中投顧問：純生啤酒 保持你的尊嚴

自1998年在國內市場誕生以來，純生啤酒已經經歷了12年的風雨，如今年產量已近200萬千升，占全國啤酒產量近5%，呈現(xiàn)出了良好的發(fā)展態(tài)勢。純生啤酒市場的巨大潛力，吸引著一大批企業(yè)紛紛進入，其中，也不乏一些不法企業(yè)的假冒偽劣行為。

中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨指出，相對于普通啤酒而言，純生啤酒售價高，利潤高，為了追求高利潤，一些不法企業(yè)竟然在普通啤酒包裝上打起文字游戲，一窩蜂地在文字或拼音上打擦邊球，魚目混珠，擾亂了啤酒市場，影響純生產品的信譽。

中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出，純生啤酒定位于中高檔啤酒，其市場主要在城市，市場競爭激烈，利潤較高。但當前國內不少企業(yè)在原料、工藝、設備方面都達不到純生啤酒的生產要求，原料未采用優(yōu)質大麥、酒花，同時，沒有純生啤酒的專用生產設備，在生產過程中無法保證無菌化操作，混淆了消費者，敗壞了純生的名聲。

周思然又指出，純生啤酒之所以受消費者寵愛，主要是其品質的鮮和純，而如果花高價購買的產品還不如普通啤酒，那么則大大打擊消費者的購買欲。因此，應大力整頓純生啤酒市場的假冒偽劣行為，規(guī)范市場。同時，企業(yè)也應該針對市場需求而擴大生產，不應該因高利潤而盲目擴張生產，購買新的生產線，如此則會造成競爭激烈，低價傾銷，阻礙純生啤酒市場的健康發(fā)展。

中投顧問研究總監(jiān)張碩霖也指出，我國是世界啤酒最大的產銷大國，也是世界啤酒最具成長性的市場，純生啤酒打破了我國啤酒產品結構單一的特點，并以年平均14%的速度增長著，為了保障我國純生啤酒市場健康發(fā)展，相關部門應在調研基礎上，進行相應的假冒偽劣行為的整頓措施。

來源：慧聰食品工業(yè)網

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