餅干打敗糖果成“一哥”

晨報(bào)訊（記者江身軍通訊員楊俊明）今年踏青出游，行囊中什么零食裝得最多？咸味餅干。在都市人越來(lái)越注重健康飲食的同時(shí)，糖果逐漸從一線零食中淡出。

昨天上午10時(shí)，記者在沃爾瑪超市看到，餅干柜擠滿了選購(gòu)商品的顧客，而糖果柜則頗為冷清。在收銀臺(tái)前數(shù)十名顧客的購(gòu)物車內(nèi)，餅干很常見(jiàn)而未見(jiàn)一人購(gòu)買糖果。

武商量販休閑區(qū)買手吳漢群介紹，傳統(tǒng)的休閑小食品如糖果、瓜子等已不能打動(dòng)顧客，散裝餅干深受市民喜愛(ài)。例如一種重68克的韓式風(fēng)味咸味小脆餅，共有雞肉、海苔、芥末、燒烤、泡菜等六種口味，成為年輕人新寵。

中商平價(jià)休閑食品買手蘇倩也表示，今年散裝餅干爆發(fā)得異常猛烈，它的崛起和糖果形成明顯蹺蹺板效應(yīng)。她剛剛完成的一項(xiàng)銷售分析表明，一個(gè)月來(lái)，休閑食品單品銷售前20名中，餅干占了12個(gè)，其中8個(gè)是散裝餅干。而前幾年散裝、袋裝糖果穩(wěn)居前十名，今年除口香糖外全體跌出十名之后。

蘇倩介紹，隨著人們對(duì)健康苗條的追求，糖果類食品最近越來(lái)越“不受待見(jiàn)”，今年春節(jié)糖果銷售同比就已出現(xiàn)明顯下降。而眼下風(fēng)頭最盛的餅干中，也是在配方中使用較少量的油脂和砂糖的韌性餅干最受歡迎，銷售勢(shì)頭甚至超過(guò)了去年前年賣得最好的開(kāi)心果、牛肉干等品種。

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