“有熱菜、小菜、水果等近40個(gè)品種，我們可選余地大，根據(jù)自身食量就能更好做到光盤。”遼東學(xué)院2017級管理學(xué)院學(xué)生劉雅男表示，自助選餐、自選稱重模式在食堂全面推廣后，受到大學(xué)生的普遍歡迎，這種模式為“每次少取、多次取餐”提供了便利，讓節(jié)約糧食更加容易操作。
學(xué)生們進(jìn)入自選區(qū)，按照指示標(biāo)識在入口拿好餐具，根據(jù)自己的喜好，自行選擇食品。選餐結(jié)束后，在出口處通過公平秤稱重結(jié)算，重量精確到克。其中副食1.4元/50g的價(jià)格結(jié)算，主食0.3元/50g的價(jià)格結(jié)算。學(xué)校后勤服務(wù)總公司負(fù)責(zé)人告訴記者，在傳統(tǒng)窗口出售主食時(shí)，工作人員也會根據(jù)學(xué)生的要求調(diào)整分量，不夠吃還可以再次免費(fèi)添加。
學(xué)校還建立了學(xué)生代表定期與后勤人員交流制度。根據(jù)學(xué)生們提出的合理建議，在制作饅頭、切配水果時(shí)縮小單品重量，制作100g和50g兩種饅頭，切配小塊的水果，從每一個(gè)細(xì)節(jié)避免浪費(fèi)。同時(shí)，邀請學(xué)生們到食堂制作間參觀，推出“媽媽的味道”等家鄉(xiāng)菜制作互動活動，培養(yǎng)大學(xué)生的節(jié)儉意識。學(xué)校第一食堂負(fù)責(zé)人告訴記者，以前餐余垃圾大概四大桶，改成自選之后變成了一桶，且大多是麻辣燙、砂鍋、拉面的湯湯水水，基本做到了光盤。
秋季開學(xué)后，遼東學(xué)院掀起了“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的熱潮。學(xué)校第一時(shí)間向全校發(fā)出倡議，各個(gè)食堂豎立起“倡導(dǎo)節(jié)約生活，共建綠色校園”簽名板。該校還制作了節(jié)約糧食公益視頻在全校播放，并組織開展線上勤儉節(jié)約美德課，從中華民族傳統(tǒng)美德入手，鼓勵(lì)大家積極踐行“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚。
“餐桌文明是校園文明的重要體現(xiàn)，學(xué)校在教育宣傳和機(jī)制建設(shè)上做了一些工作，取得了較好效果?！边|東學(xué)院黨委書記周立說，學(xué)校將進(jìn)一步建立健全制度體系，從節(jié)約每一粒糧食、每一度電、每一滴水到勤儉節(jié)約辦教育，把節(jié)約資源的綠色發(fā)展理念貫穿到學(xué)校辦學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)。（劉勇）
轉(zhuǎn)自：光明日報(bào)
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