四季豆農(nóng)殘超標(biāo)黃花菜需特別關(guān)注

　　記者日前從工商蕭山分局獲悉，3月份全區(qū)流通領(lǐng)域食品安全定性檢測情況報(bào)告已于日前出爐。報(bào)告顯示，3月份全區(qū)流通領(lǐng)域食品安全定性檢測管理中心所屬檢測車、檢測箱、檢測室以上月流通環(huán)節(jié)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品檢測重點(diǎn)提示等作為重點(diǎn)，共實(shí)施食品安全定性檢測862次，檢測食品及食用農(nóng)產(chǎn)品18141批次，檢出不合格食品146批次，總體合格率99.20%。

　　不合格食品還是二氧化硫和農(nóng)殘?jiān)谧鞴?/p>

　　3月份，檢測中心對(duì)新鮮蔬菜、新鮮水果、干制腌制蔬菜、干果堅(jiān)果炒貨、水產(chǎn)品、糕點(diǎn)、糖果、糖、豆制品、米（面）制品、肉禽蛋、鹽和其他調(diào)味品以及其它食品進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)不合格食品中仍舊以二氧化硫超標(biāo)、亞硝酸鹽超標(biāo)、農(nóng)殘超標(biāo)以及含有甲醛等食品為主，共計(jì)沒收銷毀、退市不合格食品667.9公斤

　　其中，檢出二氧化硫超標(biāo)的有：黃花菜、腌白菜、酸菜、合粉、去皮荸薺、蘿卜條（涼拌菜）、開洋、腌豇豆、醋蘿卜、切片年糕、細(xì)米線、豆芽菜、腌芥菜、榨菜絲、辣椒干、雪菜、腐竹、散裝榨菜、腌黃瓜、糖姜片、米粉條、河粉條、咸筍干、蜜棗、散裝枸杞、海帶絲、水發(fā)筍、芥菜等28種食品；亞硝酸鹽超標(biāo)的為鴨舌；農(nóng)殘超標(biāo)的有：四季豆、花菜、毛毛菜、蘑菇、蘿卜、土豆、韭芽、雞毛菜、萵筍、青菜、包心菜、茄子、大蒜、蒜苗、馬蘭頭、生菜、小蔥、長豇豆、韭菜等19種新鮮蔬菜；含有甲醛的為開洋、蝦仁。

　　黃花菜涉“硫”仍需特別關(guān)注

　　為防止“有毒豆類”蔬菜流入市場，工商部門在3月份加大了對(duì)豆類等重點(diǎn)蔬菜品種的抽檢力度，進(jìn)一步擴(kuò)大蔬菜品種檢測范圍，增加檢測頻次，增加檢測品種。通過檢測發(fā)現(xiàn)四季豆農(nóng)殘超標(biāo)需要特別關(guān)注，當(dāng)月共抽檢各類四季豆1408批次，發(fā)現(xiàn)29批次四季豆農(nóng)殘超標(biāo)，合格率為97.94%。

　　3月份共檢測二氧化硫檢測項(xiàng)目3459批次，發(fā)現(xiàn)不合格84批次，合格率96.73%，二氧化硫合格率與上月的97.84%下降了1.52個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)檢測中心工作人員分析，造成合格率下降主要原因?yàn)槲覅^(qū)上月持續(xù)陰雨天氣，使得生產(chǎn)經(jīng)營者違法、違規(guī)使用各類添加劑、防腐劑可能性加大。

　　此外，當(dāng)月檢測中黃花菜二氧化硫問題需引起關(guān)注，本月共定性檢測各類黃花菜96批次，檢出不合格12批次，不合格原因?yàn)闄z出含有二氧化硫，合格率為87.5%。此類不合格黃花菜從外觀上看外表特別白嫩，而正常的黃花菜看上去應(yīng)該黑中帶黃。長期食用不合格黃花菜會(huì)致使人體的胃、腸道功能紊亂；損害肝臟，使人體內(nèi)紅細(xì)胞、血紅蛋白減少等，有致癌作用。

　　與此同時(shí)，檢測中心提醒廣大消費(fèi)者，進(jìn)入4月份以后，我區(qū)天氣仍以溫濕天氣為主，該月流通領(lǐng)域食品及食用農(nóng)產(chǎn)品以下三方面要重點(diǎn)關(guān)注：一是反季節(jié)類新鮮蔬菜（農(nóng)藥殘留）；二是去皮蔬菜、發(fā)芽蔬菜等（二氧化硫殘留）；三是牛百葉、海參等水發(fā)制品（含工業(yè)堿）。

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