王偉：加強管理 促進乳制品業(yè)健康發(fā)展

今天是第10個世界牛奶日，也是第13個全國乳品營養(yǎng)周的開始。5月30日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會在北京舉行了“2010年世界牛奶日、全國乳品營養(yǎng)周牛奶捐贈儀式暨牛奶與兒童少年健康成長活動”。工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副司長王偉做了“加強行業(yè)規(guī)范管理，促進乳制品業(yè)健康發(fā)展”的主題講話，對中國乳制品行業(yè)當前的發(fā)展狀況和今后將重點做好的工作進行了總結(jié)和說明，傳達了對中國乳制品行業(yè)發(fā)展的信心。

乳制品行業(yè)整體狀況明顯好轉(zhuǎn)

王偉司長在講話中對乳制品行業(yè)的整體發(fā)展狀況做出總結(jié)：2008年嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，在黨中央、國務院統(tǒng)一部署下和各有關(guān)部門的協(xié)同配合下，各項有關(guān)扶持政策逐項落實，目前，受嬰幼兒奶粉事件重創(chuàng)的乳制品行業(yè)整體狀況明顯好轉(zhuǎn)。具體表現(xiàn)在：一是企業(yè)發(fā)展環(huán)境明顯改善。生產(chǎn)經(jīng)營逐步恢復，市場信心逐漸增強。據(jù)行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，目前市場消費率已由2008年10月的50%恢復到目前的98%。二是乳制品質(zhì)量明顯提高。據(jù)統(tǒng)計，2009年國家質(zhì)檢部門在全國范圍累計檢測了22898批次的產(chǎn)品，所有產(chǎn)品均符合三聚氰胺臨時限量值的規(guī)定。三是結(jié)構(gòu)調(diào)整取得進展。各地加快行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和企業(yè)兼并重組步伐，淘汰了一批奶源沒有保障、產(chǎn)品檔次偏低和生產(chǎn)技術(shù)落后的加工企業(yè)。

存在問題

在總結(jié)了當前乳制品行業(yè)發(fā)展趨好的形勢后，王偉司長也不忘提醒行業(yè)人士：我們也要清醒地看到，個別企業(yè)還存在著自查自糾不徹底、違法違規(guī)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的現(xiàn)象，行業(yè)發(fā)展中落后奶牛養(yǎng)殖方式與先進乳制品加工水平、奶牛飼養(yǎng)成本不斷上升與奶價持續(xù)偏低等矛盾還沒有根本解決，實現(xiàn)乳制品業(yè)健康有序發(fā)展仍然是一項艱巨的任務。

今后重點工作

隨后，王偉司長就工業(yè)和信息化部今后將開展的工作做了說明，對行業(yè)企業(yè)很有指導意義：作為行業(yè)管理部門，工信部將認真履行職責，會同有關(guān)部門繼續(xù)做好以下幾項工作：一是加強行業(yè)規(guī)范管理。加強行業(yè)準入管理，推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級；加大支持企業(yè)技術(shù)改造力度，落實乳制品加工安全專項，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平。二是落實質(zhì)量安全責任。督促乳制品企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量，接受社會監(jiān)督，落實質(zhì)量安全責任。鼓勵和支持企業(yè)采用先進技術(shù)和先進管理規(guī)范，全面提高產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平。三是推動企業(yè)誠信體系建設。指導地方工業(yè)部門和行業(yè)協(xié)會在黑龍江省乳制品行業(yè)試點基礎上，認真總結(jié)經(jīng)驗，全面推進生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設。誠信體系的建設是確保食品質(zhì)量安全的一個長效機制，同時也是一項復雜的系統(tǒng)工程，不僅需要政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)的共同努力，也需要全社會的共同關(guān)注。四是繼續(xù)開展乳制品安全整頓。繼續(xù)深入開展乳制品安全整頓和打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作。五是促進行業(yè)全面恢復生產(chǎn)。進一步落實各項扶持政策措施，加大輿論正面宣傳引導，加強乳制品行業(yè)運行監(jiān)測，及時提出對策建議，促進行業(yè)健康有序發(fā)展。

最后，王偉司長提出希望，并傳達出對乳業(yè)發(fā)展的信心：乳業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，我國人均奶類消費水平還比較低，進一步發(fā)展仍有很大的空間和潛力，我們對乳業(yè)發(fā)展的前景充滿信心。我衷心希望乳制品企業(yè)視質(zhì)量為生命，全面加強制度建設，繼續(xù)保持良好發(fā)展勢頭。我也堅信，只要所有乳制品企業(yè)堅定信心、通力合作，一定能夠迎來我國乳制品行業(yè)的再次騰飛和更大的輝煌。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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