價格探底 瓶裝水的“季末狂歡”


來源:北京商報   時間:2017-09-12





  夏季的結束并未讓瓶裝水企業(yè)的促銷激情褪去。近日,北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),市場上的瓶裝水依舊價格戰(zhàn)不斷,12瓶的量販裝產(chǎn)品也打破了價格底線,各水企紛紛調(diào)低價格來應對競爭。業(yè)內(nèi)人士認為,夏季結束,瓶裝水的銷量會直線下滑,庫存則會導致成本上升,為緩解資金壓力,調(diào)低價格薄利多銷成為首要考慮的戰(zhàn)略。不過,如果價格長期保持低位,將會對品牌定位造成影響。

  價格探底

  日前,北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),市場上瓶裝水的價格戰(zhàn)仍在繼續(xù)。在北京一家家樂福超市,建議零售價為2元/瓶的550ml裝農(nóng)夫山泉飲用天然水,12瓶的量販裝價格為15.9元,每瓶約1.325元。在一家京客隆超市,550ml裝的農(nóng)夫山泉飲用天然水單瓶售價為1.3元,促銷時間截止到9月30日。在一家永輝超市,550ml×12瓶裝的農(nóng)夫山泉飲用天然水量販裝產(chǎn)品,價格為11.9元,單瓶價格已經(jīng)低于1元。農(nóng)夫山泉京東自營旗艦店,550ml×12瓶裝的量販裝產(chǎn)品原價17.9元,活動促銷價為13.9元,每瓶約1.15元,接近建議零售價2元的一半。

  農(nóng)夫山泉的競爭對手華潤怡寶,終端銷售價格也在持續(xù)走低,該產(chǎn)品平時2元/瓶,甚至在自動售賣機標出4元/瓶的售價,門店銷售價格也在1.5元/瓶左右。在一家京客隆超市,華潤怡寶555ml裝的純凈水,銷售價格為1.7元。一家永輝超市中,同等包裝的華潤怡寶純凈水售價為1.6元。折扣較高的量販裝產(chǎn)品方面,在京東自營怡寶官方旗艦店,555ml×12瓶的量販裝產(chǎn)品原價17.9元/包,現(xiàn)售價為12.9元/包,折合每瓶售價為1元左右。

  另外,在一家京客隆超市中,娃哈哈596ml×12瓶裝的純凈水產(chǎn)品售價為14.4元,每瓶約1.2元。在某國安社區(qū)實體店,娃哈哈晶鉆包裝的飲用水,量販裝售價9.9元,每瓶約0.825元;可口可樂旗下的冰露550ml×12瓶裝的飲用水,售價為8.9元,每瓶約0.74元;百事旗下的純水樂550ml×12瓶裝的飲用純凈水,售價僅為5元,每瓶約0.416元,這是北京商報記者走訪過程中發(fā)現(xiàn)的價格最低的瓶裝水。另一家京客隆超市中,雀巢優(yōu)活550ml包裝飲用水,售價為1.8元/瓶,在京東超市中,550ml×12瓶裝的雀巢優(yōu)活售價為13.9元,每瓶約1.15元。

  對于價格的變化,華潤怡寶相關負責人表示,怡寶純凈水555ml產(chǎn)品,目前全國零售指導價格是2元/瓶。以飲料行業(yè)來看,連鎖類現(xiàn)代賣場與傳統(tǒng)零售終端,在零售價格上有輕微差異。連鎖類賣場略低于傳統(tǒng)零售終端,這是由渠道特性所決定的。就怡寶純凈水而言,執(zhí)行的價格都是全國一致的零售價格體系。至于個別賣場、渠道商等以較低價格銷售產(chǎn)品,這些都是渠道商自身根據(jù)其定位、推廣策略、銷售策略來進行的,具體操作方法上方式不一,并非廠方所推進的行為。

  農(nóng)夫山泉方面表示,針對550ml紅瓶水,2元的建議零售價是針對終端店的。如果終端店有低于2元,應該是個別零售商家等方面有調(diào)整價格的行為。

  相比于國內(nèi)兩大瓶裝水巨頭的價格競爭,可口可樂旗下的冰露純悅尚未參與這場價格戰(zhàn),冰露純悅550ml的包裝飲用水單瓶售價為2元,12瓶裝的量販裝產(chǎn)品售價為24元。

  成本低廉

  業(yè)內(nèi)人士指出,夏季末的打折促銷活動,經(jīng)銷商、企業(yè)、銷售終端都會參與其中。為趕在銷售旺季結束前大量出貨,調(diào)低價格對于企業(yè)或者經(jīng)銷商來說是最為有效的手段。而瓶裝水價格的持續(xù)探底,與瓶裝水較低的成本不無關系。根據(jù)營銷專家路勝貞的推算,一瓶2元左右的瓶裝水,制作成本在0.2-0.3元左右,出廠價格在0.4-0.7元之間。雖然從出廠到擺在銷售終端,中間經(jīng)過了經(jīng)銷商的層層加價,但終端售價2元的產(chǎn)品折后賣1.2元左右,經(jīng)銷商依舊能夠盈利。由此可見,較低的成本給予了終端打折讓利的底氣。

  網(wǎng)易財經(jīng)雜志《成本控》的報道與路勝貞的推算不謀而合。以一瓶550ml在社區(qū)零售店售價為1.5元的礦泉水為例,水成本大概為0.1元;瓶子+蓋+噴碼+膠帶約為0.17元;營運和廣告費約為0.22元;經(jīng)銷商平均以0.6元/瓶的出廠價拿貨,再以平均1元/瓶的價格批發(fā)給社區(qū)零售店,零售店再以1.5元/瓶的價格出售。這樣看來,一瓶礦泉水的主要成本存在于將其銷售出去的銷售渠道費用??梢钥偨Y為,普通消費者喝一瓶礦泉水,一半以上的錢是付給了經(jīng)銷商和零售店。經(jīng)銷商占26.7%,零售店則占33.3%。

  路勝貞也認為,夏季過后,北方迎來相對涼爽的秋季,消費者對于瓶裝水的需求降低,此時瓶裝水的銷售量會直線下滑。一些經(jīng)銷商在備戰(zhàn)夏季銷售時期的存貨尚未處理,面對即將進入的銷售淡季,過多的存貨導致庫存成本上升,資金周轉則會出現(xiàn)一定的壓力。因此,經(jīng)銷商也會選擇在此時進行一定的清庫存動作。

  低價有損品牌

  中國飲料工業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,包裝飲用水年增速達到7.9%,在飲料各品類中名列前茅。有數(shù)據(jù)顯示,2010-2015年間,國內(nèi)瓶裝水市場的銷售額從470億元增長到1020億元,漲幅為117%,銷售量從260.08億升增長到456.88億升,漲幅為75.7%。預計到2020年,銷售額和銷售量將分別再增長76.5%和44.4%,達到1800億元和659.87億升。

  雖然瓶裝水已經(jīng)成為我國飲料行業(yè)增長最快的品類之一,大健康概念的盛行也給瓶裝水帶來了銷售紅利,但越來越多的企業(yè)入局,使得瓶裝水的競爭愈發(fā)激烈。

  華潤怡寶相關負責人表示,關于包裝水行業(yè),近年來成長性較好,因此成為各個飲料廠家所關注的一個細分市場,競爭十分激烈。一些局部市場的價格競爭行為,是整個行業(yè)發(fā)展過程中的現(xiàn)象之一,但非惟一。品牌、產(chǎn)品、渠道等都是飲料行業(yè)構成的重要環(huán)節(jié),競爭同樣十分激烈。

  對于農(nóng)夫山泉、怡寶等水企來說,近年來飲用水市場競爭越來越激烈已成為不爭的事實,企業(yè)頻頻推出新品,以求占據(jù)更多的市場份額。在與中鐵快運“分手”后,西藏水資源又推出價格較低的產(chǎn)品——格桑泉,重新“牽手”中鐵快運,達能引入極境之蘭布局全價格鏈。另外,匯源、今麥郎、華彬等企業(yè)也紛紛推出自己的水產(chǎn)品。

  除此之外,各家企業(yè)也開始發(fā)力飲料業(yè)務來分擔飲用水業(yè)務一家獨大帶來的風險。農(nóng)夫山泉去年開始推出NFC果汁,試圖搶占NFC果汁的強大市場。華潤怡寶也在試圖去掉水企的標簽,今年7月華潤怡寶高調(diào)召開兩場發(fā)布會,宣布將旗下魔力運動飲料升級上市,入局能量飲料業(yè)務。對于娃哈哈來說,業(yè)績的下滑也一直困擾著娃哈哈,根據(jù)2017中國企業(yè)500強榜單顯示,娃哈哈上榜時營收為455億元,較上一年494億元的入榜營收下滑39億元。

  有不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示,要想占領飲料市場,作為飲料市場最重要的入門品類,水產(chǎn)品有了巨大銷量,才能帶動其他品類的發(fā)展。路勝貞則認為,飲用水市場在持續(xù)擴容,但終歸會達到飽和,靠走量銷售已經(jīng)不能夠支撐品牌的發(fā)展。企業(yè)還需明確自身的定位,一味地打折只能是自降身價,令品牌受損。(記者 錢瑜)

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  飲用水新國標實施 概念水退場

  國家衛(wèi)計委在2014年底發(fā)布的《食品安全國家標準包裝飲用水》新國標于2015年5月24日開始正式實施。此后,除天然礦泉水外,市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類,這意味著“勾兌”礦物質水等各種玩概念的“花哨”飲用水將退出江湖。

  根據(jù)新國標,包裝飲用水的標簽標識應符合《食品安全國家標準預包裝食品包裝通則》的規(guī)定,應清晰、醒目、持久,使消費者購買時易于辨認和識讀,產(chǎn)品名稱不得標注“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學的內(nèi)容。

  據(jù)悉,這一新標準適用于直接飲用的包裝飲用水,即“密封于符合食品安全標準和相關規(guī)定的包裝容器中,可供直接飲用的水”。但國家衛(wèi)計委同時也表示,新標準并不適用于飲用天然礦泉水,天然礦泉水將另行修訂《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》。這也就是說,天然礦泉水并不在此次新國標規(guī)定的范疇內(nèi)。

  “飲用礦物質水”名稱也不再允許使用。“礦泉水”即為天然的帶有礦物質元素的飲用水,而“礦物質水”所含的礦物質則是人為加工食物添加劑,但名稱上卻很容易與天然礦泉水混淆,所以被禁用。

  除標簽改變,新國標還對包裝飲用水微生物指標做了新的修訂,做到與國際標準接軌。如新增了銅綠假單胞菌指標,不再保留菌落總數(shù)、霉菌和酵母計數(shù)、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌及志賀氏菌指標。由于新的包裝飲用水食品安全國標是強制性標準,這意味著如果不能達到要求,產(chǎn)品將被強制下架。



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