飲料、食品業(yè)選擇內(nèi)部消化糖價上漲壓力

來自中國糖業(yè)交易網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，截止到3月中旬，北京白砂糖的價格已經(jīng)達(dá)到每噸5400元，接近歷史最高水平，白砂糖主產(chǎn)區(qū)云南白砂糖的批發(fā)價格也一直在高位運(yùn)行，一度達(dá)到每噸5000元，與此同時，白砂糖的零售價格也開始上調(diào)。

中國糖業(yè)交易網(wǎng)分析師陳之光認(rèn)為，造成云南產(chǎn)

量下降的主要原因有兩方面，一是由于去年和前年市場糖價比較低迷，農(nóng)民種植糖料的面積略有下降；二是在今年糖料種植的過程中，云南發(fā)生了持續(xù)數(shù)月的普遍干旱，影響了糖料的總體產(chǎn)量。

那么作為糖類下游產(chǎn)品的飲料、乳品、糕點(diǎn)等受糖價上漲影響到底有多大？

飲料：降低包裝成本

記者首先探訪了飲料市場。在物美大賣場蒲黃榆店，記者看到飲料專區(qū)的打折信息目不暇接。買一送一，買飲料送杯子、送環(huán)保購物袋等活動進(jìn)行得如火如荼。

記者特意查看了部分飲料的價格，和去年12月份記者掌握的資料相比，價格并無大的波動。以某品牌可樂250毫升裝為例，去年12月份，記者在西直門的華聯(lián)生活超市看到的價格是1.9元，此次記者看到的價格是1.85元。除去超市間定價的差異，該飲料的實(shí)際價格波動不大。

飲料是用糖大戶。某飲料經(jīng)銷商介紹，“維C”飲料含糖量普遍較高，而碳酸飲料的含糖量高達(dá)11%%。糖價的上漲自然會波及到飲料產(chǎn)品的成本。

但很多飲料公司的負(fù)責(zé)人表示，公司會選擇通過企業(yè)內(nèi)部來消化上漲的成本。某著名飲料品牌公司的李先生告訴記者，雖然糖價上漲幅度較大，但是他們絕對不會通過漲價來消化成本?！拔覀円呀?jīng)開過會了，所有飲料都不會漲價。”他表示，對于白糖價格上漲帶來的成本壓力，他們將通過加強(qiáng)管理等內(nèi)部方式加以化解。

某上市公司總經(jīng)理常先生表示，糖價的上漲不會波及飲料銷售的終端價格。據(jù)常先生介紹，企業(yè)一般提前半年采購原材料，今年的糖價還沒去年高，近期該品牌的飲料價格不會上調(diào)。至于選擇內(nèi)部消化原材料的上漲成本，常先生坦言，一方面是該品牌的市場占有規(guī)模已經(jīng)達(dá)到一定程度，有消化成本的實(shí)力；另一方面，上調(diào)價格有可能導(dǎo)致失去一部分顧客群體，非常慎重。

也有企業(yè)通過其他方式消化成本。一家飲料公司的工作人員介紹，雖然制造飲料的成本上漲了，但是飲料瓶的成本有所降低，糖價上漲成本被自我消化。

乳品：推出中高檔產(chǎn)品

據(jù)記者了解，眾多內(nèi)地乳品巨頭，今年的新品均放棄了價格戰(zhàn)的策略，并不同程度地往中高檔調(diào)整，并不會出現(xiàn)漲價的現(xiàn)象。某乳品品牌高層甚至表示，他們不僅不會漲價，更不會去變相漲價。“市場價格不是通過成本價格的調(diào)整來變化，而是通過市場競爭來發(fā)生變化。中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉分析說，“乳品巨頭不愿漲價，因?yàn)檫@是他們保持或擴(kuò)充市場份額的最好時機(jī)?！?

而并不是所有的企業(yè)都能通過內(nèi)部調(diào)整來消化上漲成本，但為了保存市場競爭的實(shí)力，也只能死扛目前的價格水平。

北京某冰激凌品牌的負(fù)責(zé)人表示，八喜產(chǎn)品的價位持續(xù)多年不變。“如果調(diào)價的話，我們的市場損失將很大，所以并不打算漲價，還是死扛現(xiàn)在的價格水平?！?/br>

糕點(diǎn)：開發(fā)無糖產(chǎn)品

對于糖價居高不下，用糖的大戶——北京的糕點(diǎn)企業(yè)表示暫時沒有漲價的計(jì)劃。記者在稻香村劉家藥店了解到，目前稻香村的所有糕點(diǎn)、糖果銷售價格穩(wěn)定?！疤莾r高對于我們確實(shí)有影響，但是我們已經(jīng)儲備了幾百噸糖以備日后生產(chǎn)?！?

稻香村副總經(jīng)理池向東表示，不會因?yàn)樘莾r波動，就調(diào)高糕點(diǎn)的價格。同時，稻香村開始生產(chǎn)無糖、低糖糕點(diǎn)，既能緩解高糖價壓力，又占領(lǐng)了無糖糕點(diǎn)市場。他告訴記者，對于原料成本價格上漲，一般企業(yè)都有滯后期。如果是工業(yè)原料，一般要半年左右?！叭绻莾r一直居高不下，有可能影響到中秋月餅等商品?！?/p>

來源：消費(fèi)日報(bào) 作者：龐黎鑫

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