我國(guó)速凍米面食品標(biāo)準(zhǔn)將加速?lài)?guó)際化

　　全國(guó)米面食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)速凍米面食品分技術(shù)委員會(huì)完成換屆，首次工作會(huì)議透露

　　本報(bào)訊4月8日，全國(guó)米面食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)·第二屆速凍米面食品分技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC361/SCI）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“速凍米面食品分技術(shù)委員會(huì)”）第一次工作會(huì)議在三全食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三全食品”）召開(kāi)。會(huì)上，速凍米面食品分技術(shù)委員會(huì)表示，將積極推動(dòng)我國(guó)速凍米面食品標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織CAC標(biāo)準(zhǔn)中立項(xiàng)，加快我國(guó)速凍米面食品與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的步伐。

　　根據(jù)會(huì)議議程，會(huì)議首先根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)的復(fù)函完成了速凍米面食品分技術(shù)委員會(huì)的換屆工作，并給各位新任委員頒發(fā)了證書(shū)。其中，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師張麗君擔(dān)任速凍米面食品分技術(shù)委員會(huì)主任委員，三全食品董事長(zhǎng)、高級(jí)工程師陳澤民擔(dān)任委員兼秘書(shū)長(zhǎng)，鄭州思念食品有限公司技術(shù)中心主任、高級(jí)工程師彭玉玲擔(dān)任委員兼副秘書(shū)長(zhǎng)。此外，鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院系主任、副教授張華，廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司副總經(jīng)理鄭明坤等擔(dān)任委員。

　　陳澤民在致辭中表示，速凍食品行業(yè)仍然呈現(xiàn)出較快的發(fā)展趨勢(shì)。為使速凍米面行業(yè)在新的經(jīng)濟(jì)常態(tài)下能夠進(jìn)一步做大做強(qiáng)，必須提高速凍產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平，以標(biāo)準(zhǔn)化帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。這就要求標(biāo)委會(huì)能夠適應(yīng)和跟上行業(yè)發(fā)展需要，制定出具有先進(jìn)性、實(shí)用性的標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

　　三全食品研發(fā)總監(jiān)、高級(jí)工程師蘇玲委員，在會(huì)上介紹了第一屆速凍米面食品分技術(shù)委員會(huì)的工作成果及第二屆工作計(jì)劃。

　　自2008年全國(guó)米面食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)速凍米面食品分技術(shù)委員會(huì)成立以來(lái)，第一屆速凍米面食品分技術(shù)委員會(huì)制定發(fā)布了GB/T23786-2009《速凍餃子》和GB/T25007-2010《速凍食品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用準(zhǔn)則》；完成了《速凍含餡食品餡含量的測(cè)定方法》內(nèi)容的編寫(xiě)；完成了SB/T10699-2012《速凍食品生產(chǎn)管理規(guī)范》等6項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布。

　　在第二屆委員會(huì)的工作計(jì)劃中，蘇玲表示，除了繼續(xù)制定、修訂速凍米面食品標(biāo)準(zhǔn)方面的工作，使其更加適用之外，還將積極推動(dòng)中國(guó)速凍米面食品標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化，盡快將速凍餃子、速凍粽子等產(chǎn)品在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織CAC標(biāo)準(zhǔn)中立項(xiàng)，推動(dòng)中國(guó)速凍米面食品走出中國(guó)，走向世界。

　　以上觀點(diǎn)引起了在場(chǎng)各位委員的強(qiáng)烈共鳴。陳澤民表示，韓國(guó)把端午節(jié)申請(qǐng)為本國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)給我國(guó)敲響了警鐘，我們應(yīng)該積極維護(hù)和傳承我國(guó)的傳統(tǒng)歷史文化和習(xí)俗，而推動(dòng)中國(guó)速凍米面食品標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化，有利于中國(guó)速凍米面制品在走出去的道路上變被動(dòng)為主動(dòng)。他號(hào)召各位委員要積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織的會(huì)議，增加中國(guó)在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化會(huì)議上的話(huà)語(yǔ)權(quán)，為中國(guó)產(chǎn)品走向世界打下良好的基礎(chǔ)。（呂翠平）

來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)

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