中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)潛力與挑戰(zhàn)并存

倪元錦天津4月29日專電倪元錦中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，但存在茶園種植集約化程度低、茶葉加工企業(yè)規(guī)模小等發(fā)展瓶頸，同時(shí)還面臨著茶湯萃取新技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用等方面的挑戰(zhàn)。

這是業(yè)內(nèi)專家在28日至29日于天津召開的第六屆“中國(guó)茶飲料、咖啡飲料發(fā)展研討會(huì)”上發(fā)表的觀點(diǎn)。

2009年中國(guó)大陸茶園面積達(dá)到了2700多萬畝，穩(wěn)居世界龍頭地位。然而，中國(guó)茶的平均出口價(jià)格僅為每公斤2左右，約為印度、斯里蘭卡等國(guó)家的一半，綜合深加工相對(duì)落后。

有資料顯示，盡管日本茶葉年產(chǎn)量?jī)H為9萬噸，不足中國(guó)的1／10，但茶產(chǎn)品的人均年消費(fèi)量約為1500克，是中國(guó)的4倍。日本的茶產(chǎn)業(yè)鏈已延伸到面食、化妝品、除臭劑、茶染服裝等領(lǐng)域。

在茶產(chǎn)業(yè)同樣發(fā)達(dá)的中國(guó)臺(tái)灣省，蘊(yùn)含豐富的礦物質(zhì)讓“即飲茶”正在向“功能性飲料”轉(zhuǎn)變，“以茶飲料代酒”的現(xiàn)代餐桌文化也在時(shí)下盛行。

專家認(rèn)為，提高茶葉品質(zhì)和安全衛(wèi)生，開拓廣闊的內(nèi)需市場(chǎng)，是中國(guó)茶飲料市場(chǎng)的潛力所在。

最新市場(chǎng)調(diào)研顯示，中國(guó)大陸消費(fèi)者也開始對(duì)烏龍茶、鐵觀音等原味茶產(chǎn)生興趣?！斑@是中國(guó)即飲茶市場(chǎng)出現(xiàn)的新趨勢(shì)。”有限公司中央研究所所長(zhǎng)楊乾輝說。

“來到中國(guó)大陸生活后，我個(gè)人最享受的就是喝茶?！痹诿绹?guó)公司總部工作的楊乾輝告訴記者，中國(guó)茶最吸引他的恰恰是因?yàn)楦鞯禺a(chǎn)茶的品種不同。

西湖的龍井、云南的普洱、安溪的鐵觀音名揚(yáng)海外，中國(guó)茶具有產(chǎn)地鮮明的區(qū)域化特征，而把不同品種的茶當(dāng)成口味來經(jīng)營(yíng)也是國(guó)外常見的營(yíng)銷模式。

“日本的三得利公司就提出‘飲茶品種因季節(jié)而異’的理念，并在廣告中強(qiáng)調(diào)原料來自于知名的茶葉農(nóng)場(chǎng)?！睏钋x認(rèn)為日本的模式很值得中國(guó)借鑒，“引導(dǎo)消費(fèi)者嘗試不同風(fēng)味的茶，是中國(guó)各地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng)的關(guān)鍵所在?！?br>
本屆茶飲料、咖啡飲料發(fā)展研討會(huì)以“健康、技術(shù)與市場(chǎng)的交匯”為主題，由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)主辦。

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