2014中國餐飲行業(yè)大會暨國際餐飲博覽會11月舉行

　　記者近日獲悉，由中國烹飪協(xié)會主辦，以“凝聚力量 創(chuàng)新發(fā)展”為主題的2014中國餐飲行業(yè)大會暨2014（第三屆）國際餐飲博覽會將于11月26-28日在北京國家會議中心舉行。據(jù)烹?yún)f(xié)相關(guān)負責(zé)人介紹，本次博覽會將以“合作-發(fā)展-共贏，與全球餐飲產(chǎn)業(yè)攜手走向成功”為宗旨，集中展現(xiàn)行業(yè)在品牌化、專業(yè)化、規(guī)?；蛧H化的發(fā)展新方向。

　　烹?yún)f(xié)相關(guān)負責(zé)人對中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示，本次餐飲博覽會將邀請到國內(nèi)外數(shù)十家優(yōu)秀品牌供應(yīng)商，以服務(wù)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈為目標，展覽展示餐飲科技及信息化（020）；中央廚房；國際食材；餐飲綠色節(jié)能設(shè)備等內(nèi)容，一站式滿足國內(nèi)外餐飲供應(yīng)與采購需求，充分體現(xiàn)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級成果，為國內(nèi)外餐飲業(yè)同仁提供交流、洽談、推廣、合作新視窗。

　　與此同時，引領(lǐng)餐飲業(yè)時尚前沿的“未來餐廳”項目已成為餐博會一年一度關(guān)注的熱點，為積極發(fā)揮餐飲風(fēng)向標作用，本屆餐博會將繼續(xù)推出“未來餐廳3.0”。此版本定位于當(dāng)前大眾化餐飲發(fā)展中勢頭最為強勁的火鍋業(yè)態(tài)，采取“鮮合模式”1:1比例實景體驗式參與形式，運用信息科技手段，展示新設(shè)備、新科技、新概念、新服務(wù)模式與餐飲業(yè)的融合鏈接，為餐飲企業(yè)同仁提供火鍋體驗式樣板餐廳，激發(fā)餐廳經(jīng)營靈感。

　　為展現(xiàn)中西飲食文化，促進中西烹飪技藝交流、融合、發(fā)展，本屆餐博會還將隆重推出“廚藝世界——北京國際邀請賽”。邀請國際名廚與中國烹飪大師同臺競技，現(xiàn)場PK。為現(xiàn)場觀眾獻上一場視覺與味覺的饕餮盛宴。

　　中國烹?yún)f(xié)相關(guān)負責(zé)人對中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示，2014中國餐飲行業(yè)大會暨2014（第三屆）國際餐飲博覽會與北京世界食品博覽會同期同地舉辦，是中國烹飪協(xié)會與科隆展覽（中國）有限公司確立戰(zhàn)略合作關(guān)系后的首次集體亮相，雙方將積極發(fā)揮資源優(yōu)勢，促進中國餐飲產(chǎn)業(yè)與國際食品產(chǎn)業(yè)緊密接軌，推動全產(chǎn)業(yè)鏈快速健康發(fā)展的積極探索。

　　另據(jù)了解，本次2014中國餐飲行業(yè)大會還將舉行中國烹飪協(xié)會餐飲企業(yè)家、名廚、快餐、團餐、火鍋、西餐、清真、餐飲食品產(chǎn)業(yè)化、供應(yīng)商、行業(yè)社團等10個專業(yè)分支機構(gòu)的換屆及成立大會。（記者韓肖）

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)

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