完善認證 讓有機食品發(fā)展之路更長遠

現(xiàn)在生活水平提高了，越來越多的消費者在生活質(zhì)量上的要求也逐漸提高，對于吃來說已經(jīng)不只是要求解決溫飽，更重要的是吃的健康、安全、可口、營養(yǎng)，在這樣的市場環(huán)境下，有機食品也更廣泛的走進了消費者的餐桌。有機食品認證流程規(guī)范的厄待完善也成了有機食品能否長遠發(fā)展的重要因素。

目前國內(nèi)有約20多家從事中國有機產(chǎn)品認證的機構，除此之外還有專門做國外認證的專業(yè)機構、其中南京國環(huán)、中綠華夏、圓通認證、萬泰認證等認證機構占領了主要的有機認證市場份額，認證受到環(huán)保部、農(nóng)業(yè)部、認監(jiān)委的多方管理。在申請有機食品認證的流程上主要包括：申請、預審并制定初步的檢查計劃、簽訂有機食品認證檢查合同、審查、實地檢查評估、編寫檢查報告、綜合審查評估意見、認證決定人員／技術委員會決議、簽訂《有機食品標志使用許可合同》，并辦理有機食品商標的使用手續(xù)。

很多食品企業(yè)在選擇認證機構的時候，考慮更多的是價格，這就讓很多不法分子看到了商機，據(jù)報道披露，在網(wǎng)上超市有機蔬菜高貴出身一萬八就可辦到證。有機食品認證制度的不完善讓整個有機食品市場不再“有機”。

指定定點認證機構，專門的管理部門

在我國，有很多有機食品的認證機構，在這樣的現(xiàn)狀下，認證的水平參差不齊，應當建立一個國家級的定點認證機構，專門進行有機食品資格的審查，只有這家認證機構的認證才是有效的，這樣，認證的含金率才更高。并且，設立專門的管理部門，定期進行資格審查，對于違規(guī)認證行為，進行嚴厲處罰。

提高認證單位的專業(yè)水平

某些有機企業(yè)在選擇認證機構的時候，除了考慮價格因素外，對認證機構的專業(yè)性和綜合實力缺乏評估。部分認證企業(yè)只管收費，對有機認證工作態(tài)度馬虎，甚至將無公害和A級綠色食品直接升級到有機食品，造成不良的影響和后果，如果連有機食品與綠色食品的概念都不清楚，那又如何進行認證呢？在認證過程中，建立統(tǒng)一的認證標準，讓不符合標準的害群之馬盡早被淘汰。

提高認證專業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)

有機認證專業(yè)人員對專業(yè)知識缺少必要的了解，對諸如歐盟EU、美國NOP、日本JAS和加拿大CAAQ等國外有機認證和國內(nèi)的有機認證流程缺少基本的認識。應定期對認證工作人員進行專業(yè)的培訓，并且定期的學習相關規(guī)范制度，及時了解國內(nèi)外關于有機食品認證的新動態(tài)，這樣才能讓認證更有效果。

提高企業(yè)自身的責任感

食品企業(yè)在選擇認證機構的時候考慮的不僅僅是價格因素，更應該選擇有資質(zhì)，有技術含量的認證企業(yè)，不要只是一味的求便宜，求速度。做到真正對消費者負責！

認證機制是保證有機食品質(zhì)量的重要指標，這個機制的缺失會嚴重阻礙有機食品市場的發(fā)展，相關部門、認證單位、工作人員以及食品企業(yè)各方發(fā)力，有機食品市場的發(fā)展會更加光明！

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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