn)，是我省食品工業(yè)發(fā)展步履加快的一個(gè)重要原因?！笔∈称饭I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔兆全說(shuō)，以白酒產(chǎn)業(yè)為例，去年，全省232戶規(guī)模以上白酒企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入795億元，其中”六朵金花”貢獻(xiàn)了540個(gè)億。今年前4月，“六朵金花”占全省白酒工業(yè)的比重達(dá)65.14%。“品牌的效應(yīng)由此可見(jiàn)?！?

培育大品牌要提速

“產(chǎn)量在全國(guó)數(shù)一數(shù)二的川茶，至今沒(méi)有一線市場(chǎng)品牌，我省生產(chǎn)的大量?jī)?yōu)質(zhì)茶葉以原料形式銷(xiāo)往外地，稍加整理?yè)Q成品牌包裝后，每公斤的價(jià)格就翻五六倍?！笔≠|(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)郭春英舉例直指我省食品工業(yè)品牌發(fā)展的不足。

當(dāng)前，我省食品工業(yè)企業(yè)品牌總數(shù)已達(dá)542個(gè)，盡管擁有65個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)、12個(gè)中國(guó)名牌產(chǎn)品，但總數(shù)較沿海各省特別是廣東、浙江少近三分之一。

“品牌少，大品牌在全國(guó)乃至全世界更是寥寥無(wú)幾?！贝拚兹J(rèn)為，我省要實(shí)現(xiàn)從食品工業(yè)大省到食品工業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變，培育品牌，尤其是大品牌要加速進(jìn)行。

事實(shí)上，不少食品工業(yè)企業(yè)已經(jīng)有了這樣的認(rèn)識(shí)。

已擁有2個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)和1個(gè)四川省著名商標(biāo)的自貢市天味食品有限公司表示，已在謀劃品牌建設(shè)的新突破。

四川省遠(yuǎn)達(dá)集團(tuán)富順縣美樂(lè)食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人描繪了美樂(lè)香辣醬的“三步走”：打造國(guó)內(nèi)知名品牌；上市，完成品牌化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；①Y本化發(fā)展；打造國(guó)際化品牌。四川徽記食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將打破“四川造”小食品上市空白，引進(jìn)風(fēng)投公司，爭(zhēng)取2012年前上市。

省食品工業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人稱，協(xié)會(huì)將積極引導(dǎo)企業(yè)上市融資，做強(qiáng)品牌。

加速品牌打造“雨點(diǎn)急”

參加完現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，四川省君子泉酒業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理周永康感慨：“了解了政府的苦心，品牌不逐步培育，企業(yè)的路只能越走越窄。”

就在食品工業(yè)企業(yè)家們的品牌意識(shí)逐步增強(qiáng)時(shí)，來(lái)自政府層面的動(dòng)作也漸強(qiáng)漸密。我省21個(gè)市州都成立了名牌戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。當(dāng)前，省食品工業(yè)協(xié)會(huì)已完成了《四川特產(chǎn)食品生產(chǎn)管理規(guī)范》、《四川特產(chǎn)食品圖形注冊(cè)商標(biāo)使用管理規(guī)則》和《四川特產(chǎn)食品審定要求》，并經(jīng)省版權(quán)局核準(zhǔn)，獲得了“四川特產(chǎn)”圖形著作權(quán)標(biāo)識(shí)專(zhuān)有權(quán)?！斑@種保護(hù)將有利于地方品牌價(jià)值的提升?！蹦壳埃着?0個(gè)試點(diǎn)企業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)行業(yè)專(zhuān)家考核評(píng)估，確定為四川特產(chǎn)食品。

打造和保護(hù)品牌，食品安全要“一票否決”。郭春英表示，將對(duì)“中國(guó)白酒金三角”、眉山泡菜等產(chǎn)品申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)。今年下半年，將圍繞川豬、川茶、川酒、川菜等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，新建省級(jí)以上農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化精品示范基地10個(gè)、農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)體系40個(gè)，并加大打擊假冒偽劣產(chǎn)品力度。

此外，今年我省還將啟動(dòng)四川名牌評(píng)價(jià)工作，計(jì)劃培育四川名牌300個(gè)。

來(lái)源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng) 作者：陳志強(qiáng) 董世梅 周偉

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