為什么奶粉會有淡淡魚腥味？

　　有家長來信詢問，為什么新買回來的奶粉打開一聞有淡淡的魚腥味？這樣的奶粉寶寶會接受其口味么？為了解答家長們的疑問，記者特別請教了飛鶴乳業(yè)等奶粉品牌的研發(fā)專家。

　　飛鶴專家告訴記者，這淡淡魚腥味是正常的，來自于配方奶粉中添加的DHA。

　　DHA俗稱"腦黃金"。自上世紀90年代以來，其一直

　　是兒童營養(yǎng)品的一大焦點。英國腦營養(yǎng)研究所克羅夫特教授和日本著名營養(yǎng)學家奧由占美教授最早揭示了DHA的奧秘：DHA是人腦發(fā)育、成長的重要物質之一；DHA作為一種必需脂肪酸，對增強嬰幼兒記憶與思維能力、提高智力等具有顯著作用。

　　人的腦細胞、突觸等神經(jīng)組織是控制信息傳遞的基本結構，對人的記憶、思維能力強弱起著決定性作用。在腦細胞、突觸等神經(jīng)組織中，DHA是主要構成成分之一，占其脂肪含量的25%。DHA有助于神經(jīng)組織結構完整、功能發(fā)揮。如果膳食中長期缺乏DHA，人體吸收不到DHA，就會導致神經(jīng)組織結構遭到破壞，進而對信息傳遞、思維能力產(chǎn)生不良影響。

　　另外，DHA還是人體視網(wǎng)膜的主要構成成分之一，占視網(wǎng)膜總脂肪的20%；其有預防近視和改善視力的作用，如果婦女妊娠期膳食中缺乏DHA，可能會導致胎兒失明。

　　正因為DHA對嬰幼兒發(fā)育有著如此重要的作用，因此市面上的配方奶粉通常會添加DHA。目前DHA制品有兩種，一種是深海魚油中提取出來的；另一種是從海洋藻類中提取的。

　　據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，深海魚體內含有的DHA也是來自于其所吃的海洋藻類?，F(xiàn)在，國外先進的公司將雙鞭甲藻等藻類放置在無污染的特別培養(yǎng)環(huán)境中培養(yǎng)出來，再從中提取DHA。藻油DHA優(yōu)勢突出，表現(xiàn)為DHA含量高，且無污染，安全性高，抗氧化能力強，最有利于嬰幼兒吸收。所以，孕產(chǎn)婦和孩子宜首選藻類DHA制品。飛鶴"全程護航"母嬰營養(yǎng)研究中心特別與世界領先的DHA原料供應商美國馬泰克公司結盟，將藻油DHA制品引進中國嬰幼兒配方奶粉中。馬泰克公司是全球唯一一家對DHA和ARA的臨床效果進行驗證的公司，他們生產(chǎn)世界上最好的DHA。專家表示，自海洋生物里提取的DHA制品帶有淡淡魚腥味，因此添加了DHA的配方奶粉也帶有淡淡魚腥味。這是正常情況，家長們大可以放心。并且，嬰幼兒口味與成人相差極大，淡淡魚腥味并不會導致嬰幼兒抗拒奶粉。　

來源：光明日報

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