應(yīng)該“與國際接軌”的不僅是食品安全標準

　　國家衛(wèi)生計生委食品司司長蘇志介紹，根據(jù)計劃，今后的食品安全標準體系和目錄多達1000多項。下一步在食品安全標準方面要通過2014-2015兩年的努力，使我國食品安全標準體系框架、原則與國際食品法典標準基本一致，主要食品安全指標設(shè)置和控制要求符合國際通行做法并適應(yīng)中國膳食結(jié)構(gòu)和食品產(chǎn)業(yè)國情。

　　雖然“與國際接軌”這個詞兒并不新鮮，甚至讓人有了審美疲勞，但食品安全標準將“與國際接軌”的消息，卻還是讓人眼前一亮，必須為之“點贊”。

　　當前我國食品安全領(lǐng)域確實存在不少問題，安全標準體系不健全的問題尤其突出。有的食品根本沒有標準進行約束，相關(guān)監(jiān)管更無從談起。比如我們都非常熟悉的“鮮榨果汁”，缺少相應(yīng)的強制性標準，以至于用水和各種食品添加劑合成的“化學果汁”大行其道。而有些食品雖然有標準，卻與國際上通行的標準相差極大，有的標準（比如乳業(yè)標準）被稱為“世界最低”。甚至連一些洋品牌受到質(zhì)疑后，也常拿“中國標準”來說事兒：雅培發(fā)媒體聲明，稱“喜康寶奶粉完全符合中國標準”；肯德基稱“4天一換油”符合中國標準；強生稱召回不涉及中國，完全符合中國標準……可以說，食品標準的缺失和不科學、不合理，這些年來讓中國的消費者吃夠了苦頭。食品安全標準“與國際接軌”，無疑會在食品安全監(jiān)管和消費者權(quán)益保護方面發(fā)揮重要作用。

　　食品安全標準“與國際接軌”還有一個好處，那就是可以確保標準的公平公正，最大限度地避免人為干擾。在牛奶行業(yè)舉辦的內(nèi)部研討會上，曾有專家提出我國現(xiàn)有的奶業(yè)標準之所以全球最低，主要是因為被個別大企業(yè)綁架——2010年調(diào)整國家牛奶質(zhì)量標準征求地方奶協(xié)和專家的意見時，95%的意見都沒有被采納；很多標準都是由“個別企業(yè)”起草的，以至于“把很多東西都塞進去了”。類似的情況并非只存在于牛奶行業(yè)。如果標準“與國際接軌”了，有國際通行標準做依據(jù)，暗箱操作和大企業(yè)綁架標準的現(xiàn)象就會減少很多。

　　當然，食品安全標準“與國際接軌”只是邁出了第一步，食品領(lǐng)域能不能安全起來，還要看標準能否真正落到實處。因此，我們不僅期待中國的食品安全標準能夠“與國際接軌”，更期待政府部門的監(jiān)管力度能夠早日“與國際接軌”。只有嚴格監(jiān)管、讓所有的違規(guī)違法者都付出最沉重的代價，才是對消費者最好的保護，才能維護整個食品行業(yè)的健康有序發(fā)展。

來源：紅網(wǎng)　　作者：喬志峰

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