做大眾酒不等于做低價酒

　　在與天氣一樣寒冷的環(huán)境中奮進(jìn)的白酒企業(yè)，正努力尋求突破。春節(jié)將近，各大酒企陸續(xù)開始放招：降價去庫存，調(diào)整產(chǎn)品線和市場策略……白酒行業(yè)儼然進(jìn)入了大眾酒時代。在廣州珠江云峰酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理薛曉文看來，做大眾酒不等于做低價酒，因為消費者對于品牌和品質(zhì)的追求是大勢所趨，越是注重品質(zhì)和品位的品牌，越容易受到消費者的青睞。

　　白酒市場需求仍強勁

　　自2012年下半年以來，白酒行業(yè)進(jìn)入了深度調(diào)整期，行業(yè)整體效益不斷下滑。薛曉文表示，從產(chǎn)業(yè)層面而言，經(jīng)過幾年的低迷徘徊，白酒市場在2015年終于顯示出了增長的跡象，各大白酒行業(yè)巨頭均取得不錯的銷售業(yè)績。隨著2016年春節(jié)的臨近，白酒銷售市場已全面進(jìn)入旺季。白酒市場探底復(fù)蘇，各大酒企也都在近期發(fā)布提價計劃。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，這一系列舉措或?qū)㈩A(yù)示著國內(nèi)白酒市場即將逐步走出“寒冬”。

　　數(shù)據(jù)顯示，2015年一季度至三季度，白酒上市公司收入和凈利潤分別同比增長5.64%和6.54%，連續(xù)三個季度實現(xiàn)正增長。機構(gòu)預(yù)計，隨著低端白酒消費升級以及高端白酒消費的逐漸普及，未來白酒行業(yè)收入和利潤增速將穩(wěn)定在10%左右。

　　“這說明白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步的調(diào)整，產(chǎn)業(yè)集中度也進(jìn)一步提升，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化升級?！毖晕恼J(rèn)為，在一定程度上，這還標(biāo)志著白酒在市場上的需求仍很強勁，在傳統(tǒng)消費者心中白酒仍有不可替代的重要地位，總的來說，白酒市場逐步回歸理性，仍有很強的發(fā)展前景。

　　此外，互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，正在重構(gòu)白酒這個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。按照酒業(yè)專家所說，互聯(lián)網(wǎng)帶給酒類行業(yè)最大的影響，體現(xiàn)在一種新思維的創(chuàng)新——改掉過去以廠家為導(dǎo)向的傳統(tǒng)思維，開始研究消費者的需求，尤其是新一代的消費者的需求。從某種意義上說，它帶來的可能不是市場的銷量，而是觀念上的沖擊，是一種真正以人為本的經(jīng)濟。

　　“白酒市場永遠(yuǎn)在變，企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、營銷手段也必須及時調(diào)整，在充分滿足消費者需求的同時，也要創(chuàng)新性地進(jìn)行市場開拓?！毖晕谋硎?，云峰酒業(yè)目前正在對品牌發(fā)展戰(zhàn)略及品種重新梳理定位，研發(fā)符合大眾消費需求的親民酒，同時導(dǎo)入“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維，通過對市場信息、消費者信息的及時抓取和研究，不斷完善企業(yè)管理，重視經(jīng)銷商、消費者對品牌產(chǎn)品的體驗與反饋，滿足市場日益變化的需求，實現(xiàn)與消費者無縫對接。

　　白酒消費回歸大眾時代

　　在限制三公消費的大環(huán)境下，中國白酒消費開始由政商主導(dǎo)回歸到商務(wù)和大眾消費時代。理性消費的回歸，使得價格適中但品質(zhì)高端的白酒產(chǎn)品受到市場的歡迎。而面對白酒行業(yè)嚴(yán)峻形勢和新的市場變化，企業(yè)紛紛調(diào)整結(jié)構(gòu)。

　　按照業(yè)內(nèi)人士的說法，面對白酒嚴(yán)峻消費形勢，一些名優(yōu)白酒企業(yè)已從過去“心存僥幸”走向“戰(zhàn)略務(wù)實”，從“高度觀望”走向“迅速行動”，從曲高和寡走向和諧中庸，白酒迎來了真正大眾酒時代。事實上，隨著白酒市場的深度調(diào)整，現(xiàn)在酒類企業(yè)都在主打腰部市場的概念，走親民的路線，從名酒時代進(jìn)入到“民酒”時代。連茅臺、五糧液等名優(yōu)白酒，都勁吹“親民風(fēng)”。

　　“名優(yōu)白酒品牌集體崛起的現(xiàn)象給予我們啟發(fā)：在新的消費時代，做大眾酒不等于做低價酒?！毖晕谋硎荆S著經(jīng)濟條件的不斷提升、對健康生活方式的追求，大眾對于品牌和品質(zhì)的追求是大勢所趨。越是市場知名度高、品牌美譽度領(lǐng)先，注重品質(zhì)和品位的品牌，越容易受到消費者的青睞。

　　白酒營銷專家肖竹青表示，中低端白酒比高端白酒賣得好，實際上并不是中低端白酒走勢好，而是性價比的走勢好?！斑@些中低端酒以前都賣得很貴，超出了消費者的心理價位。而過去賣六七百的白酒，現(xiàn)在只賣一兩百，性價比更突出?！?/br>

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，名酒大眾化的第一選擇是價格中低檔化，但是價格的低檔化并不意味著產(chǎn)品的大眾化。因為這些品牌在消費者心智中已經(jīng)建立品牌認(rèn)知；被定位后消費者很難重構(gòu)認(rèn)識。從“黃金十年”高高在上，而今突然間降低身價成為百姓階層的“民酒典范”，消費者可能難以瞬間接受。

　　全力打造“小糊涂仙”品牌

　　云峰酒業(yè)旗下主打產(chǎn)品是“小糊涂仙”系列白酒，據(jù)了解，小糊涂仙酒品牌曾經(jīng)創(chuàng)造了多個業(yè)界第一：在白酒品牌的塑造中率先注入傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，稱譽為中國第一款文化酒；首創(chuàng)“服務(wù)終端”的營銷理念，深入終端與消費者零距離互動，這一創(chuàng)新營銷也為其他酒企紛紛效仿。

　　近年來，與其他白酒企業(yè)一樣，在白酒行業(yè)深度調(diào)整期，小糊涂仙也經(jīng)歷了“寒冬般”的市場洗禮。薛曉文表示，但小糊涂仙憑借優(yōu)異的品質(zhì)，良好的品牌形象，扎實的市場基礎(chǔ)，仍實現(xiàn)了銷售增長?！斑@說明，小糊涂仙的經(jīng)銷商和消費者忠誠度非常高，目前小糊涂仙80%的經(jīng)銷商都與廠家合作了15年以上。”

　　薛曉文還向南方日報記者透露了云峰酒業(yè)2016年的戰(zhàn)略調(diào)整規(guī)劃：努力將酒業(yè)公司打造成現(xiàn)代化的白酒企業(yè)，同時提升小糊涂仙這一品牌的品牌感召力，讓消費者更加信賴和喜歡?！搬槍θ珖缘氖袌?，云峰酒業(yè)將實行分品種、全覆蓋，整合市場資源，希望通過廠商聯(lián)合，誠信運作，共同將小糊涂仙這一全國著名白酒品牌提升一個新高度?！?/br>

來源：糖酒快訊

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