我國(guó)食品安全的形勢(shì)總體穩(wěn)定并且不斷向好

　　國(guó)家衛(wèi)計(jì)委就食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)展情況舉行發(fā)布會(huì)。食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司司長(zhǎng)蘇志在談及食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)時(shí)表示，我國(guó)食品安全的形勢(shì)總體穩(wěn)定并且不斷向好，但仍有因環(huán)境污染，生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)以及違法使用非食用物質(zhì)或禁用物質(zhì)的情況構(gòu)成的食品安全隱患。

　　蘇志表示，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委已會(huì)同相關(guān)部門制定并組織實(shí)施年度國(guó)家風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，在2142個(gè)縣區(qū)設(shè)置了食品污染物的監(jiān)測(cè)點(diǎn)，2013年共監(jiān)測(cè)42萬件食品樣品，涵蓋了307項(xiàng)監(jiān)測(cè)指標(biāo)，獲得的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)493萬個(gè)。

　　監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，我國(guó)食品安全的形勢(shì)總體穩(wěn)定，并且不斷向好。其中，乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情況趨于好轉(zhuǎn)，獸藥濫用以及非法添加的情況有所遏制。同時(shí)，監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)因環(huán)境污染，生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)以及違法使用非食用物質(zhì)或禁用物質(zhì)的情況還存在，這些構(gòu)成了食品安全的隱患。

　　對(duì)于新食品原料審查工作進(jìn)展，蘇志表示，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委已經(jīng)在2013年共審查通過了新食品原料18種，食品添加劑新品種37種，食品相關(guān)產(chǎn)品新品種8種，完成了食品包裝材料的清理工作，公布了第三批258種食品包裝材料用添加劑名單。

　　蘇志還表示，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委已在全國(guó)設(shè)置食源性疾病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院1600余家。全年共接到食源性疾病暴發(fā)事件報(bào)告1001起，救治患病人數(shù)14413人。監(jiān)測(cè)顯示，化學(xué)性因素引起的食源性疾病有下降趨勢(shì)，致病性微生物仍然是主要病因，賓館飯店、食堂等集體供餐場(chǎng)所是主要暴發(fā)場(chǎng)所。此外，誤食有毒動(dòng)植物和毒蘑菇中毒是主要致死原因。

來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

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