創(chuàng)新技術(shù)推動(dòng)食品飲料業(yè)發(fā)展

備受業(yè)界關(guān)注的榮格2010食品飲料業(yè)技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)于6月3日在上海揭曉，此次活動(dòng)獲得第十二屆亞洲食品配料中國(guó)展（FiA）官方支持，與展會(huì)同期舉辦。由國(guó)內(nèi)權(quán)威專家嚴(yán)格評(píng)選，共有20項(xiàng)最新技術(shù)獲此殊榮，這些創(chuàng)新技術(shù)和產(chǎn)品涵蓋了食品飲料配料領(lǐng)域、食品飲料加工技術(shù)領(lǐng)域、食品飲料包裝技術(shù)領(lǐng)域和食品安全領(lǐng)域等。包括帝斯曼、羅蓋特、ABB、嘉吉亞太、一鳴生物、上海華寶孔雀等在內(nèi)的27家國(guó)內(nèi)外獲獎(jiǎng)企業(yè)約120位高層代表與業(yè)界專家齊聚上海新國(guó)際博覽中心見(jiàn)證頒獎(jiǎng)典禮，分享本年度最新創(chuàng)新技術(shù)將給食品飲料業(yè)乃至社會(huì)生活帶來(lái)的深刻變化和影響。通過(guò)FiA展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)精品櫥窗展示區(qū)的樣品及圖片展示，展會(huì)參觀者可以具體了解到每家獲獎(jiǎng)企業(yè)的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品和技術(shù)。

自2010年1月起，“2010榮格食品飲料業(yè)技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)吸引了國(guó)內(nèi)外眾多企業(yè)參賽。全部評(píng)選過(guò)程經(jīng)過(guò)業(yè)內(nèi)專家評(píng)審團(tuán)獨(dú)立評(píng)估，最終評(píng)選出了20項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)和27項(xiàng)具有代表性的創(chuàng)新產(chǎn)品。出席頒獎(jiǎng)典禮的業(yè)內(nèi)專家及嘉賓包括：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王薇女士、上海市糖制食品協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)馮富生先生、娃哈哈集團(tuán)有限公司研發(fā)中心劉小杰博士、上海食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)龔圣奎、上海市冷凍協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陸翔華先生；FiA展會(huì)主辦單位代表博聞國(guó)際媒體有限公司項(xiàng)目經(jīng)理Vincent Brain先生等。

這次評(píng)選活動(dòng)有5個(gè)產(chǎn)品類別：食品飲料配料、食品飲料加工技術(shù)、食品飲料包裝技術(shù)、食品安全以及其他。榮格工業(yè)傳媒有限公司董事總經(jīng)理Mike Hay表示：“我們之所以把食品安全單列成獨(dú)立的技術(shù)類別，是因?yàn)槭称钒踩鞘称凤嬃仙a(chǎn)商的立身之本，是食品飲料行業(yè)的重中之重，也是業(yè)界關(guān)注的熱點(diǎn)。我們希望通過(guò)這一類別技術(shù)的評(píng)選，能讓食品飲料生產(chǎn)商更全面地了解到現(xiàn)今先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)以及解決方案，以幫助他們保障產(chǎn)品的安全?！?/p>

在今年的評(píng)選活動(dòng)中，競(jìng)爭(zhēng)最激烈的產(chǎn)品類別是食品飲料配料，提交的參賽表格明顯多于其他類別。Mike Hay先生表示，出現(xiàn)這種狀況主要有兩方面原因：一是，與FiA的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合進(jìn)一步提高了該獎(jiǎng)項(xiàng)在業(yè)內(nèi)尤其是在食品飲料配料領(lǐng)域的影響力和知名度，使得更多的企業(yè)參與到此次活動(dòng)中來(lái)；二是，消費(fèi)者對(duì)食品在功能和口感方面要求的不斷提高，使配料生產(chǎn)商不斷開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品以滿足這些市場(chǎng)需求。新產(chǎn)品一多，這一類別的競(jìng)爭(zhēng)自然就激烈了。

此次創(chuàng)新獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)過(guò)程顯示出，食品飲料工業(yè)未來(lái)將朝著天然健康、節(jié)能環(huán)保的方向發(fā)展，工廠的自動(dòng)化程度也會(huì)越來(lái)越高。在食品飲料配料類別中，從“生物防腐技術(shù)”到“增香技術(shù)”無(wú)一不體現(xiàn)了天然健康的趨勢(shì)；在食品飲料加工技術(shù)類別中，真空上料技術(shù)的出現(xiàn)，降低了生產(chǎn)能耗，從而提高了生產(chǎn)效率；食品飲料包裝類別中的輕量型瓶蓋，可以將瓶口及瓶蓋的樹(shù)脂成本減少至少30%，從而實(shí)現(xiàn)使用成本和二氧化碳排放量的降低。

榮格技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)于2005年開(kāi)始舉辦，包括食品飲料業(yè)、包裝業(yè)、塑料業(yè)和金屬加工業(yè)四個(gè)領(lǐng)域，活動(dòng)旨在表彰和肯定那些對(duì)中國(guó)工業(yè)做出突出貢獻(xiàn)和努力的優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品和領(lǐng)先技術(shù)。評(píng)選團(tuán)均由專家委員會(huì)獨(dú)立評(píng)審決議，依據(jù)技術(shù)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，以及對(duì)該行業(yè)的重大技術(shù)貢獻(xiàn)而決定。

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