綠色復(fù)興蒙牛“創(chuàng)新”引領(lǐng)乳業(yè)升級(jí)

“兩會(huì)”期間，食品專家籍保平在接受采訪時(shí)樂(lè)觀表態(tài)：在2010年擴(kuò)大內(nèi)需、刺激消費(fèi)，改變收入結(jié)構(gòu)的政策背景下，食品業(yè)作為大消費(fèi)類的重要品種之一，需求增速或超20%。對(duì)09年剛剛實(shí)現(xiàn)綠色復(fù)興的中國(guó)乳業(yè)而言，這無(wú)疑是一針“強(qiáng)心劑”。對(duì)于乳業(yè)綠色復(fù)興的引導(dǎo)者蒙牛集團(tuán)而言，這更是預(yù)示著一次引導(dǎo)行業(yè)再“升級(jí)”的良機(jī)。3月20日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局所屬中國(guó)行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心2009年度中國(guó)市場(chǎng)商品銷售統(tǒng)計(jì)結(jié)果新聞發(fā)布會(huì)在京召開(kāi)，蒙牛代表民族乳業(yè)衛(wèi)冕中國(guó)乳品市場(chǎng)市場(chǎng)商品銷量冠軍，這也是蒙牛第四度蟬聯(lián)此項(xiàng)冠軍。在2009中國(guó)經(jīng)濟(jì)和乳業(yè)最艱難的一年，蒙牛的這份年度成績(jī)單，不僅顯示蒙牛在中國(guó)乳業(yè)獨(dú)一無(wú)二的龍頭地位，也昭示綠色經(jīng)濟(jì)給中國(guó)乳業(yè)帶來(lái)了源源不竭的新動(dòng)力，未來(lái)更值可期。

據(jù)蒙牛消費(fèi)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)今中國(guó)乳業(yè)消費(fèi)正處于對(duì)質(zhì)量品質(zhì)的追求向多樣化、個(gè)性化轉(zhuǎn)變階段。體察到消費(fèi)者對(duì)乳制品安全的顧慮，蒙牛在原有的奶源基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)力牧場(chǎng)建設(shè)；為了滿足新時(shí)代消費(fèi)者體驗(yàn)式消費(fèi)的需求動(dòng)向，蒙牛創(chuàng)造性推出行業(yè)首個(gè)360全景網(wǎng)站，全景呈現(xiàn)式秀出蒙牛，而為方便白領(lǐng)群體網(wǎng)購(gòu)，蒙牛再度重磅推出行業(yè)首個(gè)網(wǎng)上商城，正式進(jìn)軍電子商務(wù)領(lǐng)域。“消費(fèi)者的需求是蒙牛創(chuàng)新的動(dòng)力源泉”，蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“創(chuàng)新模式的最大目標(biāo)就是讓更多的消費(fèi)者獲得營(yíng)養(yǎng)健康，這才是這項(xiàng)事業(yè)的宗旨”，而2010年食品消費(fèi)需求增速20%，也將是蒙牛再度引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的最佳時(shí)機(jī)。

行業(yè)研究報(bào)告同樣顯示，食品業(yè)特別是乳業(yè)處在升級(jí)前夜。2010年2月份中信建投發(fā)布的中國(guó)消費(fèi)投資報(bào)告同樣宣稱，目前食品消費(fèi)總體上處于普及的后期階段與升級(jí)的初級(jí)結(jié)算，而在中國(guó)的升級(jí)周期里，消費(fèi)增長(zhǎng)最大的還是乳制品行業(yè)，而這之中具有品牌優(yōu)勢(shì)、創(chuàng)新能力的企業(yè)發(fā)展空間更大。

將中國(guó)目前的消費(fèi)增速對(duì)應(yīng)到日本消費(fèi)發(fā)展周期便不難發(fā)現(xiàn)，中日居民在蔬菜、水果、肉類、雞蛋等的消費(fèi)已經(jīng)與日本相差無(wú)幾，唯獨(dú)牛奶消費(fèi)水平低很多。而日本70年代后到90年代末，果蔬肉蛋消費(fèi)幾無(wú)增長(zhǎng)，而牛奶消費(fèi)仍保持了非常高的增長(zhǎng)速度。這對(duì)中國(guó)未來(lái)食品消費(fèi)增長(zhǎng)途徑無(wú)疑是一種暗示——消費(fèi)空間增長(zhǎng)最大的還是乳制品行業(yè),而增長(zhǎng)的途徑莫過(guò)于不斷“升級(jí)”。這與蒙牛的發(fā)展思路如出一轍。

蒙牛十年歷程便是通過(guò)不斷創(chuàng)新日漸牢固“品牌”形象，從而客觀推動(dòng)行業(yè)升級(jí)。無(wú)論是整合線上線下率先推出行業(yè)首個(gè)網(wǎng)絡(luò)商城，還是接軌國(guó)際的澳亞大牧場(chǎng)，再到特侖蘇和蒙牛未來(lái)星開(kāi)啟乳業(yè)高端奶、專業(yè)細(xì)分奶的新紀(jì)元……蒙牛始終以創(chuàng)新為手段，在消費(fèi)理念、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷推廣等多個(gè)領(lǐng)域，引領(lǐng)行業(yè)的“升級(jí)”方向。正如投資專家之前的斷言所說(shuō)，在中國(guó)乳業(yè)的升級(jí)周期里，具有品牌優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)新能力的企業(yè)發(fā)展空間更大。

來(lái)源：第一食品網(wǎng)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀