“純果汁”發(fā)展落后行業(yè)水平

調(diào)查顯示，過去5年果蔬汁復(fù)合增長率高達(dá)近兩成，吸引多家巨頭投資。但是由于標(biāo)準(zhǔn)有待明確，各種形形色色的“果汁”也在大打擦邊球爭食市場(chǎng)，本來備受推崇的“純果汁”發(fā)展更是落后行業(yè)水平。

夏日來臨，記者在廣州市面看到帶有“果”、“蔬”或畫上水果圖案的飲料紛紛被擺放在貨架最顯著的位置，由于標(biāo)準(zhǔn)有待明確，各種形形色色的“果汁”也在大打擦邊球。

市面：飲品用添加劑代替水果

在超市看到，果汁類飲料有的叫“果汁”，有的叫“果汁飲品”，有的叫“果味飲料”，更有的直接用上“鮮果”字樣，但是配料差別很大。

如某品牌飲料在包裝上印有雪梨，“雪梨味”字樣還用了紅色標(biāo)出。但是細(xì)看，它的配量表里沒有任何雪梨成分。更有一款居然是50%的蔬菜汁兌50%果汁，但是號(hào)稱“100%”，這樣的加法讓人費(fèi)解。

消費(fèi)者龐小姐說，她不想喝有汽的飲料所以選購果汁，但是一向不會(huì)留意配料表，選購全靠品牌和價(jià)位?！叭绻N售人員推薦‘純橙汁’，我也會(huì)心動(dòng)，但是不太懂分辨?！?

業(yè)內(nèi)：“純果汁”暫為百姓叫法

今夏業(yè)內(nèi)增加了對(duì)果汁的投資，百事可樂在全國最少8個(gè)城市推出“純果樂100%”果汁，和定位中高端的都樂牌一起推行雙品牌策略?？煽诳蓸钒l(fā)布有10多種營養(yǎng)元素的果汁飲料“美汁源10分V”，光明也在廣州上市了冷藏果汁，匯源在浙江建立首個(gè)基地。

不過由于門類眾多消費(fèi)者?；煜煌瑵舛裙叱杀倦m然差別能達(dá)數(shù)倍，卻存在很高需求替代性。調(diào)研公司Euromonitor昨日給本報(bào)的數(shù)據(jù)顯示，過去5年中國果蔬汁的復(fù)合增長高達(dá)17.2%，去年突破118億千升，可是純果汁5年內(nèi)復(fù)合增長率只有11.4%，是果汁類飲料中增速最低的。

暨南大學(xué)食品研究中心主任傅亮對(duì)本報(bào)表示，“純果汁”暫時(shí)只是老百姓和市場(chǎng)分類的一個(gè)叫法，意指“除了水果本身什么都不加”，但在2008年實(shí)施的《橙汁及橙汁飲料》國標(biāo)中，并沒有純果汁一說，只有非復(fù)原橙汁鮮榨、復(fù)原橙汁濃縮還原和橙汁飲料果汁不低于10%，其中復(fù)原橙汁更允許加入香精、香料和維生素。

專家：果汁保存期越短就越好

中山大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤對(duì)本報(bào)記者說，“假如果汁是鮮榨的，那么原果汁含量高，當(dāng)然比較好?！钡鞘Y卓勤說，對(duì)于調(diào)配的果汁，外表往往看不出成分，當(dāng)中營養(yǎng)就可能打折扣了。此外，要少選購含有防腐劑和調(diào)味劑的果汁，一般果汁中防腐劑越少，保質(zhì)期就越短。

日前，有媒體表示，可口可樂首席執(zhí)行官穆泰康近日當(dāng)選為美中貿(mào)易全國委員會(huì)的主席，他可能會(huì)以委員會(huì)主席的身份游說中國商務(wù)部，將重拾收購匯源果汁[5.414.44%]的交易。

受消息刺激，昨日上午匯源果汁1886.HK股價(jià)大漲7%。不過，昨日可口可樂在華聯(lián)系人給本報(bào)的簡短回復(fù)表示，目前沒有第二度提起并購匯源果汁的計(jì)劃。

國家商務(wù)部是在去年3月禁止可口可樂收購匯源的。可口可樂目前仍未在純果汁市場(chǎng)發(fā)力，而匯源果汁在去年3月曾表示，一年內(nèi)不會(huì)有其他收購建議，不過目前這一承諾已經(jīng)到期。但如何能在競爭環(huán)境沒有太大變化下，說服商務(wù)部改變之前的裁決，將是最大困難。

在商務(wù)部禁止可口可樂的并購之后，持有匯源42%股權(quán)的匯源董事長朱新禮一直不排除再度出售匯源果，盡管明知在叫價(jià)上可能遠(yuǎn)夠不上可口可樂開出的24億美元。

來源：廣州日?qǐng)?bào)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀