傳統(tǒng)商品迎新機(jī)遇 老京味兒欲借義利連鎖店破局

　　借助義利的自營(yíng)門店,北京傳統(tǒng)商品迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),義利連鎖店在北京已經(jīng)達(dá)到約40家規(guī)模,公司預(yù)計(jì)最快三年內(nèi)達(dá)到百家門店。本月,繼北冰洋之后,北京人熟悉的雙棒、甜筒冰激凌以及小豆、紅果冰棍都借助義利連鎖店試售。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),采取自營(yíng)渠道而非超市,顯示了這些北京老牌企業(yè)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的未知。

　　曾經(jīng)的北冰洋紅極一時(shí):北冰洋汽水、北冰洋雙棒、小豆冰棍等是許多老北京人兒時(shí)的回憶。上世紀(jì)90年代,在對(duì)外招商引資的背景下,北冰洋也積極尋求外資注入,在選擇背靠全球飲料巨頭百事這座大山下,期望獲得更大的發(fā)展。但好景不長(zhǎng),在外資品牌的沖擊下,北冰洋產(chǎn)品開始衰落,隨后被合資公司雪藏。

　　這一切隨著義利連鎖店在全城擴(kuò)張而改變。2011年底,北冰洋也借勢(shì)回歸市場(chǎng),首先推出的北冰洋汽水在義利連鎖店試水銷售。目前,超市、飯店、街頭隨處可見北冰洋汽水的身影。汽水成功的復(fù)出,讓北冰洋雙棒、甜筒冰激凌以及小豆冰棍等冷飲食品也宣布在下月回歸市場(chǎng)。但此次回歸沒有直接進(jìn)入商超,而是依舊采取義利連鎖店渠道。

　　北京商報(bào)記者日前走訪了多家義利連鎖店看到,面積不大的門店里品種齊全,包括糕點(diǎn)、面包、巧克力等。除了義利歷史上的產(chǎn)品系列,冷食柜臺(tái)也受到青睞,顧客絡(luò)繹不絕?！捌綍r(shí)我們老來(lái)這里買面包還有熟食,以前老買手工的維生素面包,這回出新品了也嘗嘗?！钡陠T也表示來(lái)這里的都是些老顧客,著名的傳統(tǒng)產(chǎn)品義利產(chǎn)品大果子、維生素、乳白面包等銷量都很好,幾乎每天都能銷售一空,酸三色、龍蝦酥、巧克力威化等點(diǎn)心糖果也深受消費(fèi)者的厚愛。北京商報(bào)記者從店員那里獲悉,北冰洋雙棒、甜筒冰激凌以及小豆、紅果冰棍等傳統(tǒng)商品也將在本月在全市義利連鎖店銷售。北冰洋冷食的重新上市將是繼2011年北冰洋汽水重新回歸市場(chǎng)后,又一個(gè)“北冰洋”品牌產(chǎn)品。

　　始建于1906年的義利,是傳統(tǒng)北京老字號(hào)。自2011年一輕食品集團(tuán)開始著手打造“百年義利”連鎖店,在三年的時(shí)間里義利已經(jīng)在全市開設(shè)了39家連鎖店,并計(jì)劃最快三年內(nèi)開設(shè)百家門店。

　　隨著消費(fèi)群體的年輕化,新產(chǎn)品日新月異,主打懷舊風(fēng)的傳統(tǒng)產(chǎn)品能否順利回歸,還有待觀察。這次北冰洋選擇先利用直營(yíng)店銷售,也是為了回歸市場(chǎng)試水。業(yè)內(nèi)人士分析,北冰洋冷飲選擇義利連鎖店試營(yíng)銷,是因?yàn)樯唐冯x開市場(chǎng)較久,這種模式銷售可以先測(cè)試市場(chǎng)以及消費(fèi)者的接納度。同時(shí),商超高昂的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用過高,貿(mào)然進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)很大。以某大型外資超市為例,包含條碼費(fèi)、活動(dòng)費(fèi)、新品費(fèi)等大大小小的費(fèi)用加起來(lái)動(dòng)輒數(shù)十萬(wàn)元。零售業(yè)內(nèi)人士建議,義利與北冰洋的合作,不但可以擺脫商超市場(chǎng)的控制,同時(shí)也是產(chǎn)品的延伸,對(duì)雙方來(lái)說(shuō)不失為一個(gè)新的發(fā)展機(jī)會(huì)。記者　李鐸　實(shí)習(xí)記者　賈紫彤

來(lái)源：北京商報(bào)

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